滇味儿列表
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云南焖肉米线
材料:猪后臀尖300克,昭通酱(可用普通辣酱代替)45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150ml,香葱1根做法:1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下... [滇味儿]
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滇味小锅米线
材料:米线120克(大半汤碗);碎猪肉50克;豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克;精盐,辣椒油各2克;咸酱油(老抽)3克;姜茸,白胡椒粉各1克;排骨汤100克.做法:1,先准备米线.这次我用中... [滇味儿]
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滇式肉酱
材料:昭通酱300g,肉末500g,蒜末3瓣,酱油15ml,姜末10克,白糖50克,鸡精5克,芝麻少许做法:1.先将肉末用少许的水淀粉拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放... [滇味儿]