农家菜列表
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生炒蕹菜
材料:主料:空心菜500克,做法:1.把空心菜摘去老茎、老叶,洗净控水,切成3~5厘米长的段; 2.辣椒洗净切成丝; 3.炒勺放火上,倒入油,加热至六成时,投入干辣椒... [农家菜]
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健康燕麦蔬菜小饼干
材料:无盐奶油,白砂糖(随你喜欢的甜度),牛奶适量,鸡蛋5颗,燕麦一小碗,红萝卜碎一小碗(约半根),低筋面粉海苔粉适量,食用油适量做法:1、盆里加入低筋面粉(你... [农家菜]
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全家福海鲜饭
材料:主料:鱿鱼,鲜虾,洋葱,西红柿,胡萝卜,青椒,口蘑,大米做法:1、锅中入底油,放洋葱丁、西红柿丁、辣酱,炒透。 2、倒入海鲜、口蘑、姜末、咖喱粉、酱油、黑胡椒粒,... [农家菜]
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六和菜
材料:主料:胡萝卜,黄瓜,豆腐丝,绿豆芽,黑木耳,菠菜做法:1、木耳、绿豆芽、菠菜洗净焯熟。 2、各种蔬菜都切丝。 3、锅中放油烧热,放入花椒炸香,捞出,放... [农家菜]
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干锅排骨香辣虾
材料:虾,肋排,青红椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,土豆,藕,芹菜,香菇,青笋,盐,料酒,白糖,油酥花生米,干锅调料做法:1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更容易入味。(其实最正宗... [农家菜]
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朴朴素素菜肉丸子
材料:1。猪肉,2。韭菜,3。适量面粉做法:1。包饺子剩下的韭菜猪肉馅 2。搅入适量面粉 3。煮开水,一个一个下丸子,捞出即可 4。可用于直... [农家菜]
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干锅牛蛙(家庭版)
材料:材料:牛蛙,土豆,莴苣,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。,调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。做法:1牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块; 2土... [农家菜]
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椒香鱼片
材料:草鱼,麻椒,泡野山椒,酸菜鱼中的酸菜,干辣椒,料酒,盐,淀粉,葱,姜,生抽做法:1、草鱼收拾干净,切去鱼头;从横切面对半破开,剔去鱼的主刺及腹部的大刺;用小刀剥去鱼皮;... [农家菜]
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白果腐竹煲香粥
材料:生白果仁 6粒(约12g),干腐竹,芥兰,潮州咸菜各20g,香米 50g,芝麻香油 1/2茶匙(3ml),香葱 10g,骨汤 300ml做法:干腐竹用温水泡开,切成2cm的斜段;潮州咸菜用流动水冲洗干净,切成... [农家菜]
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素菜煮义-双耳拌银杏
材料:黑木耳50克,雪耳80克,银杏16粒,芹菜300克,红萝卜半个。做法:1、雪耳、黑木耳用温水浸软,撕开小朵。 2、芹菜切段、红萝卜切丝、 3、锅内放清... [农家菜]
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芹菜叶胡塌子
材料:配料:芹菜叶,少量水,少量面粉,适量盐,少量食用油做法:1、芹菜叶洗净切碎,加面粉、水、盐调成糊状。 2、平底锅或电饼铛放油,油热后倒入芹菜叶糊,煎至两面金... [农家菜]
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杂炒榨菜
材料:榨菜70g,胡萝卜70g,小红辣椒10g,猪肉粒60g,调料:盐3g,糖3g,鸡精2g,生抽2g,料酒5g,姜末2g,蒜片2g做法:1、猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用。... [农家菜]
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牛肉蔬菜煲
材料:牛里脊200克,西蓝花半棵,香菇5朵,胡萝卜半个,调味料:红葡萄酒,淀粉,蚝油做法:1 牛肉切片加一小勺淀粉,一大勺红酒抓拌均匀静置10分钟 2 香菇泡软切四瓣,西... [农家菜]
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麻香蛙
材料:仔牛蛙750克,丝瓜500克,罗汉笋250克,油炸酥黄豆25克。调料盐、味精各3克,鸡精10克,秦妈火锅底料125克,黄油15克,葱段、姜片、蒜片、料酒各25克,红油35克,鲜花椒250克,生粉15克... [农家菜]
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农家玉米粑
材料:主料:嫩玉米500克做法:1、嫩玉米去叶(叶留用),将玉米粒剥离后洗净,入搅拌机中搅成酱; 2、将搅好的玉米酱取出,加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精... [农家菜]
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家婆鸡
材料:川西农家土公鸡1只(毛重约1500克)。调料沙姜(切成细米粒状)15克,葱叶10克(切成3厘米长),蒜(切成细米粒状)10克,香芹(切成5厘米的段)50克,生抽50克,糖5克,盐5克,鲜汤100克。做法:1... [农家菜]
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泡椒童子鱼
材料:白鲢鱼幼鱼600克(约10条,长约5厘米),魔芋250克,酸菜50克。调料猪油100克,郫县豆瓣20克,酸菜丝10克,泡姜20克,泡海椒50克,盐10克,胡椒粉5克,鸡精10克,白糖3克,味精5克,鲜汤50克。... [农家菜]
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辣酒羊肉炉
材料:南北混合菜式,肉味浓郁,酒香四溢,为冬天进补的时令沙锅菜。分量:6~8位用做法:材料 羊肉1280克,鲜草菇320克,姜(拍扁,切碎)80克,干葱(拍扁,切碎)5粒,蒜f(拍扁,切... [农家菜]
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农家萝卜圆
材料:萝卜400克,肉馅180克,大白菜帮200克。调料盐10克,味精10克,鸡蛋1个,生粉50克,胡椒粉10克,面粉60克,猪油20克,姜、葱各20克,色拉油800克,高汤400克,葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。... [农家菜]
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农家肚肺汤
材料:猪肚、心、肺1副,浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。做法:肚、心、肺洗净,焯水,切成块;炒锅放熟猪油,放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、... [农家菜]