炒菜类列表
-
奶香苹果丸子
材料:苹果、牛奶、炼乳、糖、盐、油、水、面粉。做法:1、苹果用料理机打成泥,面粉加水、油、牛奶、糖、盐搅拌成稀糊装。 2、小丸子锅架在煤气上开中小火,... [炒菜类]
-
鸡腿炒茶树菇
材料:鸡腿-只.茶树菇250克.姜.蒜末.生抽.料酒.淀粉.蚝油.香葱适量做法:1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁,用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。 2... [炒菜类]
-
干煸豆角
材料:四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量做法:1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干; 2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控... [炒菜类]
-
五花肉酱拌豆腐
材料:豆腐1块,五花肉100g,青椒1个,胡萝卜1-3个,小葱段少许,豆油,酱油,盐,葱花,鸡精,花椒,淀粉(勾芡用)做法:1、豆腐切成1厘米的四方小块,五花肉剁成肉馅,青椒切丁,胡萝卜切丁,小葱断备... [炒菜类]
-
腐乳椒丝通菜
材料:通菜,红椒,腐乳,蒜头,油做法:1、通菜洗净择段,红椒切成椒丝。 2、烧热锅下油,放蒜头和椒丝爆香。 3、加入几块腐乳,放通菜下锅炒几分钟即可上碟... [炒菜类]
-
蒜香虾
材料:虾子400克,蒜末多些,粉丝50克,生抽,香油做法:1、粉丝用开水烫软,捞出装盘待用。 2、基围虾洗净把头剪了,再从颈子出对破开,把虾子趴在粉丝上,把蒜末撒在虾子... [炒菜类]
-
小炒丝瓜
材料:丝瓜,豆瓣,油,盐做法:1、丝瓜刮皮 切片(不要太薄); 2、油热锅后放入豆瓣炒; 3、下丝瓜翻炒; 4、待熟后放盐装盘。完毕。(可以加蒜末跟... [炒菜类]
-
红油蒜蓉豇豆
材料:豇豆,姜,蒜末,红油辣子,醋做法:1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 (消农药); 2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰,再煮,自家吃就没那么将就装盘效果);... [炒菜类]
-
山药牛肉粒
材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐做法:1、胡萝卜去皮洗净,切丁; 2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用; 3、胡萝卜、山药和豌... [炒菜类]
-
老干妈蒸茄子
材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻,蒜做法:1、酱汁:老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 2、将整只茄子... [炒菜类]
-
姜汁豇豆
材料:主料:新鲜质嫩的细豇豆250克做法:1、先用搽姜板磨出姜泥,蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。 2、豇豆洗净放入沸水锅内... [炒菜类]
-
鲜肉豆腐
材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱(香菜、芹菜也可以)做法:1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。 2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。 3、捞起... [炒菜类]
-
炒木瓜
材料:青木瓜1个,姜蒜适量,盐做法:1、青木瓜买来后,要放2-3天,表皮变得有点半黄就可以炒菜了。 2、木瓜切片。 3、用油煸炒姜和蒜,倒入木瓜片翻炒。... [炒菜类]
-
辣炒酸菜
材料:酸菜100g,瘦肉200g,油,盐,青辣椒4个,小米椒5个,蒜,葱做法:1、蒜拍碎剁碎,葱切葱花,青红椒切圈。 2、瘦肉切小粒,肉丁加适量淀粉,再加少量蛋清混合。... [炒菜类]
-
西芹百合炒腰果
材料:主料:西芹,百合,腰果做法:1、西芹切片,胡萝卜切片。 2、水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。 3、将腰果凉油下锅,慢慢炸成金... [炒菜类]
-
鱼香土豆
材料:土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花做法:1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。 2、锅中放油烧热,放入蒜茸... [炒菜类]
-
肉末蒸冬瓜
材料:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末做法:1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。 2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。... [炒菜类]
-
酸菜炒土豆丝
材料:酸菜,土豆,小葱3根,姜,干红小辣椒,生抽,盐,白糖少许,蒜2瓣,香油做法:1、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下。 2、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味... [炒菜类]
-
西兰花炒肉
材料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油做法:1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。 2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。... [炒菜类]
-
麻辣小螃蟹
材料:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许做法:1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。 2、葱、蒜、姜切成碎末备用。... [炒菜类]