开胃菜列表
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糖醋豆腐
材料:豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红糖1/3大匙，白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块；把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干... [开胃菜]
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黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精做法:步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗... [开胃菜]
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老醋花生米
材料:花生米200克，香菜50克，调料，醋2茶匙（10ml)，白糖2茶匙（10克)，盐1茶匙（5克)，淀粉1茶匙（5克)，水50ml做法:１，准备花生米， ２，锅中放油， ３，倒入花生米... [开胃菜]
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软炸蘑菇
材料:平菇1盘，面粉，淀粉做法:1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂 2.用沸水焯两分钟。 3.捞出控水 4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条... [开胃菜]
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新鲜口味-豆皮小白菜卷
材料:小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉做法:1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。 2.豆皮切成巴掌大小的方块。 3.把切碎的小白菜直接放入锅中... [开胃菜]
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开胃菜^O^酸萝卜
材料:糖精0.5包，萝卜1只，盐适量，白醋1瓶做法:1.首先需要糖精半包，每包0.5元，在杂货铺里面可以买到，然后就是萝卜一只，盐适量，白醋一瓶。 2.萝卜削皮，用冷开水洗一... [开胃菜]
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开胃腌萝卜
材料:白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖做法:1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。 2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱... [开胃菜]
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榄菜肉末炒四季豆
材料:四季豆1斤，猪肉少许，橄榄菜适量，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法:1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [开胃菜]
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开胃菜蒸鱼腩
材料:大头鱼腩，开胃菜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，味精适量做法:1.将鱼腩洗净切块装盘。 2.放上适量的开胃菜、姜丝、生抽、一点味精，水烧开后猛火蒸5分钟。... [开胃菜]
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开胃话梅排骨
材料:排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量做法:1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。 2.话梅用... [开胃菜]
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夏日清新爽脆的开胃小菜
材料:西瓜皮0.5个，黑芝麻5克，盐0.25小匙，味精0.125小匙，香油0.25小匙做法:1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条 2.锅内倒入清水，水开后，下入西瓜皮略焯一下... [开胃菜]
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芹菜花生拌煎蛋
材料:小芹菜1小把，油炸花生米少量，鸡蛋2个，蒜末，生抽，凉拌醋等做法:1.小芹菜洗净切段，这种芹菜不是西芹，比西芹细，叶子也多些，很纤细很清秀的样子。 2.少量调和油... [开胃菜]
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烤鸭饼
材料:面粉，油，水，大葱，面酱做法:1.取适量面粉（精粉即可）用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团，揉成光滑面团后盖保鲜膜醒20分钟（实践证明15分也可）。 2.将醒好的面... [开胃菜]
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豆腐小吃
材料:豆腐or内脂豆腐，松花蛋1只，白芝麻黑芝麻，生抽，醋，蚝油，鸡精，香油，盐大量做法:1.取出豆腐。把盒子倒放，用刀/剪刀，在盒底四角处剪开口。然后翻回来，撕开上面的包装纸。然后... [开胃菜]
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镇定开胃菜
材料:油，葱花，干辣椒2颗，藕，盐，醋，味精做法:1.锅里放少量油(多了就不清淡了~~~)，油热后放葱花和2颗干辣椒爆香， 2.接着下入切好的藕，翻炒几下，放盐和醋调味，... [开胃菜]
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开胃西瓜酸
材料:西瓜皮，白醋，冰糖，西柠做法:1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。 2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。 3.用一个大盘装煮好的西瓜... [开胃菜]
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凉皮
材料:澄粉100G，水200G做法:1.澄粉100G和水200G混合，充分搅拌均匀. 2.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘)，把混合液分成四份，取一份倒在盘子里，上锅大火蒸2分钟.... [开胃菜]
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开胃糖水-山楂罐头
材料:去核山楂300克，冰糖100克，水800ML做法:1.用小刀把头部去掉，然后把尾巴摘除..用筷子从尾部往头部稍稍用力捅.籽就很容易的出来了. 2.小锅内放入水和冰糖... [开胃菜]
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冰花酸梅番茄虾
材料:番茄2只，虾一斤，冰花酸梅酱2勺，盐少许做法:1.取一汤锅，把水煮沸。 2.放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。 3.这时候皮会自动爆开一条口子。... [开胃菜]
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健康清爽小菜-素什锦
材料:菜花半个，芹菜半根，木耳六朵，花生米100克，葱姜，盐1小勺，味精，糖，香油做法:1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。... [开胃菜]
