中式糕点列表
-
家常简易豌豆糕做法
材料:豌豆,糖,油,鸡蛋做法:1.豌豆用水泡5个小时左右,泡好后去掉豆皮 2.把去皮的豌豆煮烂 3.煮好的豌豆加糖加鸡蛋,用料理机打碎搅成糊... [中式糕点]
-
鲜艳的红玫瑰花卷
材料:面粉,酵母,糖,水,紫心番薯做法:1、把紫心番薯蒸熟; 2、待凉后剥皮并搅烂如泥; 3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团;... [中式糕点]
-
笑口枣
材料:1。低筋面粉 - 180g(或是170g的低筋面粉 + 10g的蛋黄粉/卡式特粉)做法:1。 在搅拌盆内用水融化泡打粉,糖,盐及烘培用碳酸阿摩尼亚。(尽量取得烘培用的碳酸阿摩尼亚。... [中式糕点]
-
奶香玉米窝窝头
材料:玉米面100克,小米面100克,白糖30克,牛奶140克左右做法:1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起,加入温牛奶,和成光滑的面团 2.盖上湿布,让面团醒10分钟... [中式糕点]
-
心形奶香玉米豌豆饼
材料:鸡蛋2个,面粉,牛奶,甜玉米粒,豌豆粒,白糖做法:1.玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟 2.豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀,加入适量面粉,加入牛... [中式糕点]
-
基础发糕
材料:普通面粉200g,温水190g,白糖35g,泡打粉1.5g,酵母3g,葡萄干做法:1.g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度) 2.将所有材料混合,拌匀 3.耐高温的容... [中式糕点]
-
大米发糕
材料:米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克做法:1.米粉加入面粉 2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的) 3.搅拌均匀... [中式糕点]
-
糍饭糕
材料:糯米300克,火腿肠一根,葱白少许做法:1.糯米洗净后,加适量水泡4个小时以上 2.葱白切末,火腿肠切末 3.将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好... [中式糕点]
-
南瓜发糕
材料:去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒)做法:1.南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜... [中式糕点]
-
糖糕
材料:面粉,沸水,糖,油做法:1.面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油和成软硬适中的面团,分成小剂 2.取1小剂面团捏开,放入适量白... [中式糕点]
-
条头糕
材料:糯米粉半斤,面粉,豆沙做法:1、糯米粉约半斤,兑点面粉(最好是米粉)进去(两者比例约5:1的样子)拌匀,开水活成团,揉成三光,即手光、面光、盆光。 2、然后揪成大小... [中式糕点]
-
玫瑰芸豆糕
材料:芸豆 葡萄干 红豆 玫瑰花 山楂丁 做法:1、将云豆浸泡一整夜,上火煮烂,沥水搓成豆茸; 2、葡萄干洗净沥去水份待用; 3、将云豆、葡萄干、红豆... [中式糕点]
-
豆沙糯米糕
材料:糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法:1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。 2、用一个大盘子,底部用保鲜... [中式糕点]
-
椰汁千层糕
材料:250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片做法:1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。 2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一... [中式糕点]
-
枣糕
材料:红枣(根据要做的多少确定),鸡蛋10个,白糖10两,干糯米粉10两,花生油或色拉油适量做法:1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣... [中式糕点]
-
绿豆糕
材料:绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml做法:1、薄荷干提前用热水浸泡,取薄荷水。 2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。 3、慢... [中式糕点]
-
黑米糕
材料:黑米250克,面粉250克,色拉油20克,糖30克,葡萄干少许,酵母3克做法:1、黑米洗净放水浸泡。 2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。 3、搅拌好... [中式糕点]
-
番薯球
材料:番薯200克、地瓜粉200克、糖粉适量做法:1、番薯去皮切薄片,放蒸锅中蒸熟,拿出待凉。 2、蒸熟的番薯用叉子压成泥,加适量的糖粉,用手混合拌匀。... [中式糕点]
-
红豆馅糯米糍
材料:糯米粉(55克),粘米粉(45克),玉米粉(25克),糖(50克),牛奶(180mL),油(15mL),红豆(适量),黄糖(适量),水(适量)做法:1、把红豆、黄糖和水放入锅里煮1小时。 2、... [中式糕点]
-
红豆糯米饼
材料:糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克做法:1、糯米粉+糯米+水,搅和。 2、放入电饭锅,隔水蒸熟。 3、蒸熟后,拿出晾凉一下。 4、用勺... [中式糕点]