蛋糕列表
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草莓夏洛特(6寸)
材料:蛋黄3个,细砂糖15g(用于与蛋黄混合),香草精2滴,蛋白3个,柠檬汁3滴,细砂糖35g(用于与蛋白打发),低筋面粉90g,糖粉适量(撒表面),淡奶油200g,细砂糖20g,草莓200g(打酱用),吉利丁粉6g,冷水30... [蛋糕]
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枣子坊枣子糕
材料:金丝枣肉干;做法:喜欢吃糕点的朋友,大都可能会吃到一种叫作枣子坊枣豆糕的产品,它是由金丝枣配以蜜红豆、白兰地加工而成的特色糕点,绵软香甜,枣香浓郁,香飘几十米,十... [蛋糕]
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【曼步厨房】巧克力恶魔蛋糕
材料:【蛋糕准备材料】:无盐黄油250g,优质黑巧克力250g,浓缩咖啡粉2tbsp,自发粉150g,面粉155g,无糖可可粉60g,苏打粉3/4tsp,泡打粉1/2tsp,糖500g,鸡蛋4枚,植物油2tbsp,牛奶125ml,开水1... [蛋糕]
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”福“蛋糕
材料:蛋糕胚子请参考我前面的“巧克力蛋糕或“red velvet cake”雏形”配方。做法:1.做一个鸡蛋蛋糕,如果你不需要巧克力味,就除去可可粉的那一步。 2.奶油... [蛋糕]
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英式下午茶柠檬蛋糕
材料:蛋糕准备材料:鸡蛋5枚,白糖260g,双重奶油140ml(double cream),柠檬3个,朗姆酒2tbsp,盐2g,无盐黄油80g,面粉240g,泡打粉1/2tsp,杏子果酱3tbsp(可选);做法:1.先将黄油中火融化;泡... [蛋糕]
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芝士蛋糕(6寸)
材料:奶油奶酪125g,黄油30g,纯牛奶55g,鸡蛋3个(带壳鸡蛋每个超过60g),粟粉20g,细砂糖50g,柠檬汁数滴做法:1、先分蛋,请确保盛蛋清的不锈钢大碗务必无水无油。 2、... [蛋糕]
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摩卡巧克力纸杯蛋糕
材料:面粉230g,无糖可可粉25g,白糖120g,泡打粉1tsp,盐1/2tsp,牛奶120ml,浓咖啡60ml,鸡蛋3枚,植物油120ml,纯植物香草精1tsp,淡红糖200g,苏打粉1/2tsp,巧克力片200g做法:1. 烤箱预... [蛋糕]
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抹茶蛋糕
材料:低筋面粉170克做法:1、鸡蛋打散后,将细砂糖一次性倒入。 2、锅里放入热水,再把打蛋盆放在热水里加热,同时用打蛋器将鸡蛋打发。全蛋打发因为温度需要高... [蛋糕]
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蓝莓酸奶慕斯
材料:【饼干底】:消化饼干60g,黄油25g做法:【饼干底】的做法: 1、把早餐饼用料理机打碎倒入大碗。 2、黄油隔水加热融化,与饼干碎混合拌匀。... [蛋糕]
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玫瑰女神蛋糕
材料:【戚风蛋糕】:做法:【戚风蛋糕】: 1、做蛋黄糊,准备好无水无油干净的容器,分离两个蛋黄和蛋清。 2、大碗里倒入牛奶和玉米油,用手动打蛋器混... [蛋糕]
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芒果千层
材料:饼皮:全蛋液110g(两个大鸡蛋去壳后的重量),黄油10g,纯牛奶250g,低筋面粉50g,玉米淀粉30g,糖粉20g,做法:1、把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗... [蛋糕]
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榴莲千层蛋糕
材料:鸡蛋6枚,黄油40g,低筋面粉200g,细砂糖80g,盐少许或者柠檬汁2-3滴,淡奶油400ml,牛奶400ml,榴莲果肉500g做法:1、鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化。注意... [蛋糕]