蒸菜列表
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荷叶蒸鸡
材料:鸡半只,荷叶1张,香菇3只,红枣5粒,枸杞子少许,葱花适量,鸡粉适量,盐适量,糖适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,生油适量,麻油适量做法:1.鸡洗净后斩件,香菇及红枣浸软后洗净切丝... [蒸菜]
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素菜卷
材料:大白菜6片,青椒1个,青瓜半个,红萝卜半根,香菇3朵,生抽适量做法:1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。... [蒸菜]
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香菇木耳肉饼
材料:猪肉半斤,香菇6个,木耳3朵,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量做法:1.香菇木耳洗净后用清水浸软。 2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。... [蒸菜]
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南瓜蒸排骨
材料:肉排2根,南瓜1个,蒜适量,豆豉适量,生抽适量,盐适量,糖适量,生粉适量,鸡精适量做法:1.将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。... [蒸菜]
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蒸排骨
材料:排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量做法:1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟... 2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖... [蒸菜]
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豆豉蒸排骨
材料:排骨500克,绍酒1汤勺,淀粉3汤勺,葱5段,豆豉1汤勺,姜4片,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺做法:1.排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。 2.将排骨与豆豉、葱、姜、辣... [蒸菜]
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淮山杞子蒸鸡
材料:鸡半只,淮山适量,杞子适量,姜2片,盐做法:1.鸡洗净后斩件,然后用盐腌2小时。 2.淮山、杞子洗净后用清水浸软。 3.将鸡、淮山、杞子、姜片一齐... [蒸菜]
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蒸蛋豆腐
材料:鸡蛋2个,虾仁,青豆,嫩豆腐1块,盐少许,高汤,水,白胡椒粉,生粉,胡萝卜,糖一点点,蚝油做法:1.首先把蛋蒸上,两个蛋液充分打散,不要有蛋筋,然后过一下滤网,再加入两倍的水或者高汤,... [蒸菜]
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蒸铁将军
材料:铁将军鱼1条,姜丝适量,葱段适量,葱末适量,蒸鱼豉油适量,熟油适量做法:1.铁将军鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐腌2小时。 2.在碟上放上姜丝,将鱼放在上... [蒸菜]
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蒜茸粉丝蒸金针菇
材料:粉丝1束,金针菇100克,蒜茸适量,葱末适量,姜末适量,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,油适量,生抽适量,熟油适量做法:1.粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。 2.... [蒸菜]
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蒸红衫鱼
材料:红衫鱼2条,葱段,姜丝少许,盐适量,麻油,胡椒粉,蒸鱼豉油,熟油做法:1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃,洗净后用适量盐、麻油抹匀。 2.碟底放少许姜丝,然后将鱼放上,再放... [蒸菜]
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面豉酱蒸五花肉
材料:五花肉1块,面豉酱适量,生粉适量,蒜适量,油适量做法:1.将五花肉切成薄片。 2.加入适量的面豉酱,生抽,生粉,蒜,油一起搅拌均匀。 3.待水开后将搅拌... [蒸菜]
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粉蒸肉
材料:夹逢五花肉1斤,生姜丝,超市成品蒸肉粉1袋做法:1.洗肉,切段,焯水沥起。(这样吃起来口感就不会油腻) 2.肉,米粉加水(凉开水一碗)拌好,不加水蒸出来口感就会干,不... [蒸菜]
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虾仁蒸蛋
材料:蛋2个,盐适量,白胡椒粉适量,水,高汤,油少许,虾,生粉,葱花做法:1.蛋两个,打到没有一点蛋筋,然后放适量盐、白胡椒粉再搅拌均匀。 2.然后就是加水了,如果有高汤的... [蒸菜]
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梅菜蒸猪肉
材料:猪肉半斤,袋装梅菜干适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,料酒适量,麻油适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。 2.猪肉中加入调味料搅拌... [蒸菜]
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虫草花蒸鸡
材料:鸡半只,虫草花适量,党参适量,枸杞子适量,姜2片,盐适量做法:1.鸡洗净后用适量盐腌2小时;虫草花稍冲洗后浸软;党参及枸杞子洗净浸软。 2.将鸡斩件后与虫草花... [蒸菜]
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鲜淮山蒸肉
材料:猪肉1斤,鲜淮山1斤,杞子50克,姜片3片,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,油适量做法:1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净... [蒸菜]
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冬菇木耳蒸鸡
材料:鸡半只,冬菇6只,木耳30克,料酒适量,生粉适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量做法:1.将冬菇及木耳用清水浸软洗净,晾干水分备用。 2.将鸡洗净斩件,加入盐、生粉、酱... [蒸菜]
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蒸鸡翅
材料:鸡翅,李锦记叉烧酱4勺,姜蒜粉适量,盐适量,糖适量,酱油适量,料酒少量做法:1.将鸡翅洗净,擦干水份。 2.放入四勺李锦记叉烧酱,适量的姜蒜粉,盐,糖,酱油各适量的放... [蒸菜]
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粉蒸鸡藕片
材料:鸡胸肉,莲藕,熟大米饭1碗,姜,葱,辣豆瓣酱,酒酿,酱油,五香粉,胡椒粉做法:1.冻米饭:熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上,然后拿出冻米饭敲碎,要均匀哦。(如果你要晚... [蒸菜]