酸甜味列表
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水晶皮蛋
材料:主料:韭菜花200克,做法:1.韭菜花洗净切段,放入滚水中氽烫,捞出后立即浸入凉开水中待凉; 2.西红柿洗净,对切一半,再切成半月形块; 3.皮蛋去壳,用凉... [酸甜味]
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大蒜煮鲶鱼
材料:主料:鲶鱼450克,做法:1.将鲶鱼从腹部开口,去掉内脏、用洁布擦净血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成连接段; 2.大蒜选大小一致,修齐,洗净装碗中,加精盐、料酒、高汤... [酸甜味]
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番茄炒豆腐
材料:主料:北豆腐150克,番茄500克,做法:1.豆腐切小块; 2.葱洗净切段; 3.番茄去蒂切块; 4.起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8... [酸甜味]
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酸菜煮鱼
材料:主料:鲤鱼2000克,酸白菜150克,做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏,洗净; 2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外,腌半小时; 3.泡酸菜洗净,切碎; 4.葱... [酸甜味]
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冰糖山楂粥
材料:主料:粳米100克,辅料:山楂(干)30克,调料:冰糖15克做法:1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣; 2.然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。 小诀... [酸甜味]
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凉拌卷心菜
材料:主料:圆白菜400克,做法:1.卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下; 2.红辣椒洗切丝备用; 3.将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7... [酸甜味]
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果脯冬瓜
材料:主料:冬瓜600克,做法:1.冬瓜去皮和内瓤,切成5毫米厚的片,再改成4厘米长的条; 2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾凉; 3.盆里加冷开水500毫升... [酸甜味]
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拌牛肉丝
材料:主料:牛肉300克,做法:1.将牛肉洗净放入锅中,用水煮至断生即捞出晾凉,晾凉,切成细丝,置于盘中;芹菜茎焯熟,切成小段。 2.芹菜放在牛肉丝上,放入各种调料,拌匀即... [酸甜味]
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香梨沙拉
材料:主料:香梨300克,做法:香梨洗净剥皮,去籽切成块,苹果削皮切成块,香瓜洗净去籽留果肉切成小丁,一起装入盘中,拌入番茄酱即可。 小诀窍... [酸甜味]
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西红柿拌芦荟
材料:主料:番茄200克,芦荟20克,调料:小葱5克,香油10克,味精2克,酱油5克做法:西红柿洗净去蒂,切成块,装入盆内;芦荟叶肉取出,在开水煮5分钟捞出,切成丁铺在番茄上,香油、味精、鲜酱... [酸甜味]
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醋溜肉蟹
材料:主料:海蟹500克,做法:1.将蟹宰干净,去掉蟹盖; 2.将蟹心切为件,再将蟹钳拍裂,放入碟中,拍上干淀粉150克; 3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;... [酸甜味]
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茄汁煎鸭腿
材料:主料:鸭肉400克,做法:1.将鸭腿剔出大骨,用刀背砸松,剞上花刀,放入碗内,加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟;把洋葱洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。... [酸甜味]
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老醋蜇头
材料:主料:海蜇头200克,做法:1.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用... [酸甜味]
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浇汁土豆片
材料:主料:土豆(黄皮)300克,做法:1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,捞出沥水,加盐拌匀。 2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至八成热时改用... [酸甜味]
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水晶蜇头
材料:主料:海蜇头400克,做法:1.海蜇头放入盆内,加入清水浸泡一天后洗去泥沙,捞出切成薄片,用食碱拌匀。 2.海蜇头放在漏勺内,放入沸水锅中迅速烫一下就捞起,放入... [酸甜味]
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草莓果冻
材料:主料:草莓400克,胡萝卜150克做法:1、草莓洗净切碎; 2、胡萝卜洗净切成细丁,用糖水浸泡10分钟捞出。 3、草莓碎放入开水中煮成汁,再放入白糖拌... [酸甜味]
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茄汁土豆泥
材料:主料:土豆(黄皮)250克,番茄150克,做法:1.将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2.洋葱洗净,切末; 3.番茄洗净,去皮切碎;... [酸甜味]
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糖拌双丝
材料:主料:苹果500克,金糕100克,调料:白砂糖200克做法:1.苹果去皮和核,切成丝; 2.山楂糕(金糕)切成小条; 2.苹果丝放盘中,山楂糕条堆其上,再撒上适量白糖... [酸甜味]
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番茄黄焖牛肉
材料:主料:番茄250克,牛肉200克,做法:1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片,西红柿洗净,去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。 2.炒锅注油烧... [酸甜味]
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番茄菜花
材料:主料:菜花400克,做法:1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟... [酸甜味]