年夜饭列表
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春节主食白菜蒸饺
材料:面粉200克,温水100克,青菜200克,肉馅100克,木耳少许,香油40克,胡椒粉一小匙,盐二匙,糖二匙,葱1根,姜4片,料酒1匙做法:1.青菜洗净,切成细末,撒点盐静置一会,让青菜先出水,这水不... [年夜饭]
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海鲜蔬菜卷
材料:黄瓜,青椒,香菜,胡萝卜,干豆腐,洋葱丝,虾仁,蛎黄,土豆做法:1.所有蔬菜切丝,干豆腐用开水煮两分钟,切小方块 2.土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放... [年夜饭]
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农家煎豆腐
材料:老豆腐两块,肉末适量,盐5克,生抽5克,蚝油5克,蒜蓉适量,淀粉适量,油10ML做法:1.肉末加配料腌制十分钟。 2.老豆腐片成薄片,入平底锅煎透,整齐地摆在盘中,趁热撒... [年夜饭]
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腰果莴笋炒山药
材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精做法:1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块. 2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。... [年夜饭]
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凉拌三丝
材料:黄瓜,海带,粉丝,酱油,味精,醋,糖,姜末,辣椒,香油,葱花做法:1.将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来,用冷水灼,晾干。然后放入盘中。 2.放调料:酱油... [年夜饭]
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粉蒸肉
材料:猪肉,南瓜,郫县豆瓣,葱姜蒜末,蒸肉粉,老抽,料酒,胡椒,冰糖少许做法:1、猪肉飞水,洗净切片,郫县豆瓣剁碎,南瓜去皮切厚片备用。 2、将切好的肉片放入大碗中,放入... [年夜饭]
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酸辣蜜汁北极虾
材料:速冻北极甜虾300克,葱,蒜,姜,干红辣椒,小米椒,海鲜酱,番茄酱,鱼露,蚝油,料酒,白醋,糖做法:1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀的裹上一层干淀... [年夜饭]
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春节蛋散
材料:云吞皮,油,水1汤匙,白砂糖400g做法:1.1张云吞皮对剪成2半; 2.1/2张云吞皮; 3.将1/2张云吞皮对折,剪刀剪开三条线,请注意长短的区别;... [年夜饭]
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素蟮丝
材料:香菇,西兰花,红辣椒,盐,鸡精,淀粉做法:1.香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的香菇条,再裁成5厘米长的香菇段备用。 2.红辣椒切丝、西兰花放在水... [年夜饭]
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响油脆鳝(素)
材料:香菇若干,老抽,白糖,胡椒粉做法:1.香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条。 2.改刀后用盐、生粉搅拌均匀。 3.锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起。... [年夜饭]
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咸肉粉丝娃娃菜
材料:娃娃菜,咸肉,粉丝,糖一勺做法:1.娃娃菜切大块,咸肉切片,粉丝热水泡发。 2.然后粉丝打底,铺娃娃菜,铺咸肉。 3.加水与菜齐平,加一勺糖。... [年夜饭]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊,鸡蛋,盐,水,酒,味精,麻油,葱花做法:1.蛤蜊出水:出水时水中放姜,水开了把蛤蜊倒下去,这时动作要快,看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。 2.鸡蛋:鸡蛋先放盐,打... [年夜饭]
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菠萝饭
材料:熟米饭,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,青红菜椒各半个,青豆,玉米,洋葱半个,鲜虾仁100克,熟腰果仁少许,耗油,油,盐,鸡精做法:1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,... [年夜饭]
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红油带鱼
材料:带鱼,葱,姜,蒜,辣椒,八角,香叶,小茴香,白芷,陈皮,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,红油,香油做法:1.带鱼择洗干净,切成段,下热油中炸一下 2.葱、姜、蒜、辣椒炒出香味,下香料... [年夜饭]
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剁椒拌黑木耳
材料:黑木耳100克,香葱一根,剁椒15克,香醋15克,糖5克,生抽5克,姜末5克做法:1.把黑木耳用热水泡开后,洗净。 2.加入剁椒、香醋、糖、生抽和姜末拌匀。... [年夜饭]
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南国炒饭
材料:米饭一碗,炒饭酱一袋,鸡蛋一个,青豆适量,虾仁适量,菠萝适量做法:1.在锅中加入两小勺油,先把鸡蛋炒一下,然后放入米饭,翻炒一会后,加入炒饭酱半袋。 2.最后加... [年夜饭]
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糖烤板栗
材料:板栗250g,糖随意,水随意做法:1.把板栗外面洗干净,沥干水分,用刀在板栗上开个口子。 烤箱220度预热5分钟,水和糖混合成浓糖水 2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放... [年夜饭]
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家常炸丸子
材料:肉馅,葱末,花椒面,盐,鸡精,鸡蛋,淀粉,胡萝卜做法:1.把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味,再加入一个鸡蛋,适量的胡萝卜碎搅拌,最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉... [年夜饭]
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羊肉煲
材料:羊排,大葱,姜,萝卜,枸杞子,山楂,料酒,盐,鸡精做法:1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗 干净. 2.煲里放适量冷... [年夜饭]
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东北满口香-扣肉
材料:五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜; 2.锅里倒入少许油,把抹... [年夜饭]