开胃凉菜列表
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醋拌菠菜
材料:菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克做法:1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝; 3. 在锅中加入适... [开胃凉菜]
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牛蒡三丝
材料:牛蒡,白水,白醋,盐,胡萝卜丝,青椒丝,油,糖,酱油,香油,白芝麻做法:1.牛蒡是个好东西,具体咋好,大家自己查哈~~首先洗牛蒡,不用去皮,据说皮是非常有营养的,就用那种硬的洗碗的,刷... [开胃凉菜]
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话梅芸豆
材料:白芸豆,话梅7-8粒做法:1.白芸豆泡一夜后搓掉外衣放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右. 2.打开连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天... [开胃凉菜]
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三色蒸蛋
材料:主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋,调料:盐,鸡精,料酒,淀粉做法:1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀; 2、将松花蛋切好码放... [开胃凉菜]
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芝麻酱拌生菜
材料:主料:生菜(团叶)400克,做法:1.将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分; 2.用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内; 3.将芝麻酱用少许... [开胃凉菜]
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麻辣耳丝
材料:猪耳朵400克香葱1棵花椒适量干辣椒适量香油2小匙精盐4小匙味精1.5克做法:1.先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3 小时,再放入锅中,大火煮至六七... [开胃凉菜]
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开胃酸萝卜
材料:盐,姜丝,白醋,萝卜做法:1、生姜切丝,白醋100克,盐适量,放在盘子里,用清水调匀。 2、萝卜,可随意切,要想泡快点,就切小点。 3、所有材料混在一起即... [开胃凉菜]
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凉菜-四喜临门
材料:主料:干海带约20克,干粉条约50克(或粉丝),胡萝卜一根,黄瓜半根,干豆腐皮一小块做法:1.将所需材料洗净备好 1.海带泡好洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;豆... [开胃凉菜]
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凉拌猪耳朵
材料:猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。做法:1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。 2.... [开胃凉菜]
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酱萝卜
材料:白萝卜1个,小米辣椒1袋(300-500克),白醋150克,冰糖100克,盐、味精适量,八角2枚,酱油100克.鲜红辣椒1个做法:1、白萝卜洗净,控干水分,去皮,一剖两半。 2、横切,连... [开胃凉菜]
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口水鸡
材料:三黄鸡 适量 做法:1.鸡杀后用水冲洗干净 2.放进锅里加生姜,葱,料酒中火煮 3.中火煮开至五分钟后,关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。(这样做的... [开胃凉菜]
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开胃小凉菜
材料:青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油做法:1、萝卜切丝,用盐腌制几分钟,挤去水分。 2、香菜洗净切段,红辣椒切丝。... [开胃凉菜]
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开胃小凉菜
材料:甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油做法:1、甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。 2、沸水中焯两分钟,捞出晾凉。 3、白糖半勺、盐3... [开胃凉菜]
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开胃小凉菜
材料:粉丝100克,海带丝50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法:1、粉丝煮好后捞入冷水中,过凉后捞出,淋点熟油或香油防止粘连。 2... [开胃凉菜]