蔬菜类列表
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鱼香茄子
材料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了... [蔬菜类]
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西芹百合炒腰果
材料:主料:百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克做法:1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。 2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起... [蔬菜类]
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菊花茄子
材料:长茄子300克。,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。做法:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横... [蔬菜类]
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韭菜炒香干
材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝; 2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加... [蔬菜类]
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油豆腐炒小白菜
材料:油豆腐200克,小白菜150克,蒜末,素高汤,盐,味精,色拉油各适量做法:1、小白菜洗净,沥干水分。 2、炒锅加油烧热,放蒜末爆香,放入油豆腐、素高汤烧至入味,再加小... [蔬菜类]
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什锦西兰花
材料:西兰花一个,玉米粒小半碗,胡萝卜一小段,马蹄三四个做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁 2、煮一锅开水,放... [蔬菜类]
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凉拌豇豆木耳
材料:豇豆,木耳做法:步骤1:将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用 步骤2:木耳泡发,去蒂切块 步骤3:坐锅点火,加入适量清水烧沸。加一... [蔬菜类]
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茄子西红柿
材料:茄子2根,西红柿一个做法:步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片 步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以... [蔬菜类]
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酸辣土豆丝
材料:土豆2个,干辣椒,花椒,葱,姜,精盐,味精,香油,白醋做法:1、用刨子把土豆去皮,然后切丝。 2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。... [蔬菜类]
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清炒冬瓜虾皮
材料:冬瓜,虾皮做法:步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满... [蔬菜类]
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川味土豆烧排骨
材料:排骨1斤,土豆4个,郫县豆瓣酱1大匙做法:步骤1:土豆去皮切成小块,暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这,除去表面淀粉 步骤2:将剁成小块的排骨用沸水焯变色,撇... [蔬菜类]
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清炒虾米卷心菜
材料:卷心菜,虾米(开洋),盐做法:1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。 2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。 3、 锅中放适量油,将虾米爆香。... [蔬菜类]
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木耳腐竹炒白果
材料:木耳,腐竹,白果做法:1、黑木耳、腐竹放入水中泡软,白果去壳和皮,放在热水中泡一会儿。 2、锅里放少许油烧热,放入黑木耳,因为会爆,盖上锅盖。 3... [蔬菜类]
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醋拌菠菜
材料:菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克做法:1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝; 3. 在锅中加入适... [蔬菜类]
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虾米炒苦瓜
材料:苦瓜,虾米,盐,鸡精,油做法:1、 苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤; 2、 将苦瓜切成薄片; 3、 虾米洗净滤干; 4、 锅中油热后,放入虾米翻... [蔬菜类]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油做法:1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用; 2、黄瓜、红椒、黄椒切丝; 3、将所有材料... [蔬菜类]
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西芹百合
材料:百合,西芹做法:1、 百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干净; 2、 西芹洗净斜切成薄片; 3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下,过凉水并沥... [蔬菜类]
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麻酱油麦菜
材料:油麦菜3棵,芝麻酱30克,清水25克,盐1.2克,醋5ml,酱油5ml做法:1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用; 2、 芝麻酱加入清... [蔬菜类]
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家常版煎土豆
材料:小土豆,葱做法:1、土豆先洗净。因为我们家做煎土豆都是不去皮的,有皮的好吃~~所以土豆得先用洗洁精泡上一会儿,之后还要用刷子刷一遍~~ 2、电饭煲煮饭... [蔬菜类]
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鱼香茄子煲
材料:主料:茄子2条,猪绞肉适量,香葱1条,姜末,蒜末适量,豆瓣酱1大匙做法:1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切小段。 2、猪绞肉可以先用少量料酒... [蔬菜类]