农家菜列表
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农家小炒肉
材料:猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精做法:1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲; 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛... [农家菜]
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随意一品锅
材料:鸡汤或者高汤足量,大白菜,虾,猪肉,鱼丸,虾丸,油豆腐或者冻豆腐,甜豆或者荷兰豆,玉米,胡萝卜,金针菇,盐做法:1.鸡汤或者高汤足量,任何耐煮的蔬菜切细后垫底,我通常用大白菜。... [农家菜]
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冻豆干炒腊肉
材料:冻豆干两块,腊肉,剁椒,青,红尖椒,鸡精,姜,蒜做法:1.准备工作要做足:腊肉用水泡半小时洗净切片备用,冻豆干切长条,青、红尖椒切丁备用。 2.腊肉放入锅内将油炼... [农家菜]
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蒜末空心菜
材料:空心菜,蒜末,食用油,盐,糖,鸡精做法:1.空心菜去叶,梢部可留有嫩叶。 2.用手撕成差不多长短的段状,洗净,沥水待用(空心菜不用刀切断而用手撕断是有原... [农家菜]
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海鲜蔬菜卷
材料:黄瓜,青椒,香菜,胡萝卜,干豆腐,洋葱丝,虾仁,蛎黄,土豆做法:1.所有蔬菜切丝,干豆腐用开水煮两分钟,切小方块 2.土豆用勺子压成泥,最简单的方法是把蒸熟的土豆放... [农家菜]
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农家煎豆腐
材料:老豆腐两块,肉末适量,盐5克,生抽5克,蚝油5克,蒜蓉适量,淀粉适量,油10ML做法:1.肉末加配料腌制十分钟。 2.老豆腐片成薄片,入平底锅煎透,整齐地摆在盘中,趁热撒... [农家菜]
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零失败率馒头
材料:安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许做法:1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋... [农家菜]
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农家乐骨汤
材料:排骨边,玉米,淮山做法:1.排骨边过开水。 2.放入没过排骨的水,加姜片。 3.大火烧开,后稍中火炖10分钟。 4.再加淮山玉米,再炖10分... [农家菜]
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野山椒牛蛙碎
材料:牛蛙,姜,蒜,青椒,红椒,紫苏,油,黄椒酱适量,整只野山椒若干,调酱油,生抽,盐,鸡精做法:1.牛蛙宰杀后去内脏除皮,切除头及四肢尖端,剁成小块备用。 2.姜蒜切块,青红椒... [农家菜]
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美味香辣虾
材料:鲜虾1斤,土豆3个,洋葱1个,水芹菜2根,花椒,干辣椒,糖做法:1.将鲜虾处理干净、土豆、洋葱、水芹菜切段备用。 2.锅内放油,待温度升至9成热时将土豆条放入锅内... [农家菜]
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香煎豆腐
材料:农家豆腐20块,白芝麻,白糖,精制油,虾米辣酱,小葱花做法:1.将豆腐用清水漂洗一下,晾干水分。 2.用精制油将豆腐干两面煎黄,取出。 3.加虾米辣酱... [农家菜]
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纯素蒜蓉小油菜
材料:小油菜1斤,蒜若干做法:1.我选用的是小油菜心,洗净。 2.蒜拍碎,我不愿意拍得太碎。 3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜... [农家菜]
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豆皮蔬菜卷
材料:豆皮200克,时令蔬菜200克,火腿肠100克做法:1.选择你喜欢的火腿肠和时令青菜(可以生吃的),如黄瓜、辣椒、生菜等; 2.将蔬菜清洗干净切成条状备用;将火腿肠也... [农家菜]
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杭椒小炒肉
材料:小杭椒,肉,姜,大葱,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,油,豆瓣酱一勺做法:1.尖尖的小杭椒(若红绿杭椒都有是最好,红杭椒味甜而辣,绿色的清香扑鼻)不去籽,切斜片,肉(肥瘦夹杂最宜)逆丝切稍粗的... [农家菜]
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香辣虾
材料:鲜虾,冬笋,葱,姜,蒜,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,辣椒,花椒,糖,草果,香叶,山奈,桂皮一块,色拉油大量做法:1.虾洗净,将背部的虾壳剪开,剪去虾须,挑去沙线,用料酒,花椒粉,盐,胡椒粉,鸡精,糖腌半小... [农家菜]
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干锅牛蛙
材料:牛蛙,辣椒,葱,姜,蒜,香草叶,丁香,油做法:1.牛蛙出水。 2.锅里放油,下葱,姜,蒜,香草叶,丁香,猛放辣椒。 3.下高汤,水开后放香窝笋,放牛蛙,调味,水开后就好... [农家菜]
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素菜玫瑰蔬果沙拉
材料:玫瑰花,紫甘蓝,生菜,玉米粒,胡萝卜,水萝卜,红酒醋,盐,橄榄油做法:1.摘下玫瑰花瓣,用盐水浸泡十五分钟,捞起沥干待用; 2.水萝卜切成薄片,紫甘蓝、胡萝卜切细丝,生... [农家菜]
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农家素炒
材料:泡脆的花生米,韭薹,小芹菜,藕尖做法:1、炒锅加油,放入花椒、蒜片炒香; 2、然后把这些材料放进去一起快速翻炒几下,盐调味即可。... [农家菜]
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肉末空心菜
材料:肉馅,空心菜丁,盐,生抽,老抽,蒜末,糖做法:1.炒锅放油,油温热时放入肉馅翻炒,加生抽、少许老抽、盐调味,待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。 2.然后放空心菜丁,... [农家菜]
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家常木耳肉片
材料:猪里脊250克,木耳250克,植物油50克,水淀粉20克,生抽一勺,干花椒5克,盐适量做法:1.将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀。 2.干木耳用温水浸泡变软,再撕成... [农家菜]