材料:春鸡1只,白醋4两,麦芽糖5克,大红浙醋少许,做法:(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后,再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上,直至春鸡表皮变色备用。 (2)将白醋、... [脆皮童子鸡]
材料:新鲜椰子半个(喜欢味道更浓些,1个也行),童子鸡1只,莲子100克,玉竹50克,盐,味精做法:1、莲子和玉竹洗净,浸泡半小时,将莲子芯清除。 2、将椰子表面的黑膜削掉,切... [脆皮童子鸡]