茄子粥
材料:
紫茄子2个,大米250克。
做法:
大米淘洗净,茄子洗净、切块,二物同放沙锅中,加水适量,同煮为粥。
茄子粥
材料:
紫茄子2个,大米250克。
做法:
大米淘洗净,茄子洗净、切块,二物同放沙锅中,加水适量,同煮为粥。
紫茄子粥
材料:
紫茄子1000克,粳米150克。
做法:
先将茄子洗净切碎,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
菊花茄子茄子的做法
材料:
菊花茄子
做法:
(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
(2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。
(4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的
茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。
小诀窍
关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。
彩椒&茄子米腸 &茄子饭
材料:
新鮮彩椒 和茄子
做法:
1所有馅料放在容器内搅匀备用
2铁锅内加点少许植物油加热+馅料翻炒几下(我们家的传统这样下来的馅料更香)
3馅料灌在备好的彩椒和茄子内,最后用彩椒蒂盖上彩椒闷出来的彩椒米肠更香啦
4剩下的馅料+切好的茄子条焖饭,这时一定不能用高压功能。必须是普通功能。這樣做出来的茄子饭就非常香喷喷的啦
荷叶瘦肉莲子粥
材料:
大米,红枣,百合,莲子,荷叶,瘦肉,盐
做法:
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
栗子粥
材料:
糯米或大米100克,栗子10个,糖桂花或者白糖适量
做法:
1、做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
2、糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了。
3、30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
栗子粥
材料:
栗子50克,米100克
做法:
1、栗子、米洗净倒入煮饭锅;
2、加水同煮成粥即可。
梨子粥
材料:
梨2只,粳米,水
做法:
1.梨子2只,洗净后带核切碎;
2.加粳米100克,和水煮粥。
百合莲子粥
材料:
莲子,百合,大米,大枣,枸杞,冰糖根据个人口味适量
做法:
1.莲子去芯,清水洗净。------若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯。
2.百合去蒂,洗净。------若非新鲜百合,要提前用清水泡软。
3.将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸。
4.将大米放入至水沸,将火量调小,大枣与百合放入同煮,直至米花散开,放入枸杞,再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
薏仁莲子粥
材料:
薏仁1两,莲子1两,荸荠4粒,红豆支少许,葱半条,白粥半碗,鱼高汤1碗,盐1茶匙,米酒1茶匙
做法:
1.薏仁、莲子浸泡在水中10分钟后,再蒸20分钟取出备用;葱切成葱花备用;荸荠切成片状备用。
2.取一汤锅,放入鱼高汤、薏仁、莲子、荸荠片以中火煮开后,再加入白粥和所有的调味料拌匀后熄火。
3.起锅盛入容器时,再撒入葱花、红豆支即可。