炸排骨列表
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陈皮炸排骨
材料:排骨300g,陈皮,配料:生粉,面粉,调料:生抽,油做法:1、陈皮切成末,排骨切小块,用陈皮、生抽腌半小时。 2、将生粉和面粉按1:1比例拌匀,将腌好的排骨裹上薄薄的一... [炸排骨]
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炸排骨
材料:急汁,生抽,胡椒面,排骨,芹菜做法:1.骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好,沥干,再用慢火炸,炸至肉熟,方可上碟。这次不放任何粉在外表,感觉也可以。 2.好容易做... [炸排骨]
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五香酥炸排骨
材料:猪排骨,料酒(或少许高度白酒),酱油,白糖,五香粉,辣椒粉,葱,姜做法:1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉... [炸排骨]
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香酥排骨
材料:猪排,生抽,料酒,老抽,芝麻,蒜茸姜片,盐,鸡精做法:1.排骨洗净切成小块,用蒜茸姜片,老抽,生抽,料酒,盐和鸡精码味,放冰箱冷冻室,5个小时以上。(最好前一天晚上码味放冰箱,冷冻后的... [炸排骨]
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酥炸排骨
材料:排骨300g,A.鸡粉2g,苏打粉1g,香蒜粉3g,蛋粉5g,黑楜椒粉2g,太白粉23g,嫩精1g,盐2g,糖3g,米酒3㏄,水5㏄,B.胡椒盐少许做法:1.排骨剁成长条形,洗净沥干备用。 2.调味... [炸排骨]
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黄金炸排骨
材料:里肌肉大排骨2片,蛋1颗,地瓜粉1杯,蒜末5公克,葱末5公克,酱油1大匙,白糖1/2大匙,米酒2大匙,盐少许,胡椒粉少许,五香粉少许做法:1.将排骨洗净后擦干水份,再用肉鎚或刀背拍打... [炸排骨]
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味噌炸排骨
材料:里肌肉大排骨2片,葱末5公克,地瓜粉1/2杯,面包粉1杯,味噌3大匙,味醂2大匙,米酒3大匙做法:1.大排骨洗净擦干水分;地瓜粉、面包粉搅拌均匀,备用。 2.取一容器倒... [炸排骨]
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泰式炸排骨
材料:猪大排500公克,小蕃茄适量,鸡蛋2颗,柠檬片1/2颗,粗面粉300公克,鱼露2小匙,细砂糖2小匙,白胡椒粉少许,20度料理米酒2小匙,泰式酸辣酱3小匙做法:1.猪大排用菜刀背,将肉拍一... [炸排骨]
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炸排骨饭
材料:猪大排2片,地瓜粉5大匙做法:大排用刀背略为拍松,放入所有腌料一起拌匀;再均匀沾裹地瓜粉,放入180℃油锅中炸至两面全熟即可。... [炸排骨]
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排骨面
材料:排骨肉1片,地瓜粉适量,细面100公克,青菜少许,猪高汤250㏄,盐少许,葱花少许做法:1.排骨肉洗净,用刀背拍松,与所有腌料一起拌匀,腌渍约30分钟入味。 2.将腌好的... [炸排骨]
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京品家风味的炸排骨
材料:小里肌肉1条,面包粉50g,蛋2个做法:1.小里肌肉仔细除去筋膜,切成约3公分厚块,再用刀从中间剖开(不切断),摊开成椭圆状,并在轻剁肉片,使肉片容易熟且炸时不会缩小。... [炸排骨]
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蒜香排骨
材料:主料:猪排骨(大排)300克,做法:1.排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。... [炸排骨]
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蒜香排骨
材料:主料:猪小排(猪肋排)800克,辅料:白皮大蒜100克,糯米粉75克,调料:豌豆淀粉25克,嫩肉粉10克,味精10克,盐4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克做法:1.猪肋排洗净斩成8厘米长件... [炸排骨]
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软炸排骨
材料:主料:猪排骨(大排)500克,做法:1.将排骨斩成3厘米长的小段,放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内,腌半小时;将鸡蛋与面粉调匀,加少许凉开水,搅拌成稠糊状,再将排骨放入浆内... [炸排骨]
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生炸排骨
材料:主料:排骨1斤做法:1、排骨洗净后用冷水泡去血水,控干水份后,加入调料腌制半个小时。 2、起锅,坐油,六成热时,放入腌好的排骨炸至八成熟捞出,十秒以后再倒回... [炸排骨]
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蒜香炸排骨
材料:排骨1袋,3片姜,1段葱,1头大蒜,2汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包糠做法:1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放... [炸排骨]
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炸排骨
材料:排骨 急汁、生抽和胡椒面做法:骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好,沥干,再用慢火炸,炸至肉熟,方可上碟。这次不放任何粉在外表,感觉也可以。... [炸排骨]
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金牌BBQ烤排骨
材料:排骨一斤,金牌BBQ烤翅料做法:1.排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料 2.用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多 3.拿出来包... [炸排骨]