炒菜列表
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外焦里嫩的煎鲜香菇
材料:鲜香菇10个,蛋清1个,蒜茸适量,素油2大匙,盐适量,干淀粉适量,生抽适量,白糖适量做法:1.香菇放在大碗里,加蛋清,拌匀,加干淀粉,加少许盐 2.锅里油加热,放蒜茸炒香,... [炒菜]
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自制辣白菜
材料:小白菜,韩国辣椒粉,韩国辣椒酱,苹果,梨,姜,蒜苔,精,盐(盐),鱼露,柠檬汁做法:1.白菜有点大,所以我一切四了。 2.精盐把白菜都腌进,用保鲜膜封好,大约半天时间水分... [炒菜]
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白瓜炒肉片
材料:白瓜1根,猪肉150克,蒜茸适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.白皮去籽后洗净切片;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [炒菜]
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辣炒丁香鱼
材料:丁香鱼干150克,红辣椒2个,生姜1小块,干辣椒3-5颗,花椒10颗,砂糖0.5小匙,植物油适量,熟白芝麻适量做法:1.丁香鱼干用清水过两,三遍,沥水待用; 2.红辣椒洗净,切丝... [炒菜]
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椒丝腐乳通菜
材料:通菜,红椒,蒜蓉,腐乳,油,盐,糖做法:1.通菜洗净,掐成段,使每一段都有叶子和梗,在梗处掐一下(炒时更易入味),掐好的菜码放整齐,梗在一边,叶子在一边; 2.红椒切丝备用,... [炒菜]
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胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜,鸡蛋,盐,鸡精,香油做法:1.新鲜大颗胡萝卜先切片再切丝~ 2.鸡蛋要先打发起泡,做出来会嫩一些~ 3.先把鸡蛋炒嫩盛出来. 4.,然... [炒菜]
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湖南腊肉干煸苦瓜
材料:苦瓜适量,辣椒适量,腊肉适量,盐适量,油适量做法:1.把全部材料切片。。。 2.先炒肉,起窝。。。 3.然后爆香辣椒。。。 4.再炒苦瓜,... [炒菜]
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香菇炒鸡片
材料:片,料酒,葱姜,盐,鸡精,淀粉,蛋清做法:1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆,香菇洗净切成片。 2.锅入稍多油,把鸡片放入滑一下,变白色后盛出。 3.... [炒菜]
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玉米丝瓜炒肉粒
材料:玉米1根,丝瓜12根,半肥瘦猪肉150克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切粒。 2.... [炒菜]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [炒菜]
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韭菜虾皮炒肉末
材料:半肥瘦猪肉,虾皮,韭菜,盐适量,生粉适量,糖适量,生抽适量,麻油适量做法:1.虾皮洗净沥干水。 2.韭菜洗净切碎。 3.猪肉洗净剁碎后与虾皮及韭菜一... [炒菜]
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八宝杂蔬虾仁鸡脯
材料:莴笋丁,黑木耳,红椒丁,豌豆,胡萝卜丁,玉米粒,虾仁,鸡脯丁,料酒,盐,生粉,生抽做法:1.虾清洗后,剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,... [炒菜]
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火腿荷兰豆
材料:荷兰豆,火腿,干辣椒,盐,酱油,鸡精,水淀粉,糖做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入火腿翻炒. 3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒,放调料.... [炒菜]
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韭黄炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个,韭黄,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,油,麻油做法:1.韭黄洗干净切段备用,姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、... [炒菜]
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西红柿炒胡萝卜丝
材料:西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量做法:1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟, 2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。 小诀... [炒菜]
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松茸炒肉片
材料:猪肉,松茸菇适量,大蒜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量做法:1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。 2.用温水加松茸发好,洗... [炒菜]
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番茄土豆丝
材料:番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花做法:1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。 2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。 3.加盐、鸡精、糖调味,... [炒菜]
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姜葱炒花蛤
材料:花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉做法:1.锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。 2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。... [炒菜]
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清炒鱿鱼
材料:鱿鱼,青椒1个,料酒,姜,盐,鸡精,糖,水淀粉做法:1.鱿鱼洗净切块,入开水烫一下后即捞出漓水。青椒细净切成块。 2.锅入油烧热,下姜片爆香,放青椒炒几下。... [炒菜]
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家常豆腐
材料:老豆腐,水发木耳,青红椒,胡萝卜,大蒜2根,小葱2根,姜丝少许,埤县豆瓣酱,盐,胡椒,面,花椒,面酱,油,味精,料酒做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切... [炒菜]