红烧列表
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红烧冬瓜
材料:主料:冬瓜500克做法:1、冬瓜削去外皮。 2、切成丁块儿。 3、调料刚入碗中调拌均匀。 4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄,翻炒均匀,倒... [红烧]
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东坡肉
材料:主料:带皮五花肉600g做法:1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟,中间翻面。 2、取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛,切成麻将大块。... [红烧]
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麻辣牛肉
材料:牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克做... [红烧]
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辣炒凤翼球
材料:鸡中翅,四季豆,小红椒,泡椒,蚝油,生抽,淀粉,蛋清,料酒,胡椒粉做法:1、辣炒凤翅球:首先鸡中翅洗净,沥干水分,一手捏住一端,右手拿小刀在骨头连接点把肉往下刮,再捏住一根骨头来... [红烧]
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红烧排骨
材料:材料:排骨1000克、干香菇8朵、土豆2个、红椒1个。做法:1、排骨斩成小块,洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状,泡入水中,以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状。干香... [红烧]
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私房红烧肉
材料:五花肉,大葱,姜,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,白糖,老抽,生抽,盐,味精,料酒做法:1、五花肉切块飞水,大葱切段,姜切片。 2、炒锅中放油烧热,放入大葱、姜、花椒、干辣椒、... [红烧]
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舌尖2之红烧肉
材料:原料: 五花肉500g,大葱3段,姜3片,香葱1根,大料2个,桂皮1小块做法:1、五花肉洗净,去掉肉皮上的猪毛,切成2.5cm见方的块,姜切片、葱切大段,香葱切碎,备用。 2、锅... [红烧]
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家常涨蛋
材料:鸡蛋4个、胡萝卜小半根、洋葱半个、小菜椒1个、葱末少许、盐少许做法:1、胡萝卜、洋葱、菜椒切成小末子装入碗里。 2、将鸡蛋磕入碗里,加入盐和菜末... [红烧]
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红烧茄汁茄子酥
材料:茄子,鸡蛋,生粉,盐,糖,鸡精,生抽,番茄酱做法:1、茄子切滚刀备用。 2、鸡蛋+生粉制成面糊。 3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。 4、另... [红烧]
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红烧豆腐
材料:主料:豆腐500克。做法:1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。 2、豆腐切成小丁。 3、郫县豆瓣剁细。 4、净热锅放... [红烧]
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红烧小洋芋
材料:主料:黄皮小洋芋400克做法:1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了) 2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁... [红烧]
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青椒豆豉盐煎肉
材料:主料:猪肉300克,柿子椒1个做法:1、郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,豆豉捏散即可。 2、猪肉去皮,切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。 3、... [红烧]
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红烧肉
材料:五花肉500g、小葱、盐、干山楂5片、老抽、红糖。做法:1、小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块。 2、锅中倒适量开水,将五花肉块... [红烧]
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写意红烧肉焖饭
材料:主料:五花肉250g,米饭500g做法:1、切好土豆、五花肉、大蒜。 2、锅中倒入大蒜煸香。 3、倒入五花肉,盖上锅盖焖至金黄。 4、在... [红烧]
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蚂蚁上树
材料:主料:猪肉、粉丝2把做法:1、粉丝要用冷水泡软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末。 3、炒一汤... [红烧]
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红烧排骨
材料:排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖做法:1、排骨洗净宰成小段,锅里烧开水,排骨放入锅里焯水,去除表面的血沫捞出后控干水分。 2... [红烧]
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红烧洋芋
材料:洋芋、葱、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2/3勺、鸡精1小勺、清水10勺做法:1、洋芋去皮洗净滚刀切块,放清水中洗去淀粉;葱白和葱绿分开备用。 2、调... [红烧]
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金蒜红烧肉
材料:主料:五花肉600克、蒜3个。做法:1、准备好原材料 2、锅烧热,把猪皮向下按在锅中烤上色,用手在拿住在锅中来回擦。 3、直到表皮... [红烧]
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红烧鲫鱼
材料:鲫鱼、料酒、糖、醋、葱花、葱姜蒜、郫县豆瓣酱做法:1、准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净,在鱼的两面划上斜刀,用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分。 2、锅里... [红烧]
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莲子红烧翅
材料:鸡翅8个,新鲜莲子一碗,芥菜油适量,酱油2勺,糖1勺,八角1个,薄荷1朵做法:1、莲子和鸡翅都用清水冲洗一下。 2、热锅下适量油,下鸡翅和八角一起炒一下。... [红烧]