冰激凌列表
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冰淇淋蜜果
材料:热带风情冰淇淋1球,葛切适量,新鲜芒果适量,奇异果适量,草莓适量做法:1.将葛切泡入冷水中泡软,捞出后再放入滚锅中烫熟,等熟后再捞出放入冷水中冷却,再捞出沥干水分备用... [冰激凌]
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芒果冰淇淋
材料:芒果泥300公克,柳橙浓缩液50㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖60公克,玉米粉10公克,鲜奶油160㏄做法:1.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2.将蛋黄... [冰激凌]
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热带水果冰淇淋
材料:A.芒果泥100公克,香蕉泥100公克,百香果泥100公克,水蜜桃泥100公克,B.蛋白50公克,细砂糖100公克,水30㏄,C.鲜奶油100cc做法:1.将所有材料A一起混合均匀备用。... [冰激凌]
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香蕉摩卡冰沙
材料:冰沙机1台,刀1支,沾板1片,义式浓缩咖啡45㏄,香蕉1根,巧克力酱45㏄,果糖15㏄,全脂鲜奶30㏄,咖啡冰沙粉9g,冰块1.5杯做法:1.将香蕉去皮,预留3片香蕉片备用,其余放入冰沙机中... [冰激凌]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [冰激凌]
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焦糖冰淇淋可丽饼
材料:杏仁口味饼皮2片,香草冰淇淋1球,焦糖液适量,酒渍葡萄干适量做法:1.取杏仁口味饼皮,铺在盘中。 2.加上一颗香草冰淇淋,然后淋上焦糖液,并洒上适量的酒渍葡... [冰激凌]
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炸冰淇淋春捲
材料:香蕉蛋糕2个,面粉1杯,鸡蛋1个,水1/2杯,砂糖2大匙,冰淇淋3大匙做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀,揉成面糰,用保洁膜盖着,放约20分钟备用。 (2)买2个香... [冰激凌]
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蛋糕牛奶冰淇淋
材料:瑞士卷蛋糕适量,鲜奶2杯,保洁膜2小张做法:(1)将瑞士卷卷或任何海绵蛋糕(外表不要涂奶油)放入深盘中,倒入鲜奶,使其完全吸收鲜奶为止。倒鲜奶时要由蛋糕中心位置先倒... [冰激凌]
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花生冰淇淋
材料:1.细砂糖80公克,水50公克,2.细砂糖40公克,蛋白2个,3.蛋黄2个,糖浆50公克,4.无糖花生酱150公克,动物性鲜奶油300公克做法:(1)材料1置于炉火上加热,并一边拌打材料2,当材料... [冰激凌]
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冰淇淋圣代
材料:巧克力派1∼2片,香草冰淇淋2∼3球,巧克力米少许,樱桃1颗做法:(1)准备一个冰镇过的高脚杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 (2)接着排上1片巧克力派,再排上... [冰激凌]
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香草冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖120公克,牛奶400cc,鲜奶油200cc,橙酒30cc,香草精少许做法:1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。 2.慢慢将牛奶加入拌匀。... [冰激凌]
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金桔冰淇淋
材料:香草冰淇淋250公克,金桔果酱2大匙做法:1、香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,即可加入调味材料,用大汤匙搅拌均匀。 2、再放入... [冰激凌]
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花生牛奶冰淇淋
材料:蛋黄3个,细砂糖30g,牛奶300g,动物性鲜奶油150g,甜花生酱150g做法:1.将蛋黄、细砂糖拌匀,一起打至颜色变白。 2.再将牛奶加入拌匀,用小火加热,须不停地搅拌... [冰激凌]
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草莓冰淇淋蛋糕
材料:香草戚风蛋糕体1个,装饰:适量,草莓冰淇淋适量,薄荷叶适量做法:1.香草戚风蛋糕体横切成薄片,用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。 2.取一玻璃杯,将一片小圆... [冰激凌]
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冰淇淋寿司
材料:豆皮寿司皮,香草冰淇淋做法:1、将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角袋形状; 2、用小汤匙将香草冰淇淋盛入,每做一个立即放入冰箱冰冻库冰... [冰激凌]
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双色冰淇淋蜜果
材料:寒天少许,红豆泥适量,糖渍黑豆,抹茶糖浆少许,抹茶冰淇淋,香草冰淇淋,糖渍橘子,求肥,杏干做法:1、先在浅钵中放入寒天以及少许糖渍黑豆; 2、淋上少许抹茶糖浆;... [冰激凌]
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优格冰淇淋
材料:柳橙汁120cc,奇异果汁120cc,优格240cc,鲜奶油240cc做法:(1)先将果汁滤渣备用。 (2)将优格搅拌均匀备用。 (3)取120cc优格加入柳橙汁拌匀,再... [冰激凌]
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南瓜雪糕
材料:A.蛋白70公克,细砂糖40公克,B.鲜奶300公克,水100公克,C.南瓜泥250公克,冰糖80公克,D.葛粉60公克,水100公克做法:1.将蛋白打发,加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。... [冰激凌]
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黑芝麻冰淇淋
材料:香草冰淇淋250公克,黑芝麻粉3大匙,麻油1小匙做法:1、将香草冰淇淋放置于室温下; 2、等到用手指头轻压会稍微陷入的程度,即可加入黑芝麻粉、麻油,用大汤匙... [冰激凌]
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宇治金时冰淇淋
材料:剉冰适量,熟的蜜红豆100公克,水25cc,抹茶冰淇淋3球),白玉2粒,抹茶淋酱适量做法:1.取一锅,将蜜红豆与水一起以中火煮至滚沸时,马上熄火,静置一旁待凉备用。 2.... [冰激凌]