烧鱼列表
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酥炸大虾配茄汁
材料:大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐做法:1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘； 2.锅中加入少量油，烧热后用... [烧鱼]
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红烧鱼块
材料:鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许做法:1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。 2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止... [烧鱼]
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干烧鱼头
材料:鲢鱼头1/2个，猪绞肉70克，荸荠6粒，姜20克，大蒜20克，葱2根，A.辣豆瓣酱2大匙，甜酒酿1大匙，酱油1小匙，细糖1小匙，米酒1小匙，水250㏄，B.太白粉2大匙，香油1/2小匙做法:1.鱼头洗净以... [烧鱼]
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香辣红烧鱼
材料:鱼1条，香葱辣椒酱2大匙，姜20公克，葱2支，料酒1大匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，水200cc做法:1.鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。... [烧鱼]
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姜丝烧鱼
材料:赤宗鱼2条，姜丝15公克，葱段10公克，酱油1大匙，酱油膏1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，乌醋1小匙，姜汁1小匙，米酒1小匙做法:1.赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞，洗净沥干，放入深盘中，加入所... [烧鱼]
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酸菜鱼
材料:鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。做法:1、将鲤鱼... [烧鱼]
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粉皮烧鱼头
材料:主料：鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。做法:1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出； 2、另用2大匙油爆黄葱... [烧鱼]
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蕃茄酱烧鱼块
材料:主料：1，净鱼肉5两，切块。2，蕃茄酱3大匙。3，香油1匙。4，葱4棵，切段。5，老姜切6片。6，白糖1咖啡匙。7，白醋1小匙。8，料酒3大匙。9，盐，味精适量。做法:1、在鱼块里放盐、姜片3片... [烧鱼]
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五香鲤鱼块
材料:主料：鲤鱼500克，调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克做法:1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，... [烧鱼]
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家乡烧鱼
材料:草鱼 1条（约500g），郫县豆瓣 2汤匙（30g），泡姜 20g，泡辣椒 20g，大蒜 8瓣，香芹，香葱各100g，香菜 30g，新鲜红，绿色朝天椒各20g，油 3汤匙（45ml）做法:草鱼去除内脏和鱼腮，清洗干净后切... [烧鱼]
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红烧黄鱼
材料:大黄鱼1尾（500g），去皮大蒜5瓣，大葱白1段，老姜片3片，八角2粒，酱油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），料酒1汤匙（15ml），米醋2茶匙（10ml），油2汤匙（30ml）做法:大黄鱼去鳞，掏净内脏及... [烧鱼]
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剁椒烧鱼头
材料:鲢鱼头、剁椒、花椒、葱，姜，蒜、淀粉、精盐、香醋、料酒、白糖、酱油、高汤、胡椒粉、红油、色拉油各适量。做法:1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀剁成连体两半，用盐、... [烧鱼]
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干烧鲤鱼
材料:鲤鱼1条，元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒、青椒各25克，猪肉丁50克。调料油2千克，红辣椒油25克，辣豆瓣酱2大匙，白糖3大匙，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜、蒜末各少许。做法:1、鲤... [烧鱼]
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红烧鱼块
材料:生姜，大蒜子，盐，味精，酱油，干辣椒（依据自己的口味自己添加。您要爱吃点咸的您就多放点盐，爱吃淡的您就少放点儿盐）。做法:1：烧热锅放油，待油烧热时，下鱼块，煎一小会。（最好不... [烧鱼]
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糖醋带鱼家常菜
材料:冰鲜带鱼（中等大小）2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。做法:1、带鱼洗净裁成段后沥干水分... [烧鱼]
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马来红烧鱼
材料:1 条 600-700克的金鲳鱼做法:把材料都处理好，鱼清理干净，用厨房纸把水份吸干，抹点盐备用。 热大约1寸油，把鱼煎成金黄色，备用。... [烧鱼]
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【月子后期菜】干烧鱼
材料:鱼1条（鲫鱼）约1000克，猪肉（五花肉）50克，水发香菇50克，竹笋50克，红辣椒50克，葱50克，姜20克，蒜20克，郫县豆瓣约2汤匙，糖约1汤匙，盐少许，黑胡椒少许，醋少许，料酒2汤匙，高汤。做法:1鱼... [烧鱼]
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家常红烧鲫鱼
材料:鲫鱼，胡椒粉 、料酒、盐，淀粉，干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝，生抽、老抽、糖。做法:1 鱼身切段，用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。 2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉，... [烧鱼]
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甜酸鲭鱼块
材料:鯖鱼块，蕃茄块，洋葱块，蕃茄酱，糖，醋，盐，米酒，味精.鯖鱼块先醃点盐.做法:起油锅，用中火煎鲭鱼每边４分钟成金黄后备用.起油锅，爆香大蒜，洋葱块，蕃茄块炒，料酒滚锅边，再下蕃茄酱，糖... [烧鱼]
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酱烧鱼段
材料:新鲜小鲈鱼5条做法:1.鱼收拾干净后切段，用少许盐，料酒捏一下放置20分钟 2.那一个保鲜袋，把鱼段放入，加3大勺淀粉，抓住袋口摇匀，让鱼段外头都裹上淀粉... [烧鱼]
