自制酱料列表
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自制沙拉酱
材料:蛋黄1个,植物油250克,盐0.5克,白糖30克,白醋25克做法:1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里,加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。(打蛋器一直用低速搅打) 2、加1... [自制酱料]
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自制柠檬沙拉酱
材料:鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克做法:1、准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中 、柠檬挤成汁备用 2、将蛋黄和白糖混合均匀,然后加入小... [自制酱料]
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紫薯泥沙拉
材料:紫薯、牛奶、沙拉酱做法:1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥; 2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更... [自制酱料]
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蜂蜜柠檬酱
材料:2个柠檬(切成小片),适量的蜂蜜做法:1、先放入一片柠檬,再往罐子里添加盖过柠檬片的蜂蜜; 2、然后再放入一片柠檬,再往罐子里添加盖过柠檬片的蜂蜜,这样循序... [自制酱料]
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自制香辣酱
材料:红海椒4斤,胡豆瓣1斤,干辣椒粉250克,五香粉50克,花椒粉50克,蒜颗粒250克,熟花生250克,甜面酱350克,老抽400克,生抽500克,小麦粉20克,白糖50克,盐1袋做法:1、在菜市场有专门... [自制酱料]
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橘子酱
材料:橘子,冰糖,糖浆,柠檬汁做法:1、橘子剥皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。... [自制酱料]
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自制红油豆瓣
材料:红海椒6斤,胡豆瓣1.5斤,干辣椒粉250克,五香粉50克,蒜颗粒250克,小麦粉40克,盐400克,清油4斤做法:1、在菜市场有专门卖红辣椒的,在那里把海椒洗净宰成颗粒,放入盐、豆瓣一... [自制酱料]
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炸酱
材料:五花肉丁300g,玉米油适量,豆瓣酱250g,葱花蒜末适量,八角适量,开水1杯做法:1、五花肉切丁,葱蒜切末。 2、铁锅内加玉米油烧热,加入葱蒜末、八角煸炒。... [自制酱料]
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自己做苹果醋
材料:苹果,米醋,冰糖,可密封的干净瓶子、保鲜膜做法:1. 苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片。表面水分擦干,有利于防腐。 2. 在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片... [自制酱料]
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自制老干妈豆豉酱
材料:豆豉1大勺,小尖椒1把,花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油做法:1、豆豉用少量植物油拌匀,上锅蒸20分... [自制酱料]
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秘制麻椒酱
材料:干辣椒面、蒜末、姜末、洋葱末、野山椒末、海南辣椒酱、阳江豆豉、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、熟带皮花生米、花生酱、芝麻酱、盐、糖、油、花椒末、白芝麻... [自制酱料]
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自制剁椒酱
材料:红尖椒500克(可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种)、大蒜50克、生姜25克(喜欢姜味的可以放50克,原方子就是50克)、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克(我没... [自制酱料]
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番茄酱锅包肉
材料:主料:里脊肉500克,香菜20克 做法:1、将肉切片,放在油中炸至八分熟。 2、在锅中倒少许油,并将番茄酱倒入锅中煮开。 3、之后把炸好的肉倒入... [自制酱料]
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自制辣椒油
材料:干辣椒粉 100公克做法:1、锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成后,捞出香料。 2、干红辣椒用料理机干磨成粉,也可以买现成... [自制酱料]
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自制辣椒油
材料:主料:干辣椒、油、洋葱头各适量。做法:1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块。 2、锅中放油,放入姜蒜爆香。 3、辣椒放入搅... [自制酱料]