果冻列表
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蓝莓果酱
材料:蓝莓900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖17公克,海藻糖100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克做法:1.将蓝莓洗净、去粗梗备用。 2.将柠檬酸... [果冻]
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芒果优酪乳冻
材料:洋菜粉2公克,水150cc,芒果丁100公克,统一无糖优酪乳150cc,砂糖30公克,香草精少许,果酱适量做法:1.取一锅,将水和洋菜粉加入,开小火一边加热一边搅拌至洋菜粉溶化后,加入... [果冻]
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综合水果冰
材料:A.奇异果1颗,西瓜80g,香蕉1/2条,凤梨80g,芒果80g,葡萄6粒,B.糖水2大匙,大冰块1块做法:1.将材料A的水果洗净、去皮,切片或切丁处理完毕,备用。 2.将大冰块放入... [果冻]
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蓝莓奶酪
材料:A.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油250公克,D.蓝莓酱汁适量做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。... [果冻]
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蜂蜜杏仁冻
材料:蜂蜜适量,冰糖30克,杏仁15克,果冻粉适量,水500cc做法:1.将冰糖、杏仁、果冻粉放入锅中加水,加热煮滚。 2.倒进模具,放入冰箱大约20分钟。 3.成... [果冻]
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绿豆冻
材料:绿豆150公克,水600㏄,蒟蒻果冻粉20公克,细砂糖30公克做法:1.绿豆洗净,倒入材料中的水浸泡于约1小时,放入电锅中蒸熟,备用。 2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤... [果冻]
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芋泥西米冻
材料:芋头1/2个,西谷米1杯,薄荷叶数片,冷水5杯,1.糖1/2杯,2.果冻粉1大匙,水2杯,3.椰浆2大匙,椰子粉1/2大匙做法:(1)将芋头去皮洗净,切成1公分片状,放入电锅中,蒸约20∼25分钟至... [果冻]
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时果冻布丁
材料:吉利丁28公克,砂糖120公克,水300㏄,哈密瓜300公克,冰块300公克,鲜奶油450公克做法:(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。 (... [果冻]
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红茶冻
材料:红茶包2袋,细砂糖2大匙,吉利T2大匙,水2杯做法:(1)可爱的动物布丁模型,就能做出可爱的茶冻。 (2)首先将2杯水放入锅中煮滚。 (3)将红茶包放进... [果冻]
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乌龙茶冻
材料:乌龙茶叶10公克,沸水600公克,果冻粉20公克,细砂糖100公克做法:准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中,至茶叶泡开 1.将泡开的乌龙茶叶取出,挑... [果冻]
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五彩杏仁豆腐
材料:A.鲜奶1500公克,水1000公克,洋菜粉20公克,果冻粉 12公克,细砂糖200公克,杏仁露200公克,B.红石榴糖浆35公克,薄荷酒20公克,蓝柑橘糖浆30公克做法:1.除杏仁露外,将所有材料... [果冻]
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柠檬果醋凉冻
材料:【檸檬果醋】:做法:【柠檬果醋的做法】 1、将柠檬洗净擦干,切成约0.5公分厚的片状。 2、以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中,最后加... [果冻]
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二珍糕
材料:1.白豆沙600公克,洋菜粉5公克,水600㏄,2.山楂片15公克,洛神花20公克,水600㏄,3.洋菜粉10公克,冰糖100公克做法:1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开。 2.再加... [果冻]
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水果冻
材料:奇异果1个,苹果半个,水蜜桃2片,洋菜粉1包,水3又1/2杯,糖1大匙,薄荷酱1/3杯做法:(1)将奇异果、苹果洗净去皮切好,用少许盐水泡过,立即沥干,水蜜桃也切丁备用。... [果冻]
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水果果冻
材料:1.果冻粉60公克,细砂糖200公克,水1000㏄,2.奇异果1颗,细砂糖30公克,3.水蜜桃罐头1罐,4.柠檬汁50㏄做法:(1)奇异果洗净削去外皮后,取中间部位切成0.2公分圆薄片,水蜜桃自... [果冻]
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双色果冻
材料:1.果冻粉20公克,细砂糖20公克,2.水225公克,3.香吉士果汁75公克,4.奇果果果汁75公克做法:(1)将材料1干拌拌匀后,加入水拌匀煮至90℃离火。 (2)将果冻液分... [果冻]
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百香果巧克力球
材料:蒟蒻果冻粉40公克,细砂糖150公克,百香果汁300公克,水600公克,苦甜巧克力200公克做法:1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖混匀备用。 2.将百香果汁加水稍微加热,再加... [果冻]
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香芒乳酪慕斯
材料:A.乳酪250公克,细砂糖100公克,柠檬汁10公克,芒果泥200公克,B.明胶片16公克,动物性鲜奶油400公克,C.消化饼干适量,酒糖液少许,D.芒果泥80公克,水150公克,果冻粉4公兄,细砂糖15公... [果冻]
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鸡蛋布丁
材料:鸡蛋2个,水250㏄,A.水70㏄,细砂糖100g,B.香草精5㏄,牛奶125㏄,C.果冻粉6g,细砂糖65g做法:微波炉作法: 1.将调味料A搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强... [果冻]
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洛神花茶冻
材料:洛神茶300㏄,洋菜粉3g做法:将洛神茶与洋菜粉一起放入锅中,一边搅拌一边以小火加热约3分钟,至洋菜粉完全溶化后,倒入容器中,静置待凉时,放入冰箱冷藏约1∼2小时即可。... [果冻]