蒸菜列表
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榨菜蒸猪肉
材料:半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量做法:1.榨菜用清水略洗后沥干水分。 2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉... [蒸菜]
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鱼露虾仁蒸水蛋
材料:虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖做法:1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2.鸭蛋三个打匀后加鱼露.一点糖.香油. 3.用饭碗量水.... [蒸菜]
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黄豆酱蒸猪肉
材料:半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,黄豆酱适量,生油适量,清水适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。... [蒸菜]
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粉蒸肉玉米豆腐
材料:玉米,粉蒸肉,豆腐,糖,酱油,葱做法:1.买了一块豆腐,用之前剩下的粉蒸肉,冰箱里还有一把玉米粒,就这样可以了~ 2.玉米先爆锅,炒熟~ 3.然后放入粉蒸... [蒸菜]
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冲菜蒸牛肉
材料:牛展肉1块,冲菜适量,油适量做法:1.将牛肉切薄片,冲菜、姜切丝,与牛肉片拌在一起,加油腌15分钟。(冲菜是咸的,所以不用加盐) 2.水烧开后将牛肉入锅,猛火蒸3分... [蒸菜]
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蒜茸杭白菜
材料:杭白菜1斤,蒜末适量,盐适量做法:1.杭白菜洗净切丝焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜丝翻炒。 3.加入适量盐调味即可。... [蒸菜]
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蒸排骨
材料:排骨1斤,葱末适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,麻油适量,生油适量,盐适量,姜末适量,蒜末适量做法:1.排骨洗净后斩件,然后用适量蒜末、姜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、... [蒸菜]
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豆豉蒸黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条,豆豉,蒜,姜,盐,料酒,生粉,油做法:1.黄骨鱼洗干净宰好(可让鱼贩代劳)剁开几块(可原条)备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。 2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许... [蒸菜]
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剁椒
材料:新鲜红椒2-3斤,蒜蓉适量,姜末适量,热的熟油适量,食盐适量做法:1.新鲜红椒选大小中等,颜色鲜艳,并且个儿饱满的买回来,洗净,在阳光下晾晒半日(中午晒,晚上收取进来)。... [蒸菜]
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XO酱蒸丝瓜
材料:干贝100克,干虾米60克,火腿1小块,干葱头8个,蒜头3颗,指天椒7个,黄酒做法:1.干贝和虾干用黄酒浸泡软(我放冰箱泡了一夜,不习惯用黄酒的也可以用水,其实酒味一加热就挥发了... [蒸菜]
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南乳蒸肉
材料:猪肉250克,南乳2块,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、鸡粉、糖、南乳、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [蒸菜]
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榨菜蒸鸡
材料:鸡半只,榨菜1包,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量做法:1.鸡洗净斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.榨菜洗净后与鸡块搅... [蒸菜]
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蒜蓉蒸南瓜
材料:南瓜1斤,蒜蓉适量,盐适量,鸡粉适量做法:1.南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。 2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡... [蒸菜]
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橄榄菜蒸肉饼
材料:肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜做法:1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再... [蒸菜]
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虫草花蒸丝瓜
材料:虫草花,丝瓜,枸杞子,蒜末适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡粉适量,盐适量,生粉适量做法:1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。 2.锅内放少量油,... [蒸菜]
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豆豉火腿蒸南瓜
材料:南瓜1斤,火腿肉适量,豆豉适量,蒜末适量做法:1.南瓜去皮去囊后切块,在中间切一小刀用以夹火腿片。 2.火腿肉切成片,然后插在南瓜块中。 3.豆豉... [蒸菜]
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木耳红枣杞子蒸豆腐
材料:红枣6粒,杞子少许,木耳3朵,豆腐2砖,生粉适量,干贝汁适量做法:1.红枣用清水浸软后切片;杞子用清水浸软;木耳用清水浸软后滴洗干净;豆腐切成粒状。 2.将豆腐放... [蒸菜]
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懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜
材料:南瓜,银耳枸杞,蜂蜜做法:1.南瓜切块,银耳枸杞子和干红枣少许泡发,放在盘子里码好。 2.上蒸锅中火15分钟左右。 3.因为没有盖保鲜膜,蒸完盘子... [蒸菜]
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懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
材料:仔鸡,姜2片,黄酒,盐,枸杞,水做法:1.仔鸡,童子鸡是也,老法儿说起来应该是蛮补的,而且骨头不像老母鸡那么硬,不用砍刀,拿把厨房剪刀就能对付了,也免了骨肉碎屑四溅还要收拾的... [蒸菜]
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粉蒸排骨
材料:后臀尖,土豆,酱油,蒸肉米粉,白糖,五香粉,鸡精做法:1.将后臀尖片成厚薄适中的片,土豆切成滚刀块备用; 2.将土豆和肉放进一个容器中,加酱油上色调味,再加白糖、... [蒸菜]