蒸豆腐列表
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榄菜肉末蒸豆腐
材料:盒装内酯豆腐1盒,肉末50克,香港橄榄菜60克,葱姜蒜末少许,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐和鸡精各少许做法:1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去... [蒸豆腐]
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鲜香鱼丸豆腐
材料:豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适量,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐切成厚片,中间挖去一部分,西兰花切... [蒸豆腐]
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咸蛋黄蒸豆腐
材料:豆腐200克,咸鸭蛋蛋黄3个,虾仁10克,猪油20克,香油1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀; 2、烧开水,把豆... [蒸豆腐]
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榄菜肉松蒸豆腐
材料:豆腐300g,橄榄菜30g,肉松10g,肉末50g,配料:辣椒,葱(配料只是着色的可不用),调料:生抽,生粉做法:1.肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。 2.豆腐切成小... [蒸豆腐]
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玉米豆腐羹
材料:玉米1根,豆腐1砖,鸡粉适量,生粉适量,盐适量做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。 2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的... [蒸豆腐]
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蒜茸虾仁蒸豆腐
材料:豆腐2砖,虾6只,娃娃菜1棵,蒜末适量,芫茜适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,生抽适量做法:1.豆腐每砖切成3片;虾去头去壳去肠线后洗净;娃娃菜洗净焯水后切成短段;芫茜茎洗净切... [蒸豆腐]
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皮蛋蒸豆腐
材料:皮蛋2个,豆腐1砖,生抽适量,麻油适量,生油适量做法:1.豆腐划成小块铺在碟上。 2.皮蛋去壳切块后铺在豆腐上。 3.淋上适量生抽、麻油、生油,隔... [蒸豆腐]
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蒸蛋豆腐
材料:鸡蛋2个,虾仁,青豆,嫩豆腐1块,盐少许,高汤,水,白胡椒粉,生粉,胡萝卜,糖一点点,蚝油做法:1.首先把蛋蒸上,两个蛋液充分打散,不要有蛋筋,然后过一下滤网,再加入两倍的水或者高汤,... [蒸豆腐]
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金针菇玉子豆腐
材料:金针菇250克,玉子豆腐2条,西红柿1个,姜3片,生粉适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量做法:1.金针菇洗净后切去根部;玉子豆腐切成圆段;西红柿洗净后切粒。 2.锅内放... [蒸豆腐]
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清蒸干贝豆腐
材料:干贝50克,豆腐2块,葱1根,海鲜酱油0.25小匙,蚝油0.125小匙,水适量做法:1.干贝用水清净后,用开水泡1个小时;葱切成末 2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内;... [蒸豆腐]
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客家媳妇蒸的豆腐
材料:豆腐数块,猪肉数10克,盐,油,酱油,生粉适量,蒜头1个,葱1棵做法:1.豆腐对半切开,用小勺子在中间挖开一小块,备用(我用挖出来那小块豆腐放到紫菜瘦肉汤里滚,形状可爱,增色不少,... [蒸豆腐]
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银鱼丝瓜蒸豆腐
材料:银鱼适量,丝瓜小半截,豆腐1大块,葱,油,酱油少许做法:1.豆腐切成小块,平铺到碟子上。 2.银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上(沥干水很重要,豆腐本来含水... [蒸豆腐]
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清蒸鱿鱼豆腐
材料:鱿鱼,豆腐,盐,酱油,葱花,辣椒碎做法:1.将鱿鱼撕去红色外衣,切身断,底连.豆腐切小块铺好. 2.将切好的鱿鱼,摆在豆腐上,撒上少许盐.上锅隔水蒸. 3.... [蒸豆腐]
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双椒蒸豆腐
材料:水豆腐一块,双色剁椒各1大匙,蒸鱼豉油1大匙,葱适量,油1大匙做法:1.水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。 2.剁椒分别倒在豆腐上,浇... [蒸豆腐]
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XO酱蒸玉子
材料:玉子豆腐2条,XO酱(内有干贝丝、虾干)做法:1.玉子豆腐切断。 2.沸水下锅,中火煮3分钟。 3.摆放好后放上适量XO酱,OK! 小诀窍... [蒸豆腐]
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豆腐虾仁
材料:虾仁150公克,豆腐1块,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱... [蒸豆腐]
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蒸豆腐丸子
材料:绞肉150公克,板豆腐1块,姜末5公克,蒜末5公克,葱末5公克,小豆苗100公克,肉臊卤汁100㏄,水50㏄,太白粉适量,鸡粉少许,香油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,白胡椒粉少许,淡酱油1小匙做法:... [蒸豆腐]
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土司蒸豆腐
材料:去边土司3片,豆腐1块,鸡蛋3个,香菇2朵,虾仁50公克,蛋液1大匙,葱花1茶匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.土司搓碎;香菇切末,备用。 2.虾仁用刀面拍... [蒸豆腐]
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咸蛋蒸豆腐
材料:板豆腐250公克,生咸蛋2颗,猪绞肉60公克,姜末5公克,葱花10公克,鸡精粉1茶匙,细砂糖1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.煮一锅滚沸的水,放入板豆腐汆烫约1... [蒸豆腐]
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炖蛋白豆腐
材料:布包豆腐2件,鸡蛋10只,鱼肉1两,虾肉1两,碎瘦肉1两,盐1茶匙,汤2碗,生抽1茶匙半,油1汤匙做法:1.布包豆腐一件切粒,一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎... [蒸豆腐]