虾仁列表
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竹笋虾仁羹
材料:斑节虾200g,鱼浆200g,绿竹笋1 / 2支,香菇3朵,蒜头酥1小匙,香菜末少许,鲜美露3大匙,白胡椒粉1小匙,麻油1小匙,黑醋1小匙做法:1.)将斑节虾去壳、去肠泥,洗净擦干,加入鱼浆拌... [虾仁]
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茄汁虾仁豆腐丼
材料:草虾仁120公克,蕃茄80公克,豆腐1块,蛋1颗,葱1根,姜少许,蒜头少许,蕃茄酱3大匙,酱油1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水2大匙做法:1.草虾仁洗净,在虾背上划一刀,但不要... [虾仁]
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番茄虾仁
材料:新鲜虾仁300克,青豆仁100克,番茄200克,葱末适量,姜末适量,五味酱3大匙做法:1.番茄洗净,切小丁备用。 2.新鲜虾仁、青豆仁入水略为烫一下,捞起备用。... [虾仁]
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沙拉虾卷
材料:虾仁100g,凤梨片罐头200g,面包粉100g,糯米纸20张,蛋2粒,沙拉酱100g做法:1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐头的水倒掉,取出后切成小片;将蛋打散成蛋液备... [虾仁]
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火腿粟米鸡蓉虾仁羹
材料:主料:小米80克,鸡胸脯肉80克,虾仁80克,火腿50克,北豆腐100克,做法:1.将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀; 2.汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开... [虾仁]
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虾仁韭菜
材料:主料:韭菜250克,虾仁30克,辅料:鸡蛋75克,做法:1.将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用; 2.韭菜择洗干净,切成约3厘米长段待用; 3.鸡... [虾仁]
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软炸虾仁
材料:主料:虾仁200克,做法:1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3.勺内加花生... [虾仁]
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百合炒虾仁
材料:主料:虾仁300克,百合60克,辅料:红尖椒15克,鸡蛋60克,调料:植物油15克,胡椒粉1克,玉米淀粉10克,料酒15克,盐2克,味精1克做法:1.虾仁洗净,挑去泥肠; 2.虾仁用盐... [虾仁]
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番茄虾仁
材料:主料:虾仁200克,黄瓜150克,做法:1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。 2.黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开切成薄片。 3.炒锅上火,倒入植物油,... [虾仁]
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虾仁炒蛋
材料:主料:虾仁150克,鸡蛋250克做法:1、虾仁炒熟盛罩篱内; 2、鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。... [虾仁]
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海鲜豆腐
材料:主料:豆腐(北)80克,对虾300克,做法:1.豆腐冲法后,抹干水分压碎,加入鸡蛋白、盐,搅至均匀。 2.鲜扇贝飞水,盛起吸干水分,1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白,倒入有深度... [虾仁]
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青豆虾仁
材料:主料:河虾375克,做法:1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。 2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻... [虾仁]
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腰果熘虾仁
材料:主料:虾仁1000克,腰果100克,做法:1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。 2.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而... [虾仁]
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番茄虾仁
材料:主料:虾仁300克,做法:1.虾仁洗净搌干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆; 2.精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁; 3.锅烧热倒入猪油烧至四... [虾仁]
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虾仁炒黄瓜
材料:主料:虾仁300g,黄瓜1根,做法:1、虾仁洗净后挑去沙肠,用纸巾吸干水,撒上少量盐; 2、黄瓜切去两端,切成半月形薄片,姜切成丝,葱切碎; 3、锅中加油,稍... [虾仁]
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虾仁炒饭
材料:主料:鸡蛋(一个),虾仁(100g),米饭(150g),精制油,盐做法:1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1),加盐少许; 2.热锅下油,(双排小火)二成热放入虾仁滑炒,至变色,起锅待用;... [虾仁]
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腰果虾仁
材料:主料:虾仁200克,腰果仁50克做法:1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。 2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一... [虾仁]
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西红柿虾仁
材料:虾仁,西红柿,青椒,蒜瓣,清油,精盐,鸡精,芡粉做法:1、虾仁开边切小,西红柿滚刀切,青椒切丝。 2、虾仁、蒜瓣热油下锅,翻炒迅速,然后下西红柿,精盐少许,继续翻炒,速... [虾仁]
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蚕豆炒虾仁
材料:主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。做法:(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克... [虾仁]
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虾仁烘蛋
材料:主料:鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤匙,番芫荽1棵;虾,做法:1)虾去壳除肠洗净,下调味中的盐,胡椒粉拌匀,加粟粉,蛋白拌匀,最后拌入酒及沙律油; 2)烧... [虾仁]