牛肉列表
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豆豉苦瓜牛肉
材料:苦瓜,精盐,蒜,姜,苏打粉,牛肉,酱油,糖,蚝油,豆豉,老干妈豆豉,淀粉做法:1.腌牛肉比例:牛肉四两,苏打粉四分,生粉八分,清水2小勺,生油一小勺。(DAVID师傅的方子) 2.牛肉... [牛肉]
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凉拌麻辣牛肉
材料:卤牛肉1块,芝麻1把,香菜2根,卤汁2汤勺,芝麻油1汤勺做法:1.卤牛肉(做法请点击)一大块,后面是一点卤汁 配料:炒香的芝麻一把(今天没放花生碎,最好也放一点),香菜两小根 需要的... [牛肉]
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牛尾黄豆汤
材料:牛尾,黄豆,红枣,姜做法:1.牛尾焯水后洗净再重新入汤锅。 2.几个小时后... [牛肉]
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蟹味菇炒牛肉片
材料:蟹味菇一盒,小米龙牛肉片,姜,蒜,葱,鸡精,酱油,麻油,油,胡椒粉,料酒,盐,生粉做法:1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个... [牛肉]
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红烧牛肉面
材料:牛腩,拉面,小油菜数棵,八角,香叶,大葱段,姜片,干辣椒少许,绍兴黄酒,冰糖(或白糖),老抽,香油做法:1.牛腩肉切块,烧开一锅水,把牛肉放入汆去血水; 2.换一锅新水烧开,放... [牛肉]
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香菜牛肉丝
材料:牛肉,料酒,耗油,豆豉,酱油,香菜,青红椒,盐,小红椒,十三香粉,姜,淀粉,味精,白糖做法:1.将牛肉丝,加精盐,料酒,耗油,淀粉拌匀,待用。 2.香菜洗净,小红椒切末,青红椒切丝。... [牛肉]
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牛肉炒芥蓝
材料:芥蓝1斤,牛肉片200克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.芥蓝洗净后切段焯水。 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生... [牛肉]
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素牛排
材料:黄瓜,火腿,魔芋,面粉,盐,番茄酱,葱做法:1.将黄瓜,火腿,魔芋切成小块 2.放入搅拌机里,搅成泥状,再加入葱粒 3.加入面粉,盐,番茄酱,搅拌均匀... [牛肉]
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焖牛筋
材料:牛筋,大料,桂皮,香叶,陈皮,姜,生抽,老抽,盐,糖,料酒做法:1.回家将牛筋斩大件飞水。 2.加入些大料,桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等,文火焖... [牛肉]
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沙茶肥牛粉丝煲
材料:肥牛半盒,金针菇1把,龙口粉丝1只,洋葱半个,红椒2个,葱适量,沙茶酱,蚝油,辣椒1个做法:1.沙茶酱、蚝油(加水和少许盐调成汁备用)。 2.锅里放油,一半辣椒和粉丝先... [牛肉]
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牛肉炒樱桃萝卜
材料:樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量做法:1.樱桃萝卜去皮洗净后切片。 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉... [牛肉]
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五香牛肉
材料:牛肉1块,盐,绍酒,白糖,老抽,干辣椒,八角,桂皮,五香粉,葱,蒜做法:1.牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块; 2.将上述材料,干的、颗粒状的可... [牛肉]
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红烧牛肉炖树菇
材料:牛肉,干菇,老抽,红糖,葱,姜,干辣椒,八角,大料,桂皮,盐适量做法:1.将牛肉洗净切成小块,如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下,略微逼出多余的油; 2.干菇用温水... [牛肉]
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自制牛肉干
材料:纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧... [牛肉]
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胡萝卜煲牛肉湯
材料:胡萝卜(切块),牛肉,番茄酱2湯匙,鹽1小匙做法:1.牛肉先焯水過一遍後撈起 2.锅里放入少许油,牛肉放进鍋中鞭炒,然后加入胡萝卜 3.鍋里倒入番茄酱,... [牛肉]
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番茄牛腩面
材料:牛腩适量,番茄3个,罐装番茄酱1大匙,洋葱小半个,豆瓣酱1大匙,姜5片,大蒜4瓣,料酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐少许,香葱,香菜少许,白胡椒粉少许,花椒油少许,面条3人份做法:1.牛腩... [牛肉]
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黑椒牛扒
材料:上好牛扒1块,番茄1只,黑胡椒1大匙,蒜蓉1匙,食盐,高汤,洋葱半个做法:1.先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵,让肉质松散,然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。... [牛肉]
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黑椒牛柳
材料:牛里脊,盐、,料酒,小苏打或嫩肉粉,蛋清,洋葱,蚝油,黑胡椒粉,油,鸡粉,糖做法:1.牛里脊切条,加盐、料酒、小苏打或嫩肉粉、蛋清,搅拌均匀,然后放置几分钟。之后往牛肉里加一点... [牛肉]
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牛大力猪骨汤
材料:牛大力,土茯苓,猪骨头1斤,盐做法:1.将牛大力切片,加上些干品土茯苓。 2.一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。... [牛肉]
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牛肉金针菇菜椒丝
材料:金针菇,菜椒丝,牛肉丝,菇做法:1.先说腌牛肉,将牛肉切成丝,先放小小精盐、胡椒面和小苏打,用手抓至起粘性,如果觉得较干,就用湿淀粉(先用淀粉兑水抓匀),如果抓出来较湿,就直... [牛肉]