何首乌红枣粥
材料:
何首乌50克,红枣3枚,冰糖30克,粳米100克。
做法:
先将何首乌以砂锅煎取浓汁,去渣,与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
何首乌红枣粥
材料:
何首乌50克,红枣3枚,冰糖30克,粳米100克。
做法:
先将何首乌以砂锅煎取浓汁,去渣,与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
首乌红枣粥
材料:
首乌20—30克,大米60克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:
先将首乌煎取汁,再与大米、红枣共煮粥,粥成加入冰糖溶化后即成。
首乌红枣煲鸡蛋
材料:
首乌20克,红枣10枚,鸡蛋2个。
做法:
首乌20克、红枣10枚、鸡蛋2个,加水适量,共煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣调味,饮汤食蛋,1天1次,连服15~20天。
首乌红枣蛋
材料:
制首乌20克,大枣(去核)10枚,鸡蛋2个。
做法:
3味加水同煮,蛋熟后去壳再煮,待水煮至350毫升时停火。
饮汤食蛋,日1次。
何首乌黑豆乌鸡汤
材料:
乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
何首乌鸡
材料:
土鸡1/2只,何首乌6片,水15杯,米酒1杯,盐少许,冰糖1小匙
做法:
(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟,煮成10杯份量即可。
(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。
(3)将10杯量的何首乌汤汁,药材保留,另加入土鸡及调味料一同放入电子锅,炖煮约1小时即可食用。
何首乌鸡
材料:
乌骨鸡1只,人蔘鬚5公克,何首乌3公克,红枣10颗,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许
做法:
1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中,再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。
2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口,再将汤碗放入蒸笼中,以中火蒸煮2小时后取出。
3.拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。
何首乌煲鸡汤
材料:
乌骨鸡肉300公克,何首乌20公克,红枣5个,枸杞10公克,熟地1片,杜仲15公克,当归5公克,水1200cc,盐少许,米酒200cc
做法:
1.何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微沖洗去除杂质,备用。
2.乌骨鸡肉放入沸水中汆烫去血水后取出,备用。
3.取一砂锅,放入水1200cc,加入作法1的药材,以大火煮滚后,转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒,再煮约1个半小时,起锅前加入盐调味即可。
何首乌汁
材料:
何首乌80公克,水6杯
做法:
何首乌与水煮约30分钟,至汤汁剩一半即可。
何首乌汁
材料:
何首乌80公克,水6杯
做法:
1.)何首乌与水煮约30分钟,至汤汁剩一半即可。