年夜饭列表
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什锦猪皮冻
材料:猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量做法:1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。 2、另起锅,将猪... [年夜饭]
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蒸桂鱼
材料:桂鱼,葱,姜,香菜,料酒,盐,糖少许,胡椒粉,李锦记蒸鱼豉油(最重要的调料)做法:1、鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片、姜片,撒一点料酒和胡椒粉。 2、蒸锅内加水烧开,... [年夜饭]
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冬笋木耳炒三鲜
材料:冬笋,黑木耳,肉皮,鱼圆,鱼丸子,鱼面筋,盐,味精,胡椒粉,淀粉 ,葱段,枸杞做法:1、冬笋切片,放开水煮一下备用。 2、黑木耳发好,洗干净。 3、肉片切块,鱼... [年夜饭]
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麻辣烤鱼
材料:鲈鱼1条,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1/2个,食盐1/2茶匙,葱1根,姜1片,蒜5瓣,生抽1汤匙,芹菜5根,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,柠檬汁1茶匙,蜂蜜1茶匙做法:1、海鲈鱼一条,洗... [年夜饭]
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面裹带鱼
材料:主料:带鱼,鸡蛋,面粉做法:1、超市买的成段带鱼,去鳍去内脏(如果还要精细点就温水刮鳞)。洗净滤水。 2、带鱼上撒入盐和料酒,抓一抓,静止半小时入味。... [年夜饭]
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蜜烧红薯
材料:红薯200g,白芝麻少许,冰糖50g做法:1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。 2、锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄,盛出备用。 3、... [年夜饭]
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炒实蛋
材料:主料:鸡蛋6个,圆葱1/2个,火腿肠2根,蒜蓉辣酱2勺做法:1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好... [年夜饭]
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玉米胡萝卜炒虾仁
材料:虾仁,胡椒粉,料酒,淀粉,玉米,豌豆,胡萝卜,盐做法:1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁,放冰箱,我腌制了5小时,放了一点点的盐,如果放多了,腌制时间过长会偏咸的,所以就放一点点。... [年夜饭]
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清蒸草鱼
材料:主料:草鱼1条做法:1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。 2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。 3、... [年夜饭]
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马蹄烩彩椒
材料:马蹄,三色椒,香肠,盐做法:1、马蹄去皮切薄片。 2、彩椒切块,香肠切片。 3、倒入少量食用油先翻炒香肠,后加入马蹄,最后加入彩椒。... [年夜饭]
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雪媚娘
材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克,糖45克,油5克,牛奶90CC,草莓8个做法:1、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部放盆内,拌成无颗粒的粉浆。 2、锅内放水,大火蒸15分钟... [年夜饭]
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虾蓉冬瓜塔
材料:主料:冬瓜,鲜虾仁(虾仁是新鲜基围虾剥的,剥下来的壳熬了虾油)做法:1、冬瓜去皮去馕用饼干模切成喜欢的形状。冬瓜比较硬不好切,饼干模按在冬瓜上用刀的侧面拍几下就可... [年夜饭]
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上海熏鱼
材料:草鱼中段500g、八角2枚、干辣椒5个、小葱3棵、姜10g、黄酒30ml、老抽30ml、生抽15ml、五香粉1小勺、白胡椒粉1小勺、白糖15g、盐少许、油适量、清水约500ml做法:... [年夜饭]
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菠萝虾球
材料:鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖做法:1、虾去头去壳去虾线,从后背剖开一刀; 2、虾仁入开水锅煮熟,下锅时要把后背分开才好煮成虾球; 3、碗里... [年夜饭]
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赣味粉蒸排骨
材料:猪排骨700克,江西蒸肉粉100克,小红椒2只,几片生姜片,少许葱,耗油1勺,老抽1勺,黄酒2勺,糖一小勺,盐少许(因为米粉中含盐,所以只要少许腌肉)做法:1.排骨清洗干净,沥干水分,加入... [年夜饭]
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开胃麻辣脆藕
材料:主料:莲藕1节(约280克)做法:1、莲藕洗净去皮备用,干红辣椒、花椒备用。 2、莲藕切成条状洗净备用。 3、锅中加水,水开后放入藕条淖水3-5分钟... [年夜饭]
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春节家宴菜【红薯粉蒸肉】
材料:五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。做法:第一步:准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到,很常见)... [年夜饭]
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鱼香茄盒
材料:猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量。做法:第一步:准备食材。猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量。 第二步:往猪肉馅中放入适量的香... [年夜饭]