中式糕点列表
-
健康烧卖
材料:糯米300g,干香菇10g,黑木耳10g,肉糜100g,烧卖皮500g,火腿10g,橄榄油适量,酱油适量,调味料(盐,糖,鸡精,料酒等)做法:1、先将干香菇、黑木耳浸泡发开,洗净切丁待用; 2... [中式糕点]
-
广式红豆马蹄糕
材料:大田马蹄粉500克,冰片糖650克,红豆150克,清水400克(大约8饭碗水)做法:1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟。... [中式糕点]
-
桂花糕
材料:鱼胶粉15克,桂花2克,白糖60克,清水300克做法:1、桂花加入清水煮片刻(让其岀味),加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。 2、倒入模具内,待凉放冰柜冷冻后脱模即可。... [中式糕点]
-
清爽马蹄糕
材料:马蹄粉250g,砂糖125g,马蹄肉100g,清水1250g做法:1、马蹄粉加水500g搅拌至没有粉粒,制成生粉浆. 2、马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀. 3、砂糖加... [中式糕点]
-
满口香酥--超简单花生糕
材料:炒香去皮的花生80ml熟面粉60ml白糖10ml盐捏一点点做法:熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可. 将花生,熟面粉和糖... [中式糕点]
-
传统白糖糕
材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。做法:1. 将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。 2.将粉浆水倒入锅内用小... [中式糕点]
-
椰汁桂花糕
材料:椰汁糕材料 :做法:椰汁糕做法 : 1) 將魚膠粉加糖混合,加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解) 2) 加入淡忌廉及椰汁拌勻,不要打至起泡... [中式糕点]
-
荔枝桂花糕
材料:熱水 - 1000 ml做法:1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用. 2) 把大菜和冰糖加進熱水中煮溶. 3) 大菜煮溶後,下桂花乾,再煮數分鐘.... [中式糕点]
-
西安腊汁肉夹馍
材料:高汤12千克,加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包(肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷... [中式糕点]
-
糯米团
材料:糯米,芝麻,糖。做法:1.糯米洗净,浸泡12小时以上。 2.芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次),冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。 3... [中式糕点]
-
桂花豆沙凉糕
材料:【糕体】:糯米600毫升,水900毫升,白糖1/2杯做法:1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。... [中式糕点]
-
香芋黑糯米卷
材料:黑糯米1杯,白糯米1/2杯,香芋(大芋头)1个,糖1/4杯做法:1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时,淘洗干净; 2、入电饭锅加适量水,煮熟后加糖拌匀成馅。... [中式糕点]
-
奶黄包
材料:面团:做法:1、面种:盆内放入1料里的面粉,快速发酵粉和水1/4杯拌匀后,放入面粉里,和成软面团,盖上保鲜膜室温过夜发酵10-12小时至面团有大孔状。 2、奶黄馅... [中式糕点]
-
椰味雪花糕
材料:鲜奶500ml,椰奶400ml,玉米粉1/2cup,砂糖1/2cup + 2TB,椰子粉适量做法:1、将鲜奶和椰奶混合后,用600ml加糖一起煮到滚。 2、另外的300ml加入玉米粉调匀。... [中式糕点]
-
桂花糖年糕
材料:糯米粉 1CUP, 粘米粉 1CUP, 糖 1/4CUP, 水 1CUP, 桂花酱 1TBS, 油 2TBS, 盐 1/4TSP。做法:1. 将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。... [中式糕点]
-
椰汁馬豆糕
材料:馬豆1/4杯(就是甜豆吧?~) ,粟粉3/4杯 ,沙糖3/4杯,鮮奶1杯做法:1.先將馬豆洗淨,隨涷水放入煲內煮稔,取出隔乾水份。 2.用1杯清水將粟粉調勻備用。 3.將沙糖和1杯... [中式糕点]
-
武汉经典早点米粑粑
材料:粘米粉400g做法:1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生。 2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平... [中式糕点]
-
绿豆糕
材料:绿豆1小碗,糖3勺,面粉5勺做法:1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。 2、把浸泡好的绿豆放入电饭锅中,加入水(泡开的绿豆和水的比例是1:5),煮开2分钟后... [中式糕点]
-
打糍粑
材料:糯米做法:1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。蒸米中间可以撒1-2次水。 2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂,但还是有些... [中式糕点]
-
豆沙月饼
材料:A.低筋面粉200g,Original Syrup 160g,花生油60g,雪碱水一小匙,一小撮盐。做法:1.混合A料,拌匀后盖上保鲜膜醒一小时.再加入B料揉匀. 2.烤箱預热至380F,... [中式糕点]