冰激凌列表
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冰淇淋咖啡
材料:冰咖啡1杯,冰淇淋1球,咖啡鲜奶油15cc,巧克力酱装饰用做法:1. 将冰咖啡倒入杯中。 2. 冰咖啡顶端加上一球冰淇淋,淋上咖啡鲜奶油,再以巧克力酱做装饰。... [冰激凌]
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焦糖冰咖啡
材料:Espresso1杯,冰块8分满,焦糖果露30cc,打发鲜奶油装饰用,焦糖酱装饰用做法:1. 冰块装至杯子8分满,再倒入Double Espresso,以及焦糖果露。 2.... [冰激凌]
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酸梅冰砂
材料:酸梅汁200㏄,冰块100g做法:将酸梅汁、冰块一起放入果汁机中,以高速搅拌约3分钟即可。... [冰激凌]
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漂浮冰咖啡
材料:钢杯1个,单品热咖啡200㏄,果糖30㏄,香草冰淇淋1球,冰块少许,巧克力酱少许做法:1.将单品热咖啡倒入钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的容器中,等待咖啡变凉。... [冰激凌]
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饼干咖啡冰沙
材料:冰沙机1台,奶油枪1支,义式浓缩咖啡45㏄,巧克力夹心饼干3片,果糖30㏄,全脂鲜奶30㏄,咖啡冰沙粉9公克,冰块1.5杯,鲜奶油适量做法:1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。... [冰激凌]
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草莓奶油霜
材料:白油100公克,奶油100公克,果糖150公克,草莓果汁香料8公克,热水少许做法:1.材料白油和奶油以打蛋器拌至颜色变白、体积变大,加入果糖续继搅拌至奶油霜呈膨松状、入口... [冰激凌]
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巧克力冰淇淋
材料:苦甜巧克力50公克,牛奶300㏄,细砂糖50公克,玉米粉10公克,可可粉5公克,蛋黄80公克,白兰地30㏄,鲜奶油300㏄做法:1.把苦甜巧克力切成细碎状。 2.取一小锅,加入... [冰激凌]
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抹茶冰淇淋
材料:牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖80公克,抹茶粉4公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2、取一碗,将细砂糖、玉米... [冰激凌]
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香草冰淇淋
材料:香草豆荚1支,牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖80公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄做法:1.取香草豆荚沿着纤维从中间直直剖开刮出香草籽。 2.取一小锅,将牛奶、作... [冰激凌]
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水果果冻
材料:果冻粉60公克,细砂糖200公克,水1000㏄,奇异果1颗,细砂糖30公克,水蜜桃罐头1罐,柠檬汁50㏄做法:1.)奇异果洗净削去外皮后,取中间部位切成0.2公分圆薄片,水蜜桃自罐头取出... [冰激凌]
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冰淇淋圣代
材料:巧克力派1∼2片,香草冰淇淋2∼3球,巧克力米少许,樱桃1颗做法:1.)准备一个冰镇过的高脚杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 2.)接着排上1片巧克力派,再排上... [冰激凌]
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抹茶冰淇淋
材料:蜜红豆适量,抹茶冰淇淋1球,白玉少许,抹茶白玉少许做法:1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆; 2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋; 3、再将白玉以及抹茶... [冰激凌]
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优格水果高纤冰棒
材料:葡萄汁120cc,柳橙汁120cc,苹果汁120cc,优格360cc,果糖90公克,冰棒模型12个做法:1.)先把优格调匀。 2.)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4... [冰激凌]
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百香果果酱
材料:百香果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;百香果切开取出果肉备用。 2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中,加入柠... [冰激凌]
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蓝莓优格冰淇淋
材料:原味优格200cc,牛奶200cc,细砂糖100公克,鲜奶油200cc,浓缩蓝莓汁30cc,蓝莓粒少许做法:1.牛奶用小火加温,放入细砂糖煮至溶化后熄火。 2.将原... [冰激凌]
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豆浆冰淇淋
材料:黄豆100公克,细砂糖150公克,冷开水400cc,鲜奶油200cc做法:1.黄豆洗净,泡水约5∼6小时,用电锅蒸熟。 2.趁热拌入细砂糖,稍凉后加入冷开水用果汁机打匀成豆... [冰激凌]
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宇治金时冰淇淋
材料:香草冰淇淋250公克,抹茶粉2大匙,蜜红豆适量做法:1.将抹茶粉用少许热水调开,调匀成如巧克力酱的浓稠度。 2.将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头轻压... [冰激凌]
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白巧克力冰淇淋
材料:主料:2茶匙砂糖,5茶匙水,300克白巧克力,3个鸡蛋,把蛋黄与蛋清分开,300毫升稠奶油(whippingcream)。做法:在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺... [冰激凌]
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多彩冰皮月饼
材料:主料:冰皮月饼皮的材料配方:4勺糯米粉,2勺粘米粉,2勺澄粉,2勺砂糖(均为大勺)水若干,一点点食用色素,还有一小勺沙拉油。(以上是一种颜色的用量)做法:将所有粉混合,加砂糖,然后一... [冰激凌]
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极度诱惑的果冻
材料:主料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量,辅料:罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个),调料:糖适量,酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成)做法:(... [冰激凌]