越式酱料列表
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越式牛骨高汤
材料:A:牛骨500公克,水3000cc,白萝卜1条,洋葱1颗,干贝6颗,八角2颗做法:1、牛骨汆烫洗净,白萝卜去皮切大块,洋葱剥除外皮,整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤;... [越式酱料]
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越式辣椒酱
材料:水4大匙,盐1/2小匙,砂糖1大匙,红辣椒3根,蒜头5颗,黄豆瓣1大匙做法:1、将所有材料放入食物调理机搅拌均匀即可。 2、用途:调制于各式沾酱或加入菜餚中料理... [越式酱料]
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越式酸辣甜酱
材料:水2大匙,鱼露3大匙,红辣椒5根,蒜头5颗,砂糖4大匙,柠檬汁2大匙做法:1、将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。 2、用途:应用于各式料理上,炒菜、拌沙拉或拌入... [越式酱料]
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越式基本鱼露沾酱
材料:鱼露3大匙,红辣椒1根做法:1、将红辣椒切碎,加入鱼露即可。 2、用途:为越南餐桌上必备基本酱料。... [越式酱料]
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越式凉拌汁
材料:鱼露2大匙,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,九层塔10片,醋1大匙,柠檬汁1大匙,糖1大匙,香菜末1大匙做法:将所有材料及调味料混和均匀即可。... [越式酱料]
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美味越式蘸酱
材料:鱼露235毫升,米醋180毫升,水45毫升,白糖100克,蒜粉1克,干红辣椒1个(去籽,切成细片)做法:1、用一个中碗,将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来,一直搅拌到糖化掉为止... [越式酱料]