厨房列表
-
肉松面包
材料:高粉200G,低粉50g,干酵母1+1/2小匙,糖30G,盐1小匙,全蛋30克,牛奶130G,黄油25G,奶油奶酪20G,肉松,沙拉酱适量做法:1.肉松馅的制作: 将肉松与沙拉酱拌在一起就是了(具体份... [厨房]
-
清补凉炖乌鸡
材料:栗子,清补凉,乌鸡一只,姜片,鸡精,食盐做法:1.材料:栗子、清补凉(红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成)、乌鸡一只、姜片。 2.乌鸡洗... [厨房]
-
正宗法棍
材料:干酵母8克,盐8克,清水300毫升,高筋400克,低筋100克,砂糖5克,加强剂5克做法:1.干酵母8克,与水搅拌匀,放置3分钟 2.高筋400克 低筋100克,过筛混合,中间开个小穴... [厨房]
-
葱油炒蛏子
材料:蛏子500g,砂糖,葱,鱼露1茶匙,油,蒜,麻油,生抽,生粉,金不换(如无可不用)2,3枝条,料酒做法:1.蛏子洗干净盐水浸泡一天让其吐干净泥沙后晾干水备用。 2.蒜切碎、葱切... [厨房]
-
干锅兔
材料:姜,葱,蒜,干海椒,花椒,八角,二荆条,洋葱,黄瓜,藕,芹菜,兔子做法:1.兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。 2.兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣... [厨房]
-
电饭锅巧做烧鸭
材料:鸭腿或半片鸭一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,盐3克,胡椒粉4克,,香叶三片,小茴香3克,姜蒜末适量,醋200克,蜂蜜50克做法:1.1先把鸭腿洗净,擦干水,放入料酒,白酒,... [厨房]
-
脆爆鸭肠
材料:鸭肠(剪成小段),葱(切小段),红辣椒(切条)做法:1.架油锅,油要烧热,鸭肠沥干水份(不然会溅出很多的油),快速下去爆炒。 2.赶紧下葱段和辣椒丝,再翻炒几下。... [厨房]
-
黒椒鸭里脊
材料:鸭里脊,芦笋,葱头,姜,蒜,黄油,黑胡椒粉,盐,红酒做法:1.鸭里脊除去筋膜,用盐、红酒、葱头、姜腌渍20分钟;葱头和蒜切末 2.鸭里脊用蛋清、淀粉上浆 3... [厨房]
-
香煎鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋数颗,淀粉适量,鸡蛋1颗,面包屑适量做法:1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮 2.依次蘸上淀粉,全蛋液,面包屑 3.中火,煎成两面金黄 4.撒上少量盐... [厨房]
-
红豆馅粘豆包
材料:水300克,汤圆粉400克,豆沙馅做法:1.按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可。 2.将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要... [厨房]
-
家常凉菜
材料:黄瓜,胡萝卜,粉丝,香菜,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,麻酱汁,干豆腐做法:1.把黄瓜,胡萝卜干豆腐切成细丝,香菜切段。细粉热水烫断生过凉。 2.麻酱用香油调成汁,倒入主料... [厨房]
-
家常炒鱿鱼
材料:鱿鱼,青椒做法:1.把鱿鱼洗净后,改刀,切成图中的样子,尖椒也切好备用。 2.把切好的鱿鱼,在开水里汆一下,然后锅中入适量油,油热后正常炒就可以了。... [厨房]
-
椰子球
材料:椰丝200G,牛奶1/4杯,面粉25G,白糖120g,全蛋1个,香草精油少许做法:1.椰丝、砂糖、面粉混匀 2.加入牛奶、全蛋和香草香油(蛋建议先打散) 3.用手搓... [厨房]
-
京酱肉丝
材料:肉丝我用的是鸡肉,黄豆酱正宗的应该是甜面酱,小香葱(大葱丝),干豆皮一张做法:1.肉丝用酱油、淀粉、香油腌渍10分钟备用。香葱洗净切段,干豆皮洗净切成正方块备用。... [厨房]
-
家常小拉皮儿
材料:鸡蛋,豆芽,芫荽,肉碎,胡萝卜,黑木耳,西红柿,火腿片,嫩西葫芦,老干妈油辣子,郫县豆瓣,芝麻油,蒜蓉,镇江香醋,生抽做法:1.鸡蛋打散,热锅少油铺成薄蛋饼切丝,配菜切丝备用;... [厨房]
-
板栗鸭
材料:酱油,八角,葱,姜,盐,糖,料酒,鸡精,水淀粉做法:1.将鸭子剁成块,放料酒断生 2.起油锅,葱姜丝爆香放鸭块翻炒 3.放酱油,水,八角煮沸,放板栗,烧至板栗酥软... [厨房]
-
麻辣鸡脖
材料:鸡脖子,酱油,蚝油,油,盐,芝麻,辣椒粉,糖,麻椒粉做法:1.鸡脖子洗净切段,焯去血水控干水。 2.炒勺内底油烧热,加入白糖炒至微黄,下入鸡脖子翻炒挂糖色儿。倒入酱... [厨房]
-
豆角蛋炒饭
材料:冷饭随意,豆角粒随意,脆皮肠切粒随意,虾皮随意,鸡蛋随意做法:1.全部材料准备好,切粒的切粒 2.1、热锅放油,先炒豆角粒,放点盐,炒2、豆角炒至变色后,加入脆肠... [厨房]
-
养生粥之当归荸荠粥
材料:荸荠,当归,大米,蜂蜜做法:1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。 2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。 3.将当归捞出,放入大... [厨房]
-
鲍汁捞饭---家庭简易版
材料:鲍鱼汁,鲍鱼,西兰花,米饭做法:1.材料:鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟... [厨房]