东北菜谱列表
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家常炖黄鱼
材料:主料:黄鱼做法:1、先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切片洗净待用。 2、炒勺上火,放入少许色拉油烧热,把黄花鱼放入勺中,煎至两面金黄色时烹... [东北菜谱]
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吉利炸大排
材料:主料:猪大扇排骨约1250克做法:1、用所有调料制成酱汤烧开; 2、然后,把主料猪排骨放入酱汤中酱熟捞出; 3、油勺放入色拉油,烧至七成热时,把酱好... [东北菜谱]
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香椿黄豆粒
材料:材料香椿,黄豆粒。配料青红椒,葱丁。调料味精、豆油、盐、香油。做法:1.香椿洗净,在热水中烫过,投凉,切成小丁。 2.黄豆粒用水泡开煮熟,青红椒切成丁,加入葱... [东北菜谱]
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参杞烧鲜鱼
材料:主料黄花鱼1尾。配料人参、枸杞。调料盐、味精、白糖、米醋、料酒、酱油、花椒、大料、葱、姜、蒜。做法:先将大黄鱼宰杀,冲洗干净,改十字刀,炒勺上火,放入色拉油,烧... [东北菜谱]
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青椒拌耳丝
材料:材料猪耳朵、青椒。配料蒜末、红椒。调料盐、味精、辣椒油、香油、葱油、酱油少许。做法:1.猪耳朵去毛洗净,煮熟,切成丝。 2.青红椒切成丝放在猪耳朵丝... [东北菜谱]
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炝拌肉皮
材料:主料:肉皮做法:1、将肉皮去毛和肥油洗净,入锅加入花椒、大料、盐、葱煮熟,切成丝。 2、然后加入香菜、葱丝、芝麻、盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油、香... [东北菜谱]
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拔丝苹果
材料:主料苹果750克辅料鸡蛋1只,生粉150克,白糖200克,油适量做法:1、将苹果去皮,去核,切成菱形小块,撒上少量面粉拌匀;碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊,调制时不可用力搅动,以... [东北菜谱]
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木耳拌黄瓜
材料:主料:木耳,黄瓜做法:1、将木耳用水发开,去除杂物,用开水轻轻烫过,投凉; 2、加入黄瓜、胡萝卜片、盐、味精、香油、酱油、葱油、蒜拌匀即可。... [东北菜谱]
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枸杞鞭花煲
材料:净熟牛鞭600克,枸杞30克,姜片30克,蒜粒25克,葱结30克,料酒3茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/3茶匙,白糖1/3茶匙,生抽1茶匙,老抽1/3茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,猪油50克,香油1/2茶匙,二汤250克,... [东北菜谱]
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雪里蕻拌青黄豆
材料:材料雪里蕻、青、黄豆。配料干辣椒段、蒜末。调料盐、味精、香油、辣椒油。做法:1.将腌好的雪里蕻去除老叶、老根,切成黄豆粒大小的丁,用开水烫过,投凉。... [东北菜谱]
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凉拌空心菜
材料:材料空心菜。配料虾皮。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻。做法:1.将空心菜切去老根,切成段,用开水烫过,投凉待用。 2.虾皮用清水泡过,去除腥味和盐味,放入... [东北菜谱]
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三色豆芽
材料:材料豆芽。配料胡萝卜、黄瓜、红尖椒。调料盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末。做法:1.豆芽用清水洗净,在开水中烫熟,投凉。 2.胡萝卜、黄瓜、红尖椒切成丝... [东北菜谱]
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榨菜拌香干
材料:材料榨菜、豆腐干。配料青、红椒、小葱段。调料味精、香油、葱油、麻油。做法:1.将榨菜去皮切成丝,用开水烫过,投凉待用。 2.豆腐干切成丝放入榨菜丝,加... [东北菜谱]
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鲜汁五丁
材料:材料黄瓜、胡萝卜、心里美、莴笋、小黄豆。调料盐、糖、醋、橙汁。做法:1.将黄瓜、胡萝卜、心里美、莴笋去皮,切成黄豆粒大小,加入盐、糖、醋、橙汁拌匀待用。... [东北菜谱]
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银芽拌鸡丝
材料:材料鸡脯肉、绿豆芽。配料小葱、香菜、红尖椒。调料盐、味精、香油、葱油。做法:1.将鸡脯肉切成丝,清水冲洗,入油锅中炒熟,加入盐、味精等调料,放凉待用。... [东北菜谱]
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银芽拌海蜇皮
材料:材料海蜇皮、绿豆芽。配料红尖椒、香菜梗、蒜末。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1.将海蜇切成细丝,清水冲洗,去除盐味待用。 2.绿豆芽掐头去... [东北菜谱]
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菜拌海蜇丝
材料:材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。做法:1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍,去除咸味。 2.香菜洗净切成段。... [东北菜谱]
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羊肉丸子萝卜粉丝汤
材料:材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量做法:1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料... [东北菜谱]
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茄子饺
材料:茄子肉质细嫩柔软,多呈带有光泽的紫红色,适合以油调理,故烹煮后软糯香甜,茄子饺馅混合猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱等辛香料,风味浓郁独特,香辣可口。做法:1、茄子先去皮... [东北菜谱]
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东北卷煎
材料:猪肉、豆腐皮、葱、姜、蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉、鸡蛋做法:1、猪肉馅放葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉拌均匀,放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌,待水都... [东北菜谱]