冰激凌列表
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香蕉蛋奶冰淇淋
材料:香蕉2根,蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鲜奶油(金钻奶油)300ml做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶煮开,慢... [冰激凌]
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绿豆冰棍
材料:绿豆,冰糖做法:1.取部分绿豆放搅拌机打碎(中间太浓稠的话建议放点绿豆汤一起打,想要吃奶香的可适当加点牛奶)。 2.冰糖打成糖粉(也可以用蜂蜜代替.冷冻... [冰激凌]
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百利甜酒巧克力冰淇淋
材料:巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml做法:1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不... [冰激凌]
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夏日冷饮自制棒冰
材料:绿豆,糖做法:1.绿豆高压锅煮20分钟,拿出晾凉,绿豆水解暑喝,豆沙用来做冰棒!放入一些糖倒入模具就ok了... [冰激凌]
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原味冰激凌
材料:蛋黄4个,细砂糖20克,玉米淀粉1茶匙,牛奶300ml,植物奶油400ml,柠檬汁少许做法:1.蛋黄用打蛋器打散,慢慢加糖搅拌,筛入干淀粉,搅拌均匀。把牛奶隔水煮开,慢慢倒入到蛋黄液... [冰激凌]
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杨梅慕斯酸奶杯
材料:杨梅果肉100克,动物性淡奶油75克,牛奶25克,白砂糖25克,明胶5G做法:1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。 2.淡奶油加到白糖打至六分发。 3.牛奶加... [冰激凌]
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咖啡红豆冰激凌
材料:1.,白沙糖30G,水60g,2.,蛋黄3个,炼乳15g,3.,咖啡粉30G,鲜奶30ML,4.,黑巧克力碎40G,黑巧克力碎40G,红豆沙馅50g做法:1.将材料1煮成糖水,慢慢到入2中,并打发至浓稠状。 是这... [冰激凌]
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自制冰淇淋
材料:淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黄3个,白糖50g做法:1.蛋黄加糖打匀; 2.加入牛奶打匀; 3.倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火... [冰激凌]
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朗姆提子冰淇淋
材料:淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克做法:1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时; 2.淡奶油加糖打到... [冰激凌]
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抹茶蜜豆冰淇淋
材料:蛋黄2个,淡奶油125ml,牛奶250ML,糖60g,宇治抹茶粉5G做法:1.蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。 2.牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火。 3... [冰激凌]
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酸奶冰淇淋
材料:安佳淡奶油300g,全脂牛奶300g,白糖80g,酸奶400g,蛋黄4个做法:1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融 2.将蛋黄打至颜色发白 3.将牛奶、奶油加热至将... [冰激凌]
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有椰丝的椰子冰淇淋
材料:蛋白4个,糖90克,椰丝20克,淡奶油250ML,椰浆粉2大勺做法:1.蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。 2.写方子的时候没有这个,制作过程中想到就加... [冰激凌]
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巧克力曲奇冰淇淋
材料:蛋黄(我用了3个)2~4个,糖粉(可以减少一些有点甜了)40G,牛奶150g,可可粉2汤匙,玉米淀粉1汤匙,鲜奶油180g,黑巧克力60g做法:1.蛋黄放入锅中。 2.加入糖粉,打... [冰激凌]
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红宝石水晶冻
材料:透明的饮料,鱼胶粉一匙做法:1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里,然后加两匙的凉开水,搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。(这里的凉开水不是指雪藏过的,而是指放凉了的开水,这... [冰激凌]
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四色冰激凌
材料:植物鲜奶油,鸡蛋黄,玉米粉少许,鲜奶,奶粉,咖啡,菠萝粒,巧克力饼干碎,抹茶碎,香草粉,有肉粒的草莓酱做法:1.把300ml的液体鲜奶油打发成半凝固的忌廉状,分成4等分;... [冰激凌]
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焦糖冰激凌
材料:糖120g,水30ML,鲜奶油250ML,蛋6个,牛奶500ml做法:1.糖和水放入锅中,一边加热一边搅拌。 2.煮到160度-170度离火,焦糖呈金黄色,注意不要烧焦。 3... [冰激凌]
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冰激凌
材料:香草冰激凌900ml,杏仁饼干手指饼干6块,杏仁酒2tbs,蜂蜜1tbs,巧克力175g,胡桃仁90g,牛油45g做法:1.冰激凌放冷藏室软化,胡桃仁切碎。 2.饼干蘸适量酒。... [冰激凌]
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咖啡甜点
材料:现磨煮咖啡250ML,鲜奶油250克,巧克力威化1盒,咖啡豆做法:1.准备好一壶现磨煮咖啡,大概250ml左右。 2.打发好的250克鲜奶油中,加入2/3壶咖啡,轻轻搅拌均匀... [冰激凌]
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自制鲜果冰淇淋
材料:蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1大匙,牛奶1小袋,鲜奶油300毫升,芒果1个,草莓中等个头10个做法:1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。... [冰激凌]
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巧克力冰激凌月饼
材料:巧克力两小盒,冰激凌做法:1.巧克力两小盒(做罢后俺把盒子给扔了,现在忘记多少克的了),隔水加热成糊状。 2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一,并用刷子... [冰激凌]