快手炒菜列表
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麻婆豆腐
材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖21小匙做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、... [快手炒菜]
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红烧臭豆腐
材料:臭豆腐5块,豆瓣酱做法:步骤1:豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块 步骤2:将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用... [快手炒菜]
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白菜猪肉炒木耳
材料:猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒... [快手炒菜]
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爆炒圆白菜
材料:圆白菜400克,干辣椒20克,姜10克,葱10克做法:1.圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。 2.在锅内加适量油,放入干辣椒段、... [快手炒菜]
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蒜蓉肉末炒酸豆角
材料:蒜蓉末,酒,酱油,猪肉末,糖,盐,酸豆角,剁椒做法:1.猪肉末用酱油.盐.糖.酒调味... 2.爆香蒜蓉末.剁椒.酸豆角,然后把调好味的猪肉末放下去炒...N分钟以后,一道... [快手炒菜]
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白萝卜干红肠小炒
材料:白萝卜干,青红辣椒,哈尔滨红肠,盐,生抽,糖做法:1.萝卜晒到这种扭都不断,很韧但又不失柔软。 2.尽量切得每条萝卜都带着皮,萝卜干加盐,生抽和一点点水先焖一... [快手炒菜]
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小炒圆白菜
材料:豆干,圆白菜,西红柿,葱,盐,酱油,糖,鸡精做法:1.圆白菜洗净撕小块,豆干切块,西红柿去皮切块。 2.炒锅倒油,放入豆干,不要翻炒,先煎一面,待煎黄之后,再煎另一面。... [快手炒菜]
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冰冻水饺别样吃
材料:冰冻水饺(我用的是思念灌汤手工水饺),油,水做法:1.平底锅里放浅浅一层油,底面尽量沾上油,开火热油,同时放入冰冻饺子(我一次大概放10~16只),将饺子煎一会; 2.加... [快手炒菜]
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干煸豆角
材料:架豆角,五花肉末,洋葱,姜,葱花,干辣椒,郫县豆瓣,盐,鸡精做法:1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水. 2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高. 3.锅... [快手炒菜]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜,香菇,青红椒做法:1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒; 2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3.将冬瓜移点空间出来下香... [快手炒菜]
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酸辣土豆丝
材料:土豆一个,干辣椒一个,蒜茸少许,红萝卜半个,盐,白醋做法:1.土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。 2.红萝卜去... [快手炒菜]
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剁椒炒蘑菇
材料:新鲜肉,蘑菇,剁辣椒,葱,姜,蒜,鸡精,花生油做法:1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油,加入剁辣椒炒香后放葱姜蒜炒; 2.放入瘦肉翻炒变色即倒入蘑菇炒熟,加入鸡精、蒜... [快手炒菜]
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红烧冻豆腐土豆
材料:豆腐,土豆,蒜片,葱白段,桂皮,八角,酱油,味精,水,葱叶段做法:1.豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻; 2.把里面的水份都挤干净; 3.土豆... [快手炒菜]
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蒜薹炒肉丝
材料:肉丝,淀粉,蒜薹,甜面酱,油,生抽,盐做法:1.肉丝用生抽拌匀,如果还干可再加少许水滴,拌匀让肉丝吸涨,然后拌少许淀粉备用,蒜薹洗净切段。 2.炒锅放油,温热时下肉... [快手炒菜]
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卤香菇
材料:香菇15-20朵,生姜片3-4片,红葱头(可不放)一个,料酒少许,老抽酱油半勺,生抽酱油1勺,糖半勺,麻油少许做法:1.香菇简单冲洗后用水浸泡,水不要太多,刚没过香菇即可,约浸泡3小时... [快手炒菜]
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葱烧肉片烧饼
材料:原味烧饼2个,梅花猪肉片80公克,青葱50公克,酱油2大匙,细砂糖1大匙做法:1.青葱洗净斜切薄片,梅花猪肉片洗净沥干水份备用。 2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热,放... [快手炒菜]
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麻辣冻豆腐
材料:冻豆腐2大块,猪绞肉100公克,蒜苗1根,辣豆瓣2大匙,甜面酱1大匙,糖1大匙,辣椒粉1小匙,花椒粉1/2小匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,白醋1大匙,香油1大匙做法:1.冻豆腐切正方块;蒜苗切... [快手炒菜]
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爆炒肝尖
材料:主料:猪肝300克,辅料:冬笋40克,木耳(干)5克,调料:大葱3克,白皮大蒜4克,料酒15克,酱油35克,盐2克,味精2克,豌豆淀粉25克,鸡蛋25克,醋6克,香油10克,植物油70克做法:1.将葱洗净切成... [快手炒菜]
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金菇肥牛卷
材料:主料:肥牛片。做法:、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉 2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来 3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷... [快手炒菜]
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海米烧冬瓜
材料:主料:冬瓜250克,做法:1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片; 2.海米泡发洗净; 3.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油; 4.炒锅放鸡汤250... [快手炒菜]