慕斯蛋糕列表
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提拉米苏
材料:提拉米苏(6寸三能花型模具),戚风蛋糕片:(8寸三能活底圆模),蛋黄4个,细砂糖20g,植物油45g,水45g,低粉80g,盐1g,蛋白4个,细砂糖40g,浓咖啡液:2袋雀巢咖啡,100g热水,1大勺咖啡酒(不够的话... [慕斯蛋糕]
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草莓奶酪慕斯蛋糕
材料:戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克做法:1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;... [慕斯蛋糕]
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草莓慕斯蛋糕
材料:草莓慕斯材料:草莓400克,淡奶油300克,白砂糖100克,吉利丁片4片(约20克),牛奶100克,戚风蛋糕片两片,八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉100克,盐,醋... [慕斯蛋糕]
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密瓜慕斯
材料:哈密瓜100克,奶油奶酪250克,糖100克,明胶20克,鲜奶油2杯,饼干150克,黄油50克做法:1.哈密瓜100克搅打成茸; 2.奶油奶酪250克加糖100克拌软; 3.明... [慕斯蛋糕]
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巧克力幕斯
材料:鲜奶80毫升,砂糖15克,鲜奶油80毫升,鱼胶粉2克做法:1.鲜奶80ml加砂糖15g煮至糖融,稍降温加蛋黄1个,然后加入座融的黑巧克力50g。 2.打发鲜奶油80ml,加入1中... [慕斯蛋糕]
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百利甜慕斯
材料:奶油奶酪170克,百利甜适量,糖适量,吉利丁片3片,淡奶油400克做法:1、吉利丁片用冰水泡软后,沥干水分,再隔热水溶化。 2、奶油奶酪加糖打至顺滑。... [慕斯蛋糕]
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桑椹慕斯
材料:糖25克,桑椹果酱4-5勺,酸奶70克,吉利丁片1.5片,柠檬汁2大匙,鲜奶油100克做法:1.鲜奶油加糖,打发到比较浓稠。 2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入,继续搅打... [慕斯蛋糕]
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巧克力幕斯蛋糕
材料:蛋(蛋白蛋黄分开)4个,色拉油50克,黑巧克力30克,砂糖90克,牛奶(感觉比较湿,干一点的话放60ml就行)80ML,玉米粉10克,低粉60克,黄油20克,柠檬(打蛋白用,可用白醋代替)少许,幕斯馅:黑巧克... [慕斯蛋糕]
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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
材料:淡奶油500克,牛奶100克,绵白糖100克,抹茶粉20克,鱼胶粉15克,抹茶蛋糕饼2片,蔓越莓干适量做法:1.牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;... [慕斯蛋糕]
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黑樱桃果酱慕丝蛋糕
材料:消化饼一包80克,金钻甜奶油200毫升,砂糖40克,卡夫奶油芝士125克,巧克力40克,牛油40克做法:1.消化饼锤碎备用,牛油30G隔水加热溶化后和消化饼混合搅拌均匀倒入蛋糕模型... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:鱼胶粉10克,砂糖30克,鲜奶油250毫升,巧克力酱100毫升,蛋黄1个,可可粉2大勺,牛奶2大勺做法:1.冷牛奶。 2.倒入鱼胶粉。 3.搅拌均匀。... [慕斯蛋糕]
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可可棋格草莓慕斯蛋糕
材料:吉利丁片,130g30g,4片,草莓味酸奶200克,草莓400克,鲜奶油285克,牛奶130克,白砂糖30克,鸡蛋4个,低粉80克,糖20克,热水75克,色拉油60克,可可粉20克,盐1克,白醋几滴做法:1.草莓慕... [慕斯蛋糕]
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草莓慕思蛋糕
材料:蛋糕底2片,草莓果泥250毫升,炼乳60毫升,鱼胶粉20克,淡奶油250毫升,牛奶50毫升,鲜草莓若干做法:1.草莓打浆250ML加炼乳搅匀。 2.加热牛奶冲入鱼胶粉搅溶后... [慕斯蛋糕]
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芒果慕丝蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕两片,牛奶25克+25克,淡奶油125克,白砂糖50克,白兰地5克,芒果125克,吉利丁片2.5片做法:1.芒果去皮,切块。100克芒果,加25克牛奶用搅拌机打成果泥,倒出来,加5克... [慕斯蛋糕]
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桑椹慕丝蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕两片,牛奶25克+25克,淡奶油125克,白砂糖50克,白兰地5克,桑椹125克,吉利丁片2.5片做法:1.桑椹用淡盐水浸泡一下,轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂,加25克牛奶用搅... [慕斯蛋糕]
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芝士草莓果冻蛋糕
材料:蛋糕两片,芝士200克,鲜奶油150克,酸奶150克,糖50,草莓500克,吉利丁片3片,果冻粉一盒做法:1.将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开, 围在模具内圈。将... [慕斯蛋糕]
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芒果慕丝蛋糕
材料:奶油奶酪125克,鲜奶油120克,细砂糖40克,吉利丁片2片,郎姆酒1大勺,芒果泥50-100克,芒果丁100克,消化饼80克,芒果泥1大勺,黄油30克,吉利丁片半片,蓝莓果酱30克,水适量,糖10克做... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯
材料:吉利丁片4片,凉水3大勺,郎姆酒1大勺,牛奶200毫升,咖啡粉1-2大勺,植质鲜奶油150毫升做法:1.咖啡幕司馅材料:吉利丁片4片(我怕凝不住,呵呵,多放了一片)凉水3大勺牛奶200毫升郎姆酒1大勺(没... [慕斯蛋糕]
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草莓慕斯
材料:草莓果酱100克100克,柠檬半个半个,酸奶25克25克,淡奶油100克100克,吉利丁片3片3片,消化饼100克,黄油40克做法:1.将消化饼放入密封袋里扎紧,用擀面杖压碎; 2... [慕斯蛋糕]
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巧克力慕斯杯
材料:黑巧克力50克,砂糖适量,雀巢淡奶油170ml,牛奶适量,吉利丁片2片做法:1.黑巧克力加牛奶隔热水融化成酱备用; 2.吉利丁片用冷水泡软备用; 3.将... [慕斯蛋糕]