蚝油列表
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蚝油鲜虾
材料:鲜虾300g,蒜末10g,蒜苗1支,辣椒2条,蚝油2大匙,鸡粉少许,糖少许,米酒少许做法:1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.蒜苗洗净后切斜段;辣椒洗净... [蚝油]
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蚝油豆腐
材料:百页豆腐1条,芥蓝菜150公克,沙拉油2大匙,姜1小块,高汤150㏄,蚝油1大匙,鸡粉1/4小匙,砂糖少许,米酒1/2大匙做法:1.百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎,留嫩叶部分;姜切末,备用。... [蚝油]
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蚝油烫青菜
材料:西生菜300公克,蚝油2大匙做法:1.将西生菜剥小块后洗净备用。 2.取锅直接放入作法1的西生菜块、盖上锅盖,以中火焖煮约1分钟后,打开锅盖略微翻动即可取... [蚝油]
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蚝油芥蓝
材料:嫩芥蓝200公克,做法:1.芥蓝洗净。 2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开,放入少许盐,再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。 3.将调味料A... [蚝油]
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蚝油炒茄子
材料:茄子2条,葱段2枝,细砂糖1小匙,蚝油1大匙,葵花油1大匙做法:1.茄子洗净后先对切、再对切小片,放入热水中汆烫捞起备用。 2.热锅倒入葵花油烧至热,先放入葱段... [蚝油]
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蚝油鲜竹卷
材料:材料1:3张,材料2:120公克,后腿肉丁120公克,肥肉丁30公克,香菇丁30公克,红萝卜丁30公克,韭黄末30公克,笋丝30公克,淋酱材料1:1小匙,麻油1大匙,盐1小匙,水300㏄,蚝油1大匙,鲜鸡粉1小匙... [蚝油]
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蚝油酱
材料:蚝油1大匙,酱油2大匙,水150㏄,细砂糖1大匙,白胡椒粉1/6茶匙做法:将所有材料混合均匀,即为蚝油酱。... [蚝油]
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蚝油炒腊肠
材料:腊肠2条,马铃薯1个,南瓜4两,蒜末1/2大匙,蚝油2大匙做法:1.)南瓜去籽切块,与腊肠一起放入电锅蒸15分钟备用。蒸好的腊肠切斜片备用。 2.)马铃薯洗净,去皮切... [蚝油]
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蚝油炒芥兰
材料:芥兰菜300公克,蚝油1小匙,鲜鸡粉1小匙,糖1/3小匙,酱油膏1/3小匙,太白粉1小匙,高汤110㏄做法:1.)将芥兰菜洗净后切段,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。... [蚝油]
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蚝油辣肥肠
材料:猪大肠1条,蚝油辣味卤汁1锅,醋1大匙,面粉3大匙做法:1.将猪大肠剪成数段,并将周围脂肪剪除,用筷子将大肠翻面,加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。 2.... [蚝油]
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蚝油牛肉
材料:主料:牛肉(后腿)350克,做法:1.切片:牛腿肉切在怅5厘米、宽3厘米的片。 2.搅蛋糊:用碗放入精盐、蚝油、酱油、鸡蛋、白糖、料酒、味精、淀粉、清水、小苏... [蚝油]
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蚝油凤爪
材料:主料:大鸡脚750克,辅料:花生油,汤各1000克,调料:酱油,蚝油各30克,味精,大茴香,陈皮各15克做法:(1)鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水中泡2小时捞出,和姜,葱,精盐... [蚝油]
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蚝油烧茄子
材料:主料:茄子(紫皮,长)400克,做法:1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放... [蚝油]
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蒜泥茄子
材料:主料:茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐,味精适量。做法:1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮,剁成茸,放入... [蚝油]
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蚝油双菇
材料:主料:草菇250克,鲜香菇250克,做法:1.将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用; 2.青菜心洗净切片; 3.淀粉调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;... [蚝油]
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蚝油香菇生菜
材料:主料:1,生菜半斤。2,香菇二两。3,蚝油三大匙。4,老姜三片。5,葱两棵,切碎。6,白糖半咖啡匙。7,盐适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。 2、... [蚝油]
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蚝油蛏子
材料:蛏子,葱,姜,红辣椒,蚝油,胡椒粉做法:锅中加水、黄酒煮沸,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一会还要炒的) 冷却后,把蛏子壳、肉分离,同时去除裙边 起油锅烧... [蚝油]
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蚝油清蒸白茄子
材料:茄子500克,红萝卜少许,辣椒少许,蒜头少许,调味料:蚝油,鱼露,生粉,白糖,麻油,食盐少许做法:1、茄子洗净、沥干水份,横刀切片(不用切断) 2、将茄子排放在碟上,隔水蒸... [蚝油]
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蚝油白菜
材料:妹妹菜,糖2茶匙,醋2汤匙,盐1茶匙,蚝油3汤匙,蒜2瓣做法:1、山娃娃白菜切丝,切段随意。 2、锅中倒入少量油,把蒜爆香。 3、把切好的白菜放入锅中,... [蚝油]
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蚝油双菇双素
材料:口蘑10朵,鲜香菇8朵,油面筋5个,脆豆腐2片,香葱1棵,调料:蚝油,油各1汤匙(15ml),生抽1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),高汤50ml做法:1、口蘑和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面... [蚝油]