茶叶蛋列表
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迷你茶叶蛋
材料:鹌鹑蛋500克,红茶包两包,八角两只,香叶两片,丁香一小撮,桂皮一块,盐适量,老抽4汤匙(可依据水量自行调节用量)做法:1、将各种香料洗净,用料包或者纱布包好。 2... [茶叶蛋]
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茶叶鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,水,丁香,香叶,砂仁,盐,老抽,生抽,冰糖,桂皮,八角做法:1.先把鹌鹑蛋煮好,然后把鹌鹑蛋压着滚一下,有裂纹就可以了。 2.然后再放进锅里,加水、老抽、生抽、... [茶叶蛋]
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绿茶茶叶蛋
材料:鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1段,盐适量,糖适量,酱油适量,清水(没过鸡蛋1寸多)做法:1.鸡蛋壳洗净。(如果刚从冰箱里拿出,最好在冷水里先浸几分钟,可避免鸡蛋煮时很快... [茶叶蛋]
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奶香茶叶蛋
材料:大小适中鸡蛋16个,桔皮,茶叶包5包,茴香,桂皮,盐,牛奶200克,酱油做法:1.蛋放冷水煮开15分钟左右,敲碎蛋壳。 2.捞出放入电饭煲,放入茴香,桂皮,桔... [茶叶蛋]
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卤茶叶蛋
材料:白煮蛋15∼20个,红茶茶包2包,酱油1/2碗,盐少许,水适量(淹过材料),做法:(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。 (2)将其余材料放入锅中,并加入卤包一起以小火卤1... [茶叶蛋]
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茶叶蛋
材料:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。... [茶叶蛋]
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茶叶蛋
材料:蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯做法:1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。 2.锅中加... [茶叶蛋]
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传统茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,盐1大匙,B.万用卤包1包,八角3粒,红茶茶包2包,乌龙茶叶10公克,酱油1/2杯,冰糖1大匙,盐1小匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.... [茶叶蛋]
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辣味包种茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用。 2.将作... [茶叶蛋]
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养生药膳绿茶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,绿茶茶叶1杯,棉布袋1个,冰块20颗,B.肉桂10公克,党参10公克,黄耆15公克,红枣5颗,八角3粒,甘草10公克,蔘鬚10公克,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙做法:1.取一盆水以海... [茶叶蛋]
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五香茶叶蛋
材料:鸡蛋10个,水1000C.C,盐2大匙,五香卤水1锅做法:1.将A材料一起放入锅中,开小火慢慢煮滚,滚约3分钟后再将鸡蛋取出用冷水沖凉。 2.将沖凉的鸡蛋轻轻敲裂蛋壳... [茶叶蛋]
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电锅茶叶蛋
材料:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙做法:1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。... [茶叶蛋]
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茶叶蛋
材料:蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯做法:1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。 2.锅中加... [茶叶蛋]
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茶鸡蛋
材料:主料:鸡蛋150克做法:1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮; 2、八成熟后,将鸡蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。... [茶叶蛋]
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五香茶叶蛋
材料:主料:鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料做法:鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内... [茶叶蛋]
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五香熏鸡蛋
材料:主料:鸡蛋12只,白糖25克,八角3瓣,湿茶叶,花椒少许,精盐1.5克,香油5克做法:1.鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋为准),用小火煮至五成熟,捞出剥去蛋壳。 2.鸡蛋放... [茶叶蛋]
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自制茶叶蛋
材料:主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。做法:(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,... [茶叶蛋]
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茶叶蛋
材料:主料:蛋10个、八角5公克、陈皮5公克、桂皮5公克、红茶2大匙、酱油1/2碗、盐1小匙做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋... [茶叶蛋]
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卤蛋的窍门
材料:主料:鸡蛋10个做法:1、鸡蛋洗干净放入一深锅中,倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米,开锅后用小火煮15分钟捞出。 2、捞出的鸡蛋浸入冷水中,凉后剥去鸡蛋壳... [茶叶蛋]
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五香茶叶蛋
材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油做法:1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟; 2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;... [茶叶蛋]