炸货列表
-
酥脆鱼柳
材料:蛋1个,面粉,盐,熟油,泡打粉,椒盐蕃茄酱做法:1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了),打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.... [炸货]
-
脆皮鲜奶
材料:牛奶250毫升,糖40克,炼乳2大勺,玉米淀粉30克,脆皮浆:面粉,水,泡打粉做法:1.牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 2.搅拌好的牛奶... [炸货]
-
脆皮香酥鸭腿
材料:鸭腿2只,盐1小匙,花椒粒1小匙,料酒少量,姜片少量,油少量做法:1.先洗净鸭腿,沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒,炒至出香味,盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐(包... [炸货]
-
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈
材料:番茄,炼乳,馒头,鸡蛋做法:1.番茄切1CM厚的圈。 2.馒头去皮,用擦菜板擦成末。如果有面包糠,也可替代。 3.2个鸡蛋搅打均匀。 4.番... [炸货]
-
不用油炸酥脆花生米
材料:带皮花生米适量,油少许,盐少许做法:1、花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒上盐,搅均匀。 2、直接放入烤箱180度烤10分钟,烤箱不用预热。... [炸货]
-
五香炸猪排
材料:猪里肌排4片,湿炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用... [炸货]
-
炸洋葱圈
材料:洋葱3个,面包屑150g,鸡蛋2枚,面粉100g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油300ml(实耗30ml)做法:将洋葱剥去外皮,切去根部,切成1cm厚的圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。在洋... [炸货]
-
酥脆黄油鸡
材料:干的土豆片30克,搓碎的意大利干酪35克,大蒜盐6克,鸡肉1.6千克,去皮,切成块,黄油75克,化开做法:1.将烤箱预热好190度。在33*23厘米大的烤盘上刷上油或铺上锡纸。... [炸货]
-
炸薯条
材料:大土豆4个,盐、胡椒、番茄酱、油各适量做法:1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。 2.锅中放油,开火烧热(以筷子插入时有气... [炸货]
-
辣香脆豆腐
材料:豆腐味清寡,配以辛辣配料,一经炸透,摇身一变为香酥嫩脆之品,食味恰如其分,乃下酒佐清粥进食的绝妙搭配。分量:4~6位用做法:材料 布包豆腐3件,蒜子(拍碎)3粒,... [炸货]
-
咸蛋黄脆玉米
材料:听装玉米粒400克,青豆5克,干粉丝50克,咸蛋黄2个,红椒50克,吉士粉20克。调料色拉油2000克(实耗50克),盐2克,味精1克,白糖2克,生粉10克。做法:1、玉米粒拍上生粉后入八成热的... [炸货]
-
麻酥里脊
材料:里脊肉200克鸡蛋2个面粉100克面包糠100克食用油500克(实耗80克)酱油2小匙料酒1大匙胡椒粉小匙椒盐适量精盐1小匙味精0.... [炸货]
-
酥炸牡蛎
材料:牡蛎600克面粉适量淀粉适量食用油500克(实耗60克)胡椒盐适量做法:1.将淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料;牡蛎洗净,沥干水分,均匀沾裹粉料;... [炸货]
-
番茄肉茸脆锅巴
材料:番茄2个,洋葱1个、猪肉150克,蒜茸、咸酥锅巴。生抽、糖、麻油,胡椒粉、淀粉、番茄汁、盐、糖各适量。做法:1、将番茄、洋葱切粒,猪肉加生抽、糖、麻油、胡椒粉、淀... [炸货]
-
炸鱼丸
材料:净黑鱼肉250克、鸡蛋1个。做法:1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备用。 2、油锅... [炸货]
-
炸虾肉丸子
材料:净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克。调料油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,淀粉适量,花椒盐少许。做法:1、将虾仁、猪肥膘肉一... [炸货]
-
干炸丸子
材料:猪肉馅200克,鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克),绍酒、甜面酱,葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许,淀粉适量,花椒盐少许。做法:1、将肉馅装碗内,加入绍酒、葱、姜水、... [炸货]
-
干炸鸡块
材料:当年小嫩鸡1只。调料油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐、味精各1/4各小勺,五香粉、胡椒粉各少许,淀粉适量。做法:1、将鸡洗涤整理干净,去头、爪,剁成3.3厘米见方的块,... [炸货]
-
小吃日式炸虾
材料:主料:大虾 面包糠 面粉做法:1. 大虾去头,拔出下线,肚子上面轻轻划几刀,再在案板上向从虾背向下摁几下,这 样就可以使虾子变直 2. 依次给虾子... [炸货]
-
牙签牛肉
材料:材料:牛肉,牙签。做法:做法:1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。 2、用牙签串好腌好的牛肉片。 3... [炸货]