鸡腿列表
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和式炸鸡腿
材料:A.雞腿1隻做法:1.将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合,加水调成煳状,打入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。 2.鸡腿洗净,沥干水分,淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味,... [鸡腿]
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柠檬炸鸡条
材料:蜂蜜适量,法式芥末酱适量,鸡里肌条4条,低筋面粉适量,米酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄,脆炸粉4大匙,低筋面粉适量,太白粉1大匙,水适量,蛋1颗做法:1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀,即... [鸡腿]
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醉鸡腿
材料:主料:鸡腿500克,辅料:大葱20克,姜2克,调料:江米酒30克,盐10克做法:1.鸡腿洗净去骨,用盐把两面抹匀,腌一至二个小时。 2.腌好后再卷起成筒状,用棉绳捆紧,放入电... [鸡腿]
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红烧鸡腿
材料:主料:鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒做法:1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用; 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒... [鸡腿]
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番茄酥鸡腿
材料:主料:鸡腿800克,辅料:鸡蛋黄100克,调料:花椒5克,八角5克,桂皮5克,姜10克,大葱25克,豌豆淀粉50克,香油25克,酱油25克,白砂糖50克,味精2克,盐2克,番茄酱30克,植物油100克,黄酒10克做... [鸡腿]
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鸡腿芋艿
材料:主料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,调料:盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克做法:1.鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块; 2.热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻... [鸡腿]
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煎鸡腿
材料:主料:鸡腿450克,调料:香油30克,大葱10克,酱油20克,白砂糖10克,姜汁5克,白酒10克做法:1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料(酱油20克、麻油10克)腌20分钟后取出,腌汁留用;... [鸡腿]
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左宗棠鸡
材料:主料:鸡腿600克,辅料:红尖椒15克,鸡蛋清40克,调料:白皮大蒜5克,姜3克,芡粉10克,香油5克,植物油50克,酱油10克,味精1克,醋10克做法:1.鸡腿去骨后摊开,切浅斜刀纹后,再切成2厘米*... [鸡腿]
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蜜汁烤鸡腿
材料:鸡腿一对,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。做法:1、鸡腿洗净,用盐腌大概1小时; 2、略用水冲一下,然后倒入蜜汁中继续... [鸡腿]
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香草烤鸡腿
材料:主料:鸡腿,法香,白葡萄酒,西红柿,洋葱,芹菜,柠檬盐,白糖,黑胡椒粉,沙拉酱,番茄沙司做法:1、将鸡腿去骨,用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟,洋葱、... [鸡腿]
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苦瓜蒸仔鸡
材料:主料:苦瓜,鸡腿鸡蛋,香菇,葱,姜盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,香油,淀粉,豆豉做法:1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡... [鸡腿]
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土豆烧鸡腿
材料:主料:1.冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点... [鸡腿]
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家常鸡腿豆腐
材料:主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油做法:1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌... [鸡腿]
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卤鸡腿
材料:主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法:1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内; 2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞... [鸡腿]
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油淋鸡腿
材料:主料:鸡腿,辅料:红尖椒,生菜,法国香菜,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,白糖,酱油,醋,香油做法:1、将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白... [鸡腿]
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生菜扒鸡腿
材料:鸡腿500克,生菜250克,高汤100克,油80克,料酒,酱油,白糖,味精做法:1、鸡腿用刀背拍松,放酱油下锅炸至浅红色。 2、炒勺内放油加葱姜煸炒出味,加料酒、酱油、汤... [鸡腿]
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焖辣子鸡腿
材料:主料:肉鸡腿500克。,辅料:青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克。,调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克。做法:(1)将鸡腿洗净,剁成长方块,用... [鸡腿]
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辣子鸡
材料:主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞... [鸡腿]
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葱油淋鸡
材料:主料:鸡肉500克,做法:1.葱、姜洗净,切丝; 2.将鸡腿肉洗净切成香块,抹上酱油,盐后腌5分钟; 3.在腌好的鸡肉块中加入少许香油,以微波高火加... [鸡腿]
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香菇鸡块
材料:主料:鸡600克,香菇(干)50克,做法:1.干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。 2.锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。... [鸡腿]