酸甜味列表
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咕噜蜜肉
材料:主料:猪腿肉225克,做法:1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片,加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克,清水10克搅拌均匀,腌渍半小时后,蘸多量生粉,备用;菠萝切片;红辣椒、青... [酸甜味]
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山药炒番茄
材料:主料:山药300克,辅料:番茄150克,调料:大葱15克,白皮大蒜5克,盐4克,味精2克,花生油20克,玉米淀粉10克,白砂糖3克做法:1.山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液; 2.葱... [酸甜味]
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糖醋山药蛋块
材料:主料:山药500克,做法:1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。 3.炒锅... [酸甜味]
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珊瑚萝卜条
材料:主料:白萝卜1000克,做法:1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条; 2.黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段; 3.将萝卜和黄瓜装... [酸甜味]
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糖醋茄子
材料:主料:茄子两个,做法:方法: 1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。... [酸甜味]
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银耳椰子猪腱瘦鸽汤
材料:主料:鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)20克,做法:1.鸽肉洗净; 2.银耳浸至发大,洗净; 3.银耳放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干;... [酸甜味]
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黄豆芽拌海带
材料:主料:海带(鲜)300克,黄豆芽100克,做法:1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥; 2.姜洗净去皮切成丝; 3.干辣椒洗净切成丝; 4.大葱去根洗净切成葱... [酸甜味]
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海带炖肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)300克,海带(鲜)250克,做法:1.将水发海带洗净,切成菱形片备用; 2.将猪五花肉洗净,切成大块,再放入沸水锅内煮几分钟,捞出后沥干水分;... [酸甜味]
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白玉红油豆腐
材料:主料:北豆腐40克,鲜香菇20克,豌豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克,做法:1.将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用; 2.水发香菇去根改刀切成小丁; 3.蘑... [酸甜味]
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鱼香素斋
材料:主料:水面筋150克,竹笋50克,鲜香菇30克,胡萝卜20克,蘑菇(鲜蘑)20克,做法:1.先将水面筋切片,焯水,用清水洗净沥干; 2.笋片,香菇片,胡萝卜片,蘑菇片焯水沥干;... [酸甜味]
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爆炒鱿鱼卷
材料:主料:鲜鱿鱼350克,做法:1.将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分; 2.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱; 3.香菇去... [酸甜味]
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碧海珊瑚
材料:主料:菠萝150克,荔枝150克,橘子150克,樱桃150克,做法:1.琼脂洗净,放入沙锅内,倒入清水,将其煮溶后过罗,加入白糖再煮溶,盛入盆内。 2.将菠萝、荔枝、橘子、樱... [酸甜味]
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凤梨虾球
材料:主料:草虾500克,做法:1.草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀,再用手捏成圆球状; 2.菠萝片取出,切小块备用; 3.... [酸甜味]
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菠汁红烧肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)350克,做法:1.猪五花肉刮洗干净,拈尽残毛,改刀切成樱桃大小的丁; 2.菠萝修去皮刺,一部分改刀成圆形片,另一部分压成菠萝汁待用;... [酸甜味]
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菠萝水果冻
材料:主料:菠萝500克,做法:1.菠萝削皮洗净,荔枝、桔子洗净,都切成丁; 2.白糖200克放锅内,加清水烧沸,出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用; 3.锅内加入适... [酸甜味]
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烩菠萝羹
材料:主料:菠萝200克,做法:1.将菠萝去皮取肉切成丁备用; 2.锅放到火上,加入清水、白糖; 3.当糖化汁沸时放入菠萝丁,略滚后,用水淀粉勾芡;... [酸甜味]
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凤梨泡菜
材料:主料:大白菜(小白口)500克,菠萝100克,做法:1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡萝卜... [酸甜味]
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什锦西米羹
材料:主料:西谷米150克,葡萄干25克,桂圆50克,蜜橘150克,梨100克,莲子30克,菠萝50克,做法:1.西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右; 2.雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切... [酸甜味]
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拌兔丁
材料:主料:兔肉500克,做法:1.葱洗净切段; 2.姜洗净切丝; 3.大蒜捣碎成泥; 4.芝麻放入热锅内(不加油)炒熟; 5.将兔肉加工后,用清... [酸甜味]
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香酥肉
材料:主料:肥瘦猪肉400克,辅料:香菜5克,调料:八角1克,香叶1克,花椒1克,桂皮1克,酱油30克,白砂糖15克,大葱5克,姜1克,白皮大蒜3克,豌豆淀粉5克,醋5克,味精2克,植物油50克做法:1.将猪肉... [酸甜味]