疏菜列表
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肉末豆腐饼
材料:老豆腐400克,猪肉末200克,芹菜叶10克,香菜20克,香葱10克,面粉40克,盐2茶勺,胡椒粉1茶勺,鸡精1/2茶勺,料酒1汤勺.做法:1)把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用. 2)肉末用料... [疏菜]
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木耳腐竹炒白果
材料:木耳,腐竹,白果做法:1、黑木耳、腐竹放入水中泡软,白果去壳和皮,放在热水中泡一会儿。 2、锅里放少许油烧热,放入黑木耳,因为会爆,盖上锅盖。 3... [疏菜]
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香焖腐竹
材料:腐竹,黑木耳,香菇,胡萝卜做法:1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中,泡发 2、浸泡好的材料,洗净,腐竹切段,香菇切块,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡萝卜切块... [疏菜]
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沙茶粉丝菠菜
材料:菠菜200克,粉丝50克,沙茶酱1大匙,芝麻适量,橄榄油适量做法:1.把菠菜洗净放到开水中焯20秒钟,然后用凉水泡一下,攥干水份备用. 2.把粉丝焯水煮软,同样过一下... [疏菜]
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土豆小白菜汤
材料:土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量做法:1.将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑); 2.将小白菜洗净切成3厘米长的段;... [疏菜]
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西红柿炒胡萝卜丝
材料:西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量做法:1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟, 2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。 小诀... [疏菜]
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蒜蓉豆苗
材料:豆苗做法:1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。 2.蒜剁成蓉,锅上油,蒜蓉爆香。 3.下入豆苗。 4.快熟翻炒,盐,味精,糖,少量酒,打芡... [疏菜]
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红萝卜金针菇
材料:红萝卜1根,金针菇250克,姜丝适量,蚝油适量,干贝汁适量做法:1.金针菇去根后焯水备用。 2.红萝卜去皮洗净后刨成丝。 3.锅内放少量油,烧热后加... [疏菜]
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沙茶酱焖茄子
材料:茄子2根,油,酱油,盐,料酒,砂糖,麻油,姜,蒜葱,沙茶酱做法:1.茄子洗干净切好浸水半个小时捞起备用,姜、蒜、葱切碎。 2.姜蒜爆香油锅,下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻... [疏菜]
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苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油做法:1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^) 2.锅中放清水,水量以一会儿能... [疏菜]
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素炒雪里红
材料:新鲜雪里红一把500g,小米尖椒三四个,油盐适量做法:1.新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水... [疏菜]
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胡萝卜炒肉
材料:胡萝卜1个,肉2两,蒜头2个做法:1.胡萝卜切丝,肥肉切细丝,瘦肉切丝蒜拍碎 2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右,有点酥软后盛起。 3.油锅7分热后放入肥... [疏菜]
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糖醋山药
材料:山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少许,太白粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖醋酱5大匙做法:1、山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠... [疏菜]
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雪里红炒肉末
材料:雪菜200公克,绞肉150公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒1条,沙拉油2大匙,盐少许,鸡粉1/4小匙,细砂糖1/2小匙,香油少许做法:1.雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。 2... [疏菜]
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白果炒鸡丁
材料:鸡腿肉5两,切丁。白果2两。青,红椒各半个,切粗粒。香油1咖啡匙。葱2棵,切段。白糖1咖啡匙。料酒1大匙。盐,味精适量。淀粉2大匙,加水调成芡汁。做法:1、将白果放沸水... [疏菜]
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火腿白菜
材料:主料:白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。做法:1.将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长... [疏菜]
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排骨莲藕汤
材料:猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片,料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量做法:1、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左... [疏菜]
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生菜豆腐皮
材料:生菜2颗,豆腐皮半张,红尖椒1个,调和油1匙,盐5g,味精2g,蒜末5g,姜末3g,韭菜6根做法:1、生菜过水,切成细末,沥干。 2、豆腐皮切成巴掌大6张,入锅加水加盐,煮熟。... [疏菜]
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蛋丝豌豆苗
材料:鸡蛋2枚,豌豆苗(或茼蒿,西兰花)300g,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),鸡汤100ml,蒜茸1茶匙(5g),水淀粉1汤匙(15ml),白芝麻1茶匙(5g)做法:1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中,再分别... [疏菜]
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西红柿炒鸡蛋
材料:主材:西红柿3个(很小的三个),鸡蛋2个。,辅材:1.葱花,姜末。,2.酱油3ml。,3.食用油5ml。,4.盐和鸡精各一点点。做法:step1:西红柿放在沸水里煮1分钟,这样非常容易把皮剥下来,... [疏菜]