蛋糕列表
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枣泥核桃蛋糕
材料:糖125克,植物牛油65克,苏打12大匙,盐14小匙,鸡蛋1个,枣泥150克,香蕉泥适量,面粉150克,发粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克做法:1.枣泥做法:大枣洗净放小锅中加刚过面的水煮五... [蛋糕]
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虎皮蛋糕
材料:牛奶37克,色拉油50克,糖71克,低粉75克,蛋3个,香草粉2克,醋适量,盐18小匙,糖粉30克,蛋黄4个,玉米粉16克做法:1.将牛奶+16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀.加蛋黄,一个加完搅拌再... [蛋糕]
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白巧克力果仁布朗尼
材料:白巧克力100克,特浓奶香粉20克,香草粉5克,莱姆酒(原味)10毫升,低筋面粉80克做法:1.果仁捶烂备用,白巧克力隔水加热溶化,牛油室温放软或加热溶化。 2.牛油加... [蛋糕]
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抹茶红豆慕丝蛋糕
材料:抹茶粉,糖30克,鲜奶油250毫升,鱼胶粉10克,蛋糕6寸,红豆做法:1.红豆加片糖焖软。。。 2.鲜奶油加糖打发。。。鱼胶粉和抹茶分别加水融化。。。然后再倒入... [蛋糕]
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黑巧克力戚风蛋糕
材料:蛋黄2个,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4个,糖30克做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧... [蛋糕]
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椰香芝士蛋糕
材料:消化饼150克,牛油适量,忌廉芝士200克,鸡蛋2只,细砂糖60克,椰奶125克,粟粉2大匙,香油适量,椰蓉适量做法:1.饼底:将饼干压成粉屑状,加入牛油溶液,置入烤模.用勺子均匀压实底... [蛋糕]
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桑椹芝士蛋糕
材料:麦维他消化饼100克,牛油40克,芝士250克,鲜奶油200克,糖50克,鸡蛋2个,粟粉10克,低粉10克,柠檬汁1大匙,酒渍桑椹适量做法:1.饼底,麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克,,铺... [蛋糕]
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巧克力蛋糕砖
材料:海绵蛋糕15个,自发粉100克,糖110克,鸡蛋3只,无糖可可粉50克,牛油20毫升,鲜奶80毫升,外层椰蓉80克做法:1.糖分3次加入鸡蛋中打发,至软绵状。 2.加入溶化的牛... [蛋糕]
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大理石芝士蛋糕
材料:奶油乳酪160克,奶油50克,牛奶125克,鸡蛋4个,玉米淀粉40克,糖75克做法:1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀,加入软化的黄油,把蛋黄一个个加入,筛入玉米淀粉拌匀. 2.... [蛋糕]
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香蕉核桃马芬
材料:全蛋2个,香蕉2个,糖80克,沙拉油100克,牛奶60克,柠檬汁1大匙,低粉200克,泡打粉1小匙,小苏打12小匙,核桃适量做法:1.全蛋两个,香蕉两条.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,柠檬汁... [蛋糕]
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蓝莓芝士蛋糕
材料:奶油芝士180克,酸奶120克,鲜奶油80克,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉2大匙,蓝莓酱50克,柠檬汁2汤勺,马利饼或消化饼75克,牛油30克做法:1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.... [蛋糕]
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无糖薏仁玉米粗麦糕
材料:麦麸0.25杯,全麦面0.25杯,玉米粉0.25杯,薏仁粉1大匙,杏仁0.25杯,鸡蛋2个,亚麻籽末1大匙,泡打粉1小匙,豆浆0.6杯做法:1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是... [蛋糕]
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蔓越莓果酱蛋糕卷
材料:蛋黄4个,砂糖75克,蛋白5个,油28克,热水48克,低粉65克做法:1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油 2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右 3.低粉过... [蛋糕]
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百香果和罂粟籽雪纺蛋糕
材料:蛋黄3个,果汁或牛奶40毫升,酒(用果酒朗姆都行)10毫升,油40毫升,低粉100克,芝麻粉30克,抹茶粉10克,罂粟籽25克,盐适量,蛋白4个,糖40克,白醋适量做法:1.蛋黄三个+糖20克。果汁... [蛋糕]
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鸡仔饼
材料:中筋粉200克,肥肉粒200克,麦芽糖或糖浆60克,白砂糖80克,芝麻40克,榄仁40克,色拉油40克,南乳1片,枧水4克,盐,蒜蓉3瓣,胡椒粉,高度酒适量,五香粉做法:1.先来做个"冰肉",这个是鸡... [蛋糕]
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简单又美味的南瓜派
材料:低筋面粉120克,砂糖40克,蛋黄1只,南瓜蓉200克,小鸡蛋1只,奶油芝士80克,鲜奶油120毫升,糖45克,黄油25克,牛油,果酱做法:1.派皮制法:黄油加糖打至松发。 2.加入蛋... [蛋糕]
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法式布丁乳酪派
材料:低粉150克,牛油适量,鸡蛋1个,奶油乳酪200克,糖96克,鲜奶油64克,莱姆酒10克,玉米淀粉1大匙,柠檬汁12大匙,蛋黄1个做法:1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时... [蛋糕]
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软式法国面包
材料:高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克做法:1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段 2.基本发酵80分钟分割... [蛋糕]
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意大利巧克力蛋糕
材料:70浓度的黑巧克力200克,黄油150克,蛋白5个,蛋黄5个,糖100克,可可粉2汤匙做法:1.巧克力切碎和黄油一起隔水融化 2.蛋黄+糖打至糖融化,成淡黄色... [蛋糕]
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蛋白酥饼
材料:鸡蛋2个,糖粉90克,低粉100克,牛奶做法:1.鸡蛋两个取一个蛋黄不要.糖粉90克.牛奶50克.低粉100克.糖粉过筛后加入鸡蛋打匀加牛奶. 2.再筛入面粉拌匀后用... [蛋糕]