丸子列表
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云耳虾肉丸子汤
材料:云耳,盐,鸡精,葱,虾仁,猪肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜做法:1.云耳泡发洗净,菌菇切片洗净。 2.虾仁剁碎,与肉糜混合,加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许... [丸子]
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酥炸肉丸
材料:新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干做法:1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉,怕胖的可以用鸡肉,也可以用鱼肉,再不然把两三种你想吃的材料混... [丸子]
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自制墨鱼丸
材料:鲜墨鱼250克,肥肉适量,盐,糖,胡椒粉,香油,澄面,生粉做法:1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒... [丸子]
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炸萝卜丸子
材料:糯米粉,面粉,洋葱,肉,萝卜,粉条,火腿丁,油做法:1.这次拍的比较完整,加了粉条,不过这或许是一个不明智的选择~ 2.还有洋葱和火腿丁~ 3.再加面粉和... [丸子]
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双味鸡茸豆腐球
材料:鸡大胸2块,北豆腐1块,鸡蛋1个,红甜椒,青椒,蚝油适适量,盐,白胡椒粉,鸡精,浙江黄酒,淀粉,面包糠,植物油,泰式甜辣酱(最后的蘸料)做法:1.先将鸡脯肉用搅拌机绞成肉茸备用;... [丸子]
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油面筋塞肉
材料:肉末(肥瘦比例为2:8^_^),油面筋(老家叫油泡),香葱末适量,鸡蛋1个,生抽适量,白糖少许,白胡椒粉少许,鸡精少许,绍兴黄酒少许,香油少许,淀粉少许,清水适量适量做法:1.先将肉末加入... [丸子]
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栗子鸡肉圆蘸水
材料:栗子,鸡腿肉,蛋清,食盐,五香粉少许做法:1.栗子切片,再切丝; 鸡腿肉去皮,切成小块;将栗子与鸡肉混合在一起剁; 2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤,馅能吃进水... [丸子]
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小白菜粉丝汆丸子汤
材料:水,肉馅,粉丝,小白菜做法:1.肉馅需要先味好~ 2.材料:小白菜,粉丝,肉馅 3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好,然后放入小白菜~... [丸子]
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萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
材料:牛肉馅,大萝卜,葫萝卜,土豆,植物油,盐,花椒面,鸡精,葱花,姜末,酱油做法:1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。 2.牛肉馅加... [丸子]
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丝瓜溜丸子
材料:肉,蚝油,生抽,葱末和,姜汁水,丝瓜,小西红柿,肉丸子,淀粉做法:1.先将肉糜调味,放蚝油、生抽、葱末和姜汁水,我不喜欢吃到姜末,所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起... [丸子]
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香菜丸子豆腐汤
材料:免治猪肉300克,香菜一大把,冬菇适量,鸡蛋1个,皮蛋1个,姜,蒜适量,盐,鸡精做法:1.香菜分开2半,一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用,一部分把叶子摘下,剁碎备用皮蛋切碎备用,... [丸子]
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萝卜素丸子
材料:青萝卜450克,鸡蛋1个,姜20克,熟花椒面3克,盐6克,面粉150克做法:1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);... [丸子]
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牛肉丸子汤
材料:香油,葱,姜,双孢菇,牛肉,香菜,精盐,味积鲜,花椒粉,淀粉少许做法:1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。 2.锅内家适量水烧开,下入... [丸子]
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鲜虾珍珠丸子
材料:虾肉,猪肥膘,冬笋,糯米,盐,白糖,胡椒粉做法:1.将虾肉去除虾线,用刀背压碎,加入15克左右的猪肥膘、冬笋末,加入一勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉,一起搅拌均匀,沿着同一个方向... [丸子]
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四喜丸子
材料:猪肉馅400克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,精盐12克,料酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克做法:1、碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料... [丸子]
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冬瓜粉丝丸子汤
材料:淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅做法:1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。 2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。 3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去... [丸子]
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金银鱼饼
材料:鱼肉,葱末,姜末,TEASPOON盐0.5小匙,白胡椒粉适量,TEASPOON料酒0.5小匙,TEASPOON糖0.5小匙,TEASPOON淀粉3小匙,鸡精,面粉1小匙,油做法:1.在北美,鱼柳是很好的材料选择,我一般... [丸子]
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红烩大丸子
材料:丸子原料:,五花肉500克,马蹄200克,葱1根,姜5片,鸡蛋2个,面包糠200克,盐8克,白糖5克,白胡椒5克,淀粉200克,红烩原料:,葱.3段,姜.5片,酱油20毫升,白糖.5克,高汤250毫升做法:1.先将葱... [丸子]
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炸藕丸子
材料:藕,盐,姜末,油做法:1.这就是传说中的擂钵了,咋样?模样土土的吧?藕去皮洗净备用。 2.用手握着藕,在盆壁上转圈的磨,藕泥就下来了,藕汁就顺着流到盆底。... [丸子]
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酥炸丸子
材料:肉馅,胡萝卜,豆腐,香菇,鸡蛋1个,蚝油,五香粉,白糖,盐,白胡椒粉,姜末做法:1.将豆腐用勺子压成碎末,然后连同胡萝卜粒、香菇丁、鸡蛋一起放入肉馅里,然后加入15ml蚝油、6克白... [丸子]