果冻列表
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水果果冻
材料:果冻粉60公克,细砂糖200公克,水1000㏄,奇异果1颗,细砂糖30公克,水蜜桃罐头1罐,柠檬汁50㏄做法:1.)奇异果洗净削去外皮后,取中间部位切成0.2公分圆薄片,水蜜桃自罐头取出... [果冻]
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咖啡抹茶牛奶冻
材料:材料1:果冻粉10公克,细砂糖100公克做法:1、将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等份备用。 2、取1等份加入即溶咖啡拌匀,再加入2个已过筛蛋黄... [果冻]
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双色果冻
材料:果冻粉20公克,细砂糖20公克,水225公克,香吉士果汁75公克,奇果果果汁75公克做法:1.)将材料1干拌拌匀后,加入水拌匀煮至90℃离火。 2.)将果冻液分成2等份,1... [果冻]
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鸡蛋冰
材料:鸡蛋型模具数个,竹签数支,各种口味果汁适量做法:1.)鸡蛋冰必须要使用有上下模的制冰器,这种模型一端中间有一个洞,可以插入竹签棒。 2.)用不同的口感果... [果冻]
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蒟蒻小果冻
材料:小麦果汁400㏄,葡萄汁400㏄,柳橙汁400㏄,蒟蒻果冻粉45公克,细砂糖45公克做法:1.)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细... [果冻]
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红茶冻2
材料:蒟蒻果冻粉15公克,细砂糖100公克,红茶包1包,水500公克做法:1.)取部分细砂糖先与蒟蒻果冻粉拌匀。 2.)锅中加水煮沸后放入红茶包浸泡至入味,即可取出红茶... [果冻]
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气泡果冻
材料:洋菜粉4公克,水100公克,苏打水200公克,兰桔酒30CC,红石榴汁20CC,苹果西打200公克做法:1.)洋菜粉与水拌匀加热至洋菜粉溶化后离火,加入兰桔酒拌匀。 2.)将... [果冻]
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果冻三明治
材料:哈蜜瓜适量,莲雾适量,水蜜桃适量,洋菜粉8公克,细砂糖100公克,水750cc,白土司12片,美奶滋适量做法:1.)将所有水果切丁备用。 2.)将材料2全部放入锅中加热,持... [果冻]
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凉糕
材料:太白粉500公克,白砂糖500公克,沙拉油少许,熟太白粉少许,水1又1/2杯,滚水5杯做法:1.取一容器,将太白粉、糖及水搅拌均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。... [果冻]
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双色仙草果冻
材料:甘蔗汁200cc,姜汁5cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,仙草茶200cc,果冻粉3公克,砂糖20公克,草莓1颗做法:1. 将材料(1)中的果冻粉与砂糖拌匀,甘蔗汁与姜汁煮沸后沖入拌匀,倒入模... [果冻]
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凤梨柠檬果冻
材料:凤梨100公克,柠檬1/2个,果冻粉10公克,细砂糖10公克,水20cc做法:1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3∼5小块不打碎备用)。 2. 果冻粉与细砂糖... [果冻]
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蒟蒻果冻
材料:蒟蒻果冻粉35公克,细砂糖60公克,水800公克,红石榴糖浆20公克,薄荷糖浆20公克,柳橙糖浆20公克做法:1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖拌匀,加水煮滚后熄火备用。 2.将... [果冻]
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橙皮果冻
材料:柳橙12~14个,果冻粉40公克,细砂糖180公克,水400公克做法:1.将柳橙对切,挤出橙汁600公克后,将果肉纤维全部挖掉,留下橙皮备用。 2.将果冻粉与细砂糖调匀,加... [果冻]
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南投脆梅梅冻
材料:浓缩梅子汁20公克,水1000公克,麦芽糖15公克,洋菜粉3公克,果冻粉30公克,细砂糖150公克,脆青梅9颗做法:1.)将材料1置于锅中煮至融合。 2.)将材料2先混和后,再... [果冻]
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草莓优格奶酪
材料:草莓优格500公克,果冻粉12公克,细砂糖50公克,鲜奶400公克,动物性鲜奶油100公克做法:1.将草莓优格放置室温约1小时回温备用。 2.将果冻粉与细砂糖调匀,加... [果冻]
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迷迭香柠檬果冻
材料:迷迭香3枝,白砂糖120公克,柠檬1个,洋菜粉10公克,水1000㏄做法:1.将柠檬切半后榨汁备用。 2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉... [果冻]
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山药紫米冻
材料:白肉山药1/2斤,红肉山药1/2斤,紫米1/2杯,果冻粉4大匙,糖1/2杯,葡萄原汁1/4杯做法:1.将白肉、红肉山药切丁煮熟,紫米用8杯水煮成稠状,取紫米汤汁3杯。 2.果... [果冻]
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梅子茶冻
材料:紫苏梅1颗,紫苏梅汁3小匙,绿茶粉1/4小匙,水30cc,果冻粉10g,细砂糖5g做法:1.取一模型,放入1颗紫苏梅备用。 2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。 3.... [果冻]
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杏仁水果冻
材料:杏仁露4汤匙,鲜奶300cc,洋菜粉15公克,冷开水50cc,细冰糖200公克,芒果丁适量,奇异果丁适量,热开水4杯做法:1.洋菜粉与少许细冰糖搅拌均匀后,倒入冷开水搅匀备用。... [果冻]
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鸡蛋布丁
材料:鸡蛋2个,水250㏄,水70㏄,细砂糖100g,香草精5㏄,牛奶125㏄,果冻粉6g,细砂糖65g做法:1.炉作法: 1.将调味料A搅拌均匀,封上耐热保鲜膜,以牙签戳几个小孔,用强微波加... [果冻]