海参列表
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海参当归汤
材料:干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克做法:1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原... [海参]
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海参肉丁捞面
材料:水发海参六只,花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉做法:1、海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用; 2、青菜在加... [海参]
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鲍汁扣鸭掌
材料:鸭掌,姜片,香叶,八角1个,西兰花,鲍汁,玉米做法:1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮... [海参]
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双耳焖海参
材料:冻海参1包,姜片适量,葱段适量,木耳适量,云耳适量,盐适量,蚝油适量做法:1.海参解冻后洗净,焯水后切条。 2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。 3.... [海参]
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葱烧海参
材料:冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量做法:1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加... [海参]
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春笋烧海参
材料:梅头肉,生粉,生抽,酒,姜,笋条,海参,糖,酱油,蚝油,葱花做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会. 2.把油锅烧热后放几片姜. 3.再放肉片先炒一会加笋条.... [海参]
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瑶柱海参煲
材料:假海参,葱,姜,蒜,油,酒,酱油少许,糖少许,瑶柱做法:1.假海参长酱紫。 2.斜刀切片。 3.瑶柱泡开。 4.葱姜蒜改刀。 5.砂锅... [海参]
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鲍汁扣辽参
材料:刺参,鲍汁做法:1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内,用清水泡12-24小时(夏天放在冰箱保鲜层),泡软后将肚割开去掉内皮(贴在海参内的一层薄皮)、沙嘴,清洗... [海参]
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红烧海参
材料:冻海参1包,猪肉少许,姜片适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,生油适量,海鲜酱适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量做法:1.海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水。 2.... [海参]
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海参焖鸡
材料:鸡半只,海参500克,姜2片,大蒜适量,盐适量,料酒适量做法:1.海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后切段。 2.将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。... [海参]
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海参鸡汤
材料:鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升做法:1.鸡去皮洗净后斩件焯水。 2.海参洗净后焯水。 3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香... [海参]
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枸杞子焖海参
材料:海参500克,枸杞子适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,海鲜酱适量做法:1.枸杞子洗净后用清水浸软;海参洗净后片成条。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝和... [海参]
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肉末海参
材料:干海参,冰矿泉水,猪肉,绍兴酒,酱油,糖,胡椒粉,大葱,湿淀粉,姜末,油菜,樱桃做法:1.发制海参的方法:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时 2.... [海参]
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焖海参
材料:急冻海参1包,虾米少许,海鲜酱适量,瑶柱汁适量,瑶柱丝适量,蚝油适量,生粉适量做法:1.虾米洗净后用清水浸软;海参洗净后焯水;将适量清水及调味料搅拌均匀备用。... [海参]
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一品海参
材料:油菜,海参,葱,鸡汤,绍酒白酒,姜,酱油,白糖,味精,湿淀粉做法:1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米... [海参]
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海参虫草汤
材料:猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐做法:1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好. 2..放烧开水的蒸锅隔水炖三... [海参]
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葱油海参
材料:海参,葱白,油,姜,清汤,精盐,白糖一点,料酒,酱油,淀粉做法:1.海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝. 2.葱白切段. 3.起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金... [海参]
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大葱烧海参
材料:水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精做法:1.海参切大片,大葱切段 2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟 3.花椒炒出香味,捞出 4... [海参]
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肉沫海参
材料:水发刺参4-6只,五花肉100克,白糖,老抽,白胡椒粉,蚝油,高汤,食盐,葱姜蒜,葱做法:1.坐一锅宽水,水开后加入半碗加饭酒,吊出香味,将海参下入汆两分钟,盛出备用。 2.... [海参]
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红烧海参
材料:竹笋少许,红萝卜丁半条,海蔘1条,姜片适量,葱段适量,红烧酱1/3杯,太白粉适量,水适量做法:(1)将材料洗净分别切好备用,将竹笋、红萝卜片、海参先川烫后,泡冷水,待凉捞起备用... [海参]