蛋类列表
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青椒蒸蛋羹
材料:鸡蛋1个,青椒1个做法:1.步骤图一1)青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部蒂去掉.2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.3)鸡蛋一只.4)把鸡蛋打散.5)把打好的鸡蛋加入半杯凉开水,加入少许盐搅... [蛋类]
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炼奶鸡蛋饼
材料:鸡蛋1个,炼奶适量,面粉3匙,糖1匙做法:1.将所有材料搅拌均匀成面糊. 2.平底锅放油,倒入面糊,晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形,再煎到两面金黄。... [蛋类]
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酒酿鸡蛋
材料:酒酿200G,鸡蛋一个做法:1.酒酿 2.鸡蛋打散 3.枸杞桂圆泡一会 4.酒酿加水,煮开 5.加鸡蛋搅均,加糖... [蛋类]
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木耳蒸蛋
材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下做法:1.木耳泡发,切碎 2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀 3.将切碎的... [蛋类]
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五香鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋一斤,酱油2大勺,料酒适量,盐适量,茴香、桂皮适量做法:1.准备的材料 2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一点点盐,可以防止蛋清在煮的过程中外... [蛋类]
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快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
材料:韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个做法:1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段 2.热锅热油,下虾仁炒一下 3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟... [蛋类]
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红烧鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗做法:1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花,干辣椒切段。 2.1、锅中放油后马上放入... [蛋类]
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茄汁鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,番茄酱,糖,醋,盐做法:1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。 2.2锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。 3.小提示:... [蛋类]
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西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿2个,鸡蛋2个,木耳适量做法:1.1、西红柿两个洗净去皮,切块,木耳泡发后洗净,鸡蛋两个打散。2、锅内入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、... [蛋类]
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简单清淡的清蒸蛋羹
材料:鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍做法:1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。 2.加精盐、香油搅匀。... [蛋类]
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鲔鱼洋葱蛋饼
材料:鲔鱼罐头1罐,洋葱80公克,蛋1个,沙拉油2大匙,面煳:80公克,在来米粉40公克,水130㏄做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.鲔鱼罐头沥干油份... [蛋类]
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茶碗蒸
材料:1.蛋3个,出汁450cc,酱油少许,盐适量,2.虾适量,鱼板适量,白果适量,鸭儿芹适量,柚子粉适量做法:1.将蛋打散,加入出汁、酱油、盐混合拌匀,用滤网过滤,使蛋汁更细滑。... [蛋类]
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传统茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,盐1大匙,B.万用卤包1包,八角3粒,红茶茶包2包,乌龙茶叶10公克,酱油1/2杯,冰糖1大匙,盐1小匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 2.... [蛋类]
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辣味包种茶叶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用。 2.将作... [蛋类]
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养生药膳绿茶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,绿茶茶叶1杯,棉布袋1个,冰块20颗,B.肉桂10公克,党参10公克,黄耆15公克,红枣5颗,八角3粒,甘草10公克,蔘鬚10公克,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙做法:1.取一盆水以海... [蛋类]
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玫瑰绿茶蛋
材料:A.鸡蛋6颗,玫瑰花茶1/2杯,绿茶茶叶1/2杯,冰块20颗,B.肉桂10公克,八角3粒,甘草10公克,盐1大匙,冰糖1大匙做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取出棉布袋将所有材... [蛋类]
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腐乳九层塔煎蛋
材料:蛋3颗,九层塔30公克,麻油腐乳20公克,水30㏄,酱油少许,盐少许做法:1.蛋打散成蛋液;九层塔洗净、切段备用。 2.将所有调味料混合均匀成腐乳酱汁备用。... [蛋类]
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五香茶叶蛋
材料:鸡蛋10个,水1000C.C,盐2大匙,五香卤水1锅做法:1.将A材料一起放入锅中,开小火慢慢煮滚,滚约3分钟后再将鸡蛋取出用冷水沖凉。 2.将沖凉的鸡蛋轻轻敲裂蛋壳... [蛋类]
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九层塔甜酒蛋
材料:九层塔60g,鸡蛋5个,麻油4大匙,A.盐1茶匙,味精1茶匙,B.米酒1/2杯,糖1/4杯做法:1.九层塔摘叶洗净切末备用。 2.鸡蛋打散,加入作法1九层塔末、调味料A拌匀,即成... [蛋类]
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鲜奶蒸蛋
材料:鲜奶100g,全蛋1颗,糖8g,模型容器数个做法:1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。 2.将作法1的材料倒入模型容器中,重复至材料用毕。 3.取一... [蛋类]