脆皮列表
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脆皮烤鸭
材料:净仔鸭1只(约2000g左右),麦芽糖40g,盐10g,料酒30ml做法:将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直接淋在鸭皮上(一是为防止鸭子在风干过程中出油,二是为了使烤出来的... [脆皮]
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脆皮蹄花
材料:猪前脚800克,小葱花20克,兰花、香芹各10克。调料:自制香料包 (八角5克,桂皮2克,草果3克,山奈3克,千里香2克,小茴香3克,丁香2克) 20克,大蒜蓉20克,孜然10克,辣椒角10克,香料粉5克,... [脆皮]
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脆皮牛奶
材料:水、白糖、牛油、面包、蛋汁做法:1.把水、白糖、牛油等制作牛奶芯的材料倒在容器中搅匀溶解。 2.把溶好的奶汤倒入锅中,用慢火推成奶糊。... [脆皮]
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脆皮炸年糕
材料:原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个做法:1、年糕切片待用; 2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;... [脆皮]
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咸火腿脆皮匹萨
材料:面粉200克 45度温水100克 酵母1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)橄榄油2茶匙(10ml)调料:意大利肉酱料4汤匙(60ml)马苏里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3根做法:1)将酵母... [脆皮]
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脆皮鲜奶
材料:主料:牛奶250ML、炼乳2大匙做法:1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,... [脆皮]
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烤脆皮大鸡腿
材料:鸡腿、柠檬、洋葱、黄油、蜂蜜水、罗勒叶、大蒜做法:1。先用盐擦遍整个鸡腿,按摩一下 2。然后把蒜切成碎末,罗勒叶子切碎、把黄油切成小粒,混合在一起,... [脆皮]
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脆皮红薯酥
材料:红薯300克,云吞皮150克,鸡蛋1个,白糖适量,油适量做法:1 将红薯蒸熟,去皮后加适量糖捣烂成泥; 2 每块云吞皮上放适量红薯泥;... [脆皮]
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黄金脆皮香炸鸡
材料:(A)。做法:将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。 将(B)料搅拌后隔渣沥出酱汁倒入盆里 打一粒鸡蛋加酸柑汁翻拌腌渍鸡翼和鸡腿。... [脆皮]
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脆皮土豆芝士球
材料:材料1:土豆3个400克做法:1、土豆削皮洗净切小块,上笼蒸15分钟至绵软后倒入盆里。 2、冷凉碾碎至无颗粒。 3、小号不粘锅,置炉上开大火,放2大... [脆皮]
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炸蘑菇
材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),鸡蛋1只。做法:蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面(corn Meal),搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入... [脆皮]
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自做脆皮燒猪肉 DIY (✿◕‿◕)ღ♫♪•*¨
材料:五花肉带皮 2斤做法:(1)肉洗干净后,放如滚水中托烫越15分钟,5-6成熟(先把皮朝下,之后翻转) (2)沥干水,用吸油纸抹干水分,皮朝上,均匀抹上绍兴酒,等一会儿,用尖锐的... [脆皮]
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五香脆皮烤鸡
材料:在家自己做脆皮烤鸡, 卖相肯定是会比外头买的逊色。 但是有一样我们可以肯定的,那就是食材的品质和卫生。 我们要吃的是口感,味道和健康, 不是吗?!还有经济实惠。做法:... [脆皮]
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香煎脆皮豆腐
材料:豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油做法:1、豆腐控干水,切大小一致的方块。 2、鸡蛋打散。 3、豆腐块放入蛋液中蘸满。... [脆皮]
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糖醋脆皮豆腐
材料:香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。做法:1、豆腐切成厚约半厘米的片。... [脆皮]
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干炸蘑菇
材料:蘑菇一盘、面粉、水、盐做法:1,把蘑菇洗干净,控水(蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。囧)。 2,调汁=面粉+水+盐,鸡蛋可搁可不搁... [脆皮]
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糖醋脆皮茄子
材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。做法:1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。 2、低筋面粉... [脆皮]
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脆皮玉米饼
材料:玉米粉300克 白面粉100克 白糖适量 酵母粉4克做法:1 把玉米粉和白面粉,过筛以后,混合放到面盆里 2 在面粉里加入适量白糖,根据个人口味加白糖,然后把酵... [脆皮]
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脆皮香蕉卷
材料:高筋面粉或者低筋面粉都可以 300克 发酵粉4克 香蕉4根 鸡蛋一只 黄油或者色拉油适量做法:1、 把面粉加入发酵粉和匀,然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油,让面... [脆皮]
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脆皮酿豆腐
材料:豆腐一块 五花肉300克 豆豉适量 大葱白适量 盐 姜 橘油(可有可无)豌豆淀粉做法:1 五花肉斩成肉末备用 2 用油把姜煸炒过,然后把姜扔掉,再加入洗... [脆皮]