法国菜谱列表
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Vichyssoise马铃薯冷汤
材料:土豆(马铃薯),蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤,味道都不错,任选,小葱,黄油,鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可),鲜奶油,盐,胡椒(随意)做法:1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱... [法国菜谱]
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Love Love沙拉
材料:土豆,橄榄油,黄瓜,火腿红肠,沙拉酱,醋,白胡椒粉,盐做法:1.首先需要把土豆去皮煮熟,可以用水煮也可以用微波炉(注意切开或者插孔要不然会爆)。 2.煮熟的土豆、... [法国菜谱]
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法国薄饼
材料:2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺(tablespoon)白糖,1/4小茶勺(teaspoon)盐,1大茶勺黄油(butter,melted),馅:nutella,水果(可有可无)做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面... [法国菜谱]
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烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
材料:春鸡1/2只,盐1小匙,胡椒粉1小匙,法式黄芥茉酱1小匙,砂糖1大匙,草莓2粒,蓝莓4粒,黑莓3匙,红酒2大匙,鸡骨原汁1/2杯,迷迭香1支做法:1.春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀... [法国菜谱]
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法式炸虾
材料:炸虾2尾,红萝卜1/3段,秋葵3条,柠檬1/4个(挤汁),沙拉酱2大匙,巴西里末1大匙,橄榄油1/2大匙做法:(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后捞起,将油份沥... [法国菜谱]
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法式炒蘑菇
材料:鲜蘑菇160公克,蒜头2粒,干葱2粒,小豆苗少许,橄榄油20㏄,荷兰芹5公克,盐适量,白胡椒粉适量做法:1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。 2.热一锅,加入橄榄... [法国菜谱]
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奶油蘑菇浓汤
材料:蘑菇80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鲜奶100㏄,鸡高汤400㏄做法:1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;... [法国菜谱]
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法式炖蔬菜
材料:红甜椒25公克,黄甜椒25公克,洋葱50公克,马铃薯100公克,红萝卜30公克,小型鲜香菇30公克,玉米笋6支,西洋芹30公克,橄榄油1大匙,水2000㏄,动物性鲜奶油200公克,起司粉2大匙做法... [法国菜谱]
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法式红酒水波蛋沙拉
材料:鸡蛋1颗,捲生菜100公克,莴苣150公克,苜宿芽20公克,红酒200㏄,小蕃茄2颗做法:1.捲生菜、莴苣洗净,沥干水份切片;黄甜椒、红甜椒洗净切小丁;小蕃茄对切备用。... [法国菜谱]
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百里香味奶油酱
材料:奶油300公克,白酒2汤匙,法式芥末酱2茶匙,柠檬1颗压汁,洋葱末2汤匙,巴西里末2汤匙,百里香1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙做法:1、将所有材料(糖、盐、胡椒除外)放... [法国菜谱]
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咖喱鸡蛋包饭
材料:主料:特制蔬菜饭;蛋皮;鸡柳;特制咖哩酱;红萝卜块;洋菇;青豆仁。做法:1.将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味。 2.热油锅,将作法1的鸡柳以大火煎熟。 3.... [法国菜谱]
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蜂蜜黑胡椒烤里脊
材料:主料:里脊,土豆,料酒,黑胡椒粉,姜粒,少许盐,3大匙老抽做法:1、把肉洗干净,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞,这... [法国菜谱]
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香煎鹅肝
材料:鹅肝,梨,糖蜜做法:1、入锅把洗净的鹅肝两面煎成黄色; 2、盛盘,香梨、糖蜜,热底。... [法国菜谱]
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法式烩土豆
材料:主料:土豆500克,洋葱40克,黄油25克,蒜少许,浓蔬菜汤125克,香叶2片,盐胡椒面,植物油,白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许做法:1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮... [法国菜谱]
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养生吐司春卷
材料:全麦吐司4片,苜蓿芽60克,紫色高丽菜1/4颗,小黄瓜1条,苹果1/2颗,美乃滋适量,芝麻粉适量,花生粉适量,糖粉适量,葡萄干适量,香菜4株,寿司竹帘1张,保鲜膜4张做法:1、吐司去边,表... [法国菜谱]
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“法式三文鱼派frittata”
材料:材料:熏三文鱼,鸡蛋4个,菠菜,洋葱,ricotta芝士,大葱。,调料:盐,黑胡椒。做法:将洋葱切丝,在锅中编炒至上色。出锅备用。 菠菜抄水后过冷水。将水分用手挤出。... [法国菜谱]
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法式芦笋浓汤
材料:芦笋500g,中型土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,盐适量,白胡椒适量做法:土豆去皮、随意切成大块→备用; 锅中放500ml左右清水→大火烧... [法国菜谱]
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法式洋葱汤
材料:有话要说:我的方子不是正宗的,正宗的高汤要先将牛骨飞水后,再放入冷水中用大火煮沸,转小火炖30分钟,期间要将浮沫捞出,再用滤纸过滤,而选用的面粉是小麦面粉。,因为时间有点... [法国菜谱]
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法式炒蛋
材料:鸡蛋3枚,白砂糖1茶匙5g,原味牛油2汤匙30g,面包片2片做法:1、鸡蛋去壳打成蛋液,放入少量白砂糖,用筷子搅拌。 2、把原味牛油放在小奶锅中,连锅一同放在热水... [法国菜谱]
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法式芥末烤春鸡
材料:材料:光鸡1只,盐水1升,黑胡椒粉5克,橄榄油1大匙,法式芥末4大匙,盐5克,干葱头3粒,蒜头4瓣,土豆,洋葱各适量做法:1、光鸡洗干净,用盐水浸泡24小时,捞起沥水备用; 2... [法国菜谱]