小炒列表
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鲜淮山木耳炒灯笼椒
材料:鲜淮山150克,灯笼椒1个,木耳5朵,蒜末适量,姜末适量,盐适量做法:1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡 2.灯笼椒洗净后切丝。 3.木耳用清水... [小炒]
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干煸豆角
材料:豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油做法:1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角... [小炒]
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尖椒干豆腐
材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会; 2.尖... [小炒]
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南瓜炒山药
材料:南瓜,山药,盐,鸡精,葱花做法:1.南瓜山药去皮切片。 2.炒锅入油,先放入南瓜炒熟,再倒入山药。 3.调味、撒葱花炒匀即可。... [小炒]
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西红柿炒蛋
材料:鸡蛋5个,番茄2个,葱,油,盐,糖做法:1.材料如下,放一些葱段的话会点缀下颜色~ 2.步骤很简单,鸡蛋先摊好,然后捞出来放入番茄和调料炒烂. 3.最后放... [小炒]
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白灼猪肚
材料:猪肚,盐,生粉,蘸蒜,茸酱做法:1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。 2.然后,用文火慢慢将它煮熟煮软。 3.切好,蘸蒜茸酱吃,味道不错。... [小炒]
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芹菜牛肉丝
材料:香芹菜,小牛肉100克,小红椒2只,生粉,粗盐做法:1.香芹切长段;小红椒切碎;小牛肉切丝,用少许生粉略捞过,备用。 2.油锅烧热,倒入捞过生粉的牛肉丝,大火翻炒两三... [小炒]
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圆椒炒鱿鱼须
材料:圆椒1只,鱿鱼须300克,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将鱿鱼须洗净切好,汆水待用。 2.圆椒切方块。 3.起油锅,爆香姜、蒜,... [小炒]
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香肠炒秋葵
材料:秋葵,香肠,蒜茸做法:1、秋葵切段、烟肉香肠切片; 2、先爆一下香肠,盛起备用; 3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!... [小炒]
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红烧黄鳝段
材料:黄鳝,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,大蒜,姜片,味精,淀粉15克,鲜汤,菜油,料酒,糖少许做法:1.黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。... [小炒]
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糖醋鸡丁
材料:鸡胸肉,盐,料酒,花生,鸡精,淀粉,蛋清,老抽,葱姜,糖,醋做法:1.鸡胸切丁,用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。 2.花生先在油里炸脆,再滑熟鸡丁。 3... [小炒]
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小炒圆白菜
材料:圆白菜,豆腐干,番茄,猪肉,葱姜做法:1.圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色, 2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,... [小炒]
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腐乳空心菜
材料:空心菜,腐乳6块,腐乳汁,糖,盐,鸡精,水淀粉,蒜末做法:1.空心菜洗净切段。 2.锅热油,放入蒜末爆香,倒入空心菜不断翻炒。 3.加入腐乳汁和腐乳,绞碎,加... [小炒]
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自制花生酱拌凉皮
材料:面粉,盐,鸡精,食用油,豆芽丝,花生酱,黄瓜丝,花生,麻油,老抽,醋做法:1.面粉加盐,缓缓加水和成面团,静置发酵。放面团的容器加水,不断揉捏,使面团渐渐变绵软松散,经过约30分钟,原... [小炒]
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雪菜肉丝
材料:雪菜,猪肉,盐,鸡精,料酒,糖,淀粉做法:1.雪菜反复洗后绞干切碎,猪肉切丝,加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。 2.油锅热油,把肉丝炒熟捞出。 3.换油,煸... [小炒]
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菠萝炒鸡腿
材料:菠萝,鸡腿2个,老抽,生抽,胡椒面,糖粉5小匙做法:1、上次炒牛肉用剩的菠萝,切片,盐水浸泡。 2、两只鸡腿,砍成块,用老抽、生抽、少许胡椒面搅拌均匀,放一个小时... [小炒]
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油豆腐烩小白菜
材料:小白菜,油豆腐,清鸡汤,麻油,盐做法:1.小白菜洗净切段。 2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开,味道太淡可以再加些盐。 3.最后淋些麻油。... [小炒]
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烧茄子
材料:茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖做法:1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没。 2.葱... [小炒]
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韭菜炒豆干
材料:豆腐干,酱油,味精,盐,油,,香油,韭菜做法:1.将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。 2.炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒... [小炒]
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空心菜梗炝炒肉末
材料:空心菜梗,酱油,鸡精,盐,油,干辣椒,猪肉做法:1.肉末提前放入少许油,盐,鸡精,酱油味好先~ 2.先放入干辣椒炝锅,然后放入肉末爆炒下~ 3.最后放入空心... [小炒]