开胃菜列表
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素食调理之糖醋萝卜
材料:大萝卜1只,白醋1瓶,白糖100G,盐10g做法:1.食材准备 2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意 3.呙呙切成扇形,切好装入大容器 4.放... [开胃菜]
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懒人美食—鲜味疙瘩汤
材料:主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许做法:1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒... [开胃菜]
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开胃菜——仔姜肉丝
材料:里脊肉100克,仔姜150克,甜椒150克,调料:油2汤匙,鲜辣瓣1汤匙(推荐川老滙牌),水淀粉1汤匙,香油1茶匙,料酒1汤匙做法:1.里脊肉切成丝,加入鲜辣瓣,水淀粉,料酒拌匀后淋上香油再... [开胃菜]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克,猪绞肉50公克,洋葱末20公克,面粉1大匙,综合香料1/4匙,蕃茄酱3大匙,鸡粉1/2匙,高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [开胃菜]
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番茄莎莎酱
材料:A.番茄丁20公克,洋葱碎10公克,香菜碎5公克,红辣椒碎5公克,B.柠檬汁60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量做法:1.将所有材料A放入大碗中备用。 2.材料B混合拌... [开胃菜]
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玉米莎莎酱
材料:A.玉米粒60公克,洋葱碎20公克,香菜碎10公克,红辣椒碎5公克,B.柠檬汁60㏄,橄榄油180㏄,盐适量,胡椒粉适量做法:1.将材料A放入大碗中备用。 2.材料B混合拌匀... [开胃菜]
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开胃南瓜煮
材料:南瓜1/2个,胡萝卜2片,盐2大匙,水200g,砂糖1小匙做法:1.将煮汁的所有材料混和,一起以小火煮至滚开,待砂糖完全溶解后熄火备用。 2.南瓜去籽洗净后,切成块状,... [开胃菜]
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金枪鱼三明治
材料:主料:吐司面包,质地松软,与沙拉酱和蛋黄酱相拌时,可与之渗透融合,口感细腻柔滑,辅料:金枪鱼罐头,蛋黄酱,鸡蛋,西红柿,生菜叶做法:1.西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面... [开胃菜]
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酥炸茄盒
材料:主料:茄子(紫皮,长)250克,肥瘦猪肉100克,做法:1.茄子削皮去蒂,切成1厘米厚的大片; 2.猪肉洗净剁成肉末; 3.猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌... [开胃菜]
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土豆拌海带丝
材料:主料:海带(鲜)150克,土豆(黄皮)500克,做法:1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末; 2.土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下; 3.海带用... [开胃菜]
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茄汁蘑菇
材料:主料:茄-番茄茄汁-番茄酱,调料:鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒... [开胃菜]
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芝麻酱拌生菜
材料:主料:生菜(团叶)400克,做法:1.将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分; 2.用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内; 3.将芝麻酱用少许... [开胃菜]
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糖醋炝圆白菜
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块; 2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁; 3.锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花... [开胃菜]
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糖醋里脊
材料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克做法:1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改... [开胃菜]
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茄汁土豆泥
材料:主料:土豆(黄皮)250克,番茄150克,做法:1.将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2.洋葱洗净,切末; 3.番茄洗净,去皮切碎;... [开胃菜]
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拌胡萝卜丝
材料:主料:胡萝卜500克,辅料:香菜50克做法:1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中; 2、香菜切... [开胃菜]
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拌什锦小菜
材料:主料:花生仁(生)100克,胡萝卜100克,芹菜100克,做法:1.将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用; 2.将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长... [开胃菜]
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开胃的凉拌碧绿丝
材料:蒜苔,盐,糖适量,辣椒粉,芝麻少许做法:蒜苔洗净后对半折成两段。 烧开水,放入蒜苔,烫2分钟,把烫好蒜苔用手撕成细条。 拌入一些盐、白糖、辣椒粉... [开胃菜]
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开胃菜丝沙拉
材料:芹菜20g,胡萝卜20g,海带20g,紫甘蓝20g,青椒20g,油豆皮20g,盐1/2茶匙(3g),米醋1茶匙(5ml),橄榄油2茶匙(10ml)做法:1、将芹菜、胡萝卜、海带、紫甘蓝和青椒分别洗净,切细丝。油豆... [开胃菜]
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木耳拌藕片——节后来点清爽健康的!
材料:莲藕一段,胡萝卜一小段,泡发木耳若干做法:1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片,泡发木耳去硬块用手撕小朵 2、烧开一锅水,放几滴油,然后将莲藕片和胡萝卜片放入... [开胃菜]